麵對“流量明星”“網紅產(chan) 品”的誘惑，堅守誠信、堅守匠心，方可立於(yu) 不敗之地

短短不到半年，章丘鐵鍋走出了從(cong) 紅極一時到鮮有問津的過山車行情。今年年初，紀錄片《舌尖上的中國》讓章丘鐵鍋一夜成名，“三萬(wan) 六千錘”成為(wei) 這款網紅商品的底氣，最火時一天就能賣出上萬(wan) 口鍋。但在此之後，當地各種小作坊一哄而上，甚至有人用機器衝(chong) 壓冒充手工鍛打，導致鐵鍋品質良莠不齊、品牌真假難辨。結果，章丘鐵鍋的口碑直線下滑，消費者越來越不買(mai) 賬。

從(cong) “難買(mai) ”到“難賣”，章丘鐵鍋的遭遇令人唏噓，卻也啟示我們(men) ：話題是商品大賣的機會(hui) ，但品質才是基業(ye) 常青的根本。作為(wei) 山東(dong) 省級非物質文化遺產(chan) ，章丘鐵鍋之所以能夠憑借一部紀錄片而成為(wei) “網紅商品”，正源於(yu) 其嚴(yan) 格的製造流程、過硬的產(chan) 品質量。十二道工序，一千多度高溫錘煉，經受三萬(wan) 六千次鍛打，直到“勺底錚明顏色白”……一錘一擊的背後都是匠人精湛的手藝、獨運之匠心。消費者願意花重金購買(mai) 的，也是這份沉甸甸的對品質的執著。

東(dong) 西再紅，品質撐不起公眾(zhong) 期待，就會(hui) 被打回原形。據調查，在整個(ge) 章丘，高峰時期生產(chan) 鐵鍋的村民也不過百餘(yu) 戶，一人一天最多完成一口鍋，然而，在網購平台上搜索“章丘鐵鍋”，排名靠前的月銷量竟然達到近5000筆，甚至不少標注為(wei) “章丘手工鐵鍋”的商品，發貨地並不是山東(dong) 章丘。這已經公然違反了消費者權益保護法和民法的誠信原則，是對消費者赤裸裸的欺騙和侵權。都隻想著賺“快錢”，就會(hui) 擾亂(luan) 市場，讓真正匠心之作失去孕育空間。

事實上，在章丘鐵鍋剛剛走紅之時，麵對消費者堵門買(mai) 鍋的熱情，以及遠遠超出生產(chan) 能力的訂單，當地的一些經營者保持了應有的冷靜，還發聲明請大家理性消費，“不要讓過火的市場使行業(ye) 不健康成長”。“章丘無鍋”，一時成為(wei) 尊崇品質、堅守本業(ye) 的佳話。但是，少數從(cong) 業(ye) 者的堅守，擋不住更多人湧入這個(ge) 市場，結果形成了“劣幣驅逐良幣”的局麵。市場規模看似越做越大，但是口碑、定位卻越做越低。這說明弘揚工匠精神，不能單靠工匠個(ge) 體(ti) 的自覺和堅持，還需要政府和社會(hui) 提供更多製度支撐，維護誠信經營的環境。

章丘鐵鍋是一塊金字招牌，要維護好這塊金字招牌，還得在品牌的授權、監管和維護方麵做足文章，提升產(chan) 品標準，優(you) 化行業(ye) 協作，以誠信經營規範整個(ge) 行業(ye) 。目前，章丘鐵鍋正在積極申請“地理標誌”保護。盡管取得地理標誌之後，就能名正言順打擊“李鬼”，但這還隻是邁出了品牌保護的第一步，下一步還需構建行業(ye) 標準，明確章丘鐵鍋的質量紅線，將那些非章丘、非手工的“李鬼鍋”逐出市場。

打響地域品牌，也需通過製度安排令工匠精神體(ti) 現在產(chan) 品溢價(jia) 上。比如，黑龍江的五常大米、上海南匯8424西瓜等農(nong) 產(chan) 品都建立了品牌保障與(yu) 推廣製度，以誠信保障品牌，以優(you) 質暢通市場。古話說，“忠厚不折本”。進入消費升級時代，厚植工匠精神的產(chan) 品，自然會(hui) 得到消費者的追捧，在市場中獲得高溢價(jia) 。而那些盲目擴大生產(chan) 、跟風炒作，甚至背離誠信、踐踏法律的，則會(hui) 被無情淘汰。

章丘鐵鍋的經曆，仿佛一個(ge) 現實中的寓言，講述了一個(ge) 樸素道理：麵對“流量明星”“網紅產(chan) 品”的誘惑，堅守誠信、老老實實經商，堅守匠心、認認真真做產(chan) 品，方可立於(yu) 不敗之地。