春節將至，餐飲消費火熱。消費者在用美食抒發一年收獲喜悅、表達新年美好祝願時，當思一粥一飯來之不易。

　　摒棄餐飲浪費之風、倡導光盤行動是個(ge) 老話題。《中華人民共和國反食品浪費法》《糧食節約行動方案》等發布施行，節約糧食從(cong) 道德倡議上升到法律規範。各地推出“小份菜”“半份菜”、主動提供打包服務、加強餐桌浪費的監管等，這些舉(ju) 措對減少餐桌浪費發揮了積極作用。

　　但也要看到，餐飲浪費仍較嚴(yan) 重。宴請聚會(hui) 、婚宴酒席等是重災區，其原因無外乎虛榮心作祟。

　　有的餐飲企業(ye) 受利益驅使，設立最低消費標準，為(wei) 提價(jia) 刻意增大分量，甚至誘導超量點餐。有的與(yu) 監管部門玩貓捉老鼠遊戲，監管得緊，就推出“小份菜”“半份菜”，一鬆就取消這些服務。

　　由此可見，減少餐桌浪費涉及餐飲服務、消費、監管等各個(ge) 環節以及家庭、學校、社會(hui) 等各類主體(ti) ，僅(jin) 憑豎幾個(ge) “節約糧食”的牌子、喊幾句“光盤行動”的號子遠遠不夠，必須從(cong) 形成節儉(jian) 風尚、加強行業(ye) 自律、注重政府監管等方麵綜合施力、精準發力、持續用力，才能把工作做得更細更實更有效。

　　對青少年而言，要加強家庭與(yu) 學校教育，認清我國糧食連年增收的背後，存在資源環境約束日益趨緊、糧食增產(chan) 難度加大的隱憂。對餐飲企業(ye) ，政府職能部門必須保持有效監管態勢，避免時鬆時緊。還要更多發揮行業(ye) 協會(hui) 的自律作用，在更大範圍內(nei) 推出主動打包、節儉(jian) 提示等服務。

　　減少餐桌浪費是永恒話題，把節約的氛圍營造得更濃一點，把監管抓得更嚴(yan) 一點，讓節儉(jian) 清風吹進節日的喜慶祥和，這樣的春節才更有意義(yi) 。（王勝強來源：經濟日報）