二月二 龍抬頭 七百年前的一場誤會(hui)

　　——掌握了這些知識點，你就是“二月二”小達人

　　每年農(nong) 曆二月初二，都是“龍抬頭”的日子，老北京人流行吃春餅，吃炸糕，吃餃子，吃細麵。人們(men) 還給這些麵食取了幾個(ge) 跟龍有關(guan) 的別名：管春餅叫“龍鱗”，管炸糕叫“龍膽”，管餃子叫“龍耳”，管細麵叫“龍須麵”。

　　如今國力強盛，國潮振興(xing) ，傳(chuan) 統節日的地位也越來越高，但是我們(men) 很難給二月初二這個(ge) 日子安排一個(ge) 合適的席位。

　　那麽(me) 二月二到底屬於(yu) 什麽(me) 節呢？這就需要我們(men) 翻開曆史，從(cong) 這個(ge) 節日的根兒(er) 上捋一捋了。

　　二月初一的中和節，是唐德宗硬安排出來的節日

　　我先說我捋出來的答案：二月二最初跟龍抬頭沒啥關(guan) 係，該節日萌發於(yu) 唐朝，設立於(yu) 宋朝，在元朝碰巧撞上了一個(ge) 比較重要的節氣，然後才有了“二月二龍抬頭”的說法。換句話說，二月二是宋朝就有的節日，龍抬頭則是元朝產(chan) 生的誤會(hui) 。

　　您要不信，聽我慢慢掰扯。

　　唐朝前期，正月有上元節(正月十五)，三月有上巳節(三月初三)，四月有浴佛節(四月初八)，五月有端午節(五月初五)，六月有慶陽節(六月初一)，七月有中元節(七月十五)，八月有中秋節(八月十五)，九月有重陽節(九月初九)，十月有下元節(十月十五)，十一月有順聖節(十一月初五)，十二月有歲除節(臘月二十九或臘月三十)。一年到頭，每個(ge) 月都有節，唯獨二月沒有。

　　唐朝人重視寒食，把冬至過後的第105天定為(wei) 寒食節。在個(ge) 別年份，寒食會(hui) 出現在二月，但這種情況並不常見。事實上，從(cong) 公元618年唐朝建立，到公元907年唐朝滅亡，隻有少數幾個(ge) 年份的二月過了寒食節。唐憲宗元和六年(811年)，二月二十九那天碰巧寒食，白居易還寫(xie) 了一首詩：“元和歲在卯，六年春二月。月晦寒食天，天陰夜飛雪。”而在此前和此後的幾年裏，寒食都是在三月裏過的，二月通常碰不上寒食，也碰不上其他節日。

　　別的月份都能過節，二月卻很少有這個(ge) 機會(hui) ，公不公平？不公平。放到今天，我們(men) 一般不會(hui) 把這個(ge) 問題當成問題，唐朝前幾個(ge) 皇帝也沒有把它當回事兒(er) ，可是到了唐朝第十個(ge) 皇帝唐德宗那裏，問題就大了，他決(jue) 定給二月安排一個(ge) 節日，一個(ge) 全新的節日。

　　這個(ge) 全新的節日並不是二月二，而是二月初一。翻開《舊唐書(shu) ·德宗本紀》和《舊唐書(shu) ·李泌傳(chuan) 》，我們(men) 能找到唐德宗將二月初一定為(wei) 節日的經過。那是貞元五年，也就是公元789年，唐德宗在朝會(hui) 上宣布，要在沒有固定節日的二月設立一個(ge) 固定節日。宰相李泌建議，該節日不妨定在二月初一，取名“中和節”。唐德宗大喜，讓李泌幫忙製定中和節的習(xi) 俗。然後呢，李泌就製定了如下風俗：

　　第一，休假一天，皇帝賞賜群臣適合在春天穿的單衣，君臣共同參加一場盛大的宴會(hui) ，名曰“中和宴”；

　　第二，百姓用青布做荷包，把往年收獲的一些穀物裝進去，互相饋贈節禮，然後聚餐喝酒，名曰“中和酒”；

　　第三，百官向皇帝獻農(nong) 書(shu) ，百姓祭祀農(nong) 神，既表示重視農(nong) 耕，又祝願新的一年風調雨順，五穀豐(feng) 登。

　　對於(yu) 以上建議，唐德宗全部接受。次年(790年)二月初一，他在長安城郊的曲江之畔賜宴群臣，中和節正式開始。多年以後，白居易寫(xie) 詩懷念唐德宗，其中有這麽(me) 幾句：“節表中和德，方垂廣利恩。懸知千載後，理代數貞元。”意思是讚揚他設立了中和節，此節將來傳(chuan) 承千年，後人都要感謝德宗皇帝。

　　中和節有沒有傳(chuan) 承下去呢？答案是肯定的。有沒有傳(chuan) 承千年呢？答案是否定的。為(wei) 什麽(me) 這樣說？因為(wei) 中和節確實從(cong) 唐朝傳(chuan) 承到了宋朝，卻又在宋朝衍生出一個(ge) 更新的節日，宋朝人更加看重這個(ge) 更新的節日，卻把中和節扔進了曆史的垃圾堆。

　　所謂“更新的節日”，指的就是二月二。

　　宋朝人覺得二月初一不吉利，就改到了二月初二

　　我們(men) 來看宋朝文獻是怎麽(me) 記載的。北宋風俗寶典《歲時雜記》寫(xie) 道：“皇朝中和節唯作朝假，不休務。”宋朝君臣過中和節，隻是不上朝，百官還要照常辦公。南宋風俗寶典《武林舊事》也寫(xie) 道：“二月一日謂之中和節，唐人最重，今唯作假，乃進單羅禦服，百官服單羅公裳而已。”唐朝人最看重二月初一中和節，而宋朝僅(jin) 停止朝會(hui) 一天，皇帝和百官在這天換掉冬裝，改穿春裝，以此度過此節。

　　在宋朝，中和節隻是象征地過一下，到了次日二月二就不一樣了，過得非常隆重。有多隆重呢？《宋史·禮誌》《宋會(hui) 要輯稿》《夢粱錄》《武林舊事》等多種文獻都有描述：首先，地方高官和臣服於(yu) 大宋的各個(ge) 藩國都要向皇帝進獻“金銀挑菜器”；其次，後宮嬪妃集體(ti) 去禦花園裏“挑菜”，然後皇宮裏會(hui) 舉(ju) 辦一場規模宏大的“挑菜宴”；最後，市民集體(ti) 出城“挑菜”。

　　什麽(me) 是“挑菜”呢？其實就是挖野菜。什麽(me) 是“金銀挑菜器”呢？就是用黃金和白銀打造的小鏟子、小剪子、小刀子，這是群臣和藩國獻給嬪妃們(men) 的挖野菜工具。至於(yu) “挑菜宴”，則是宋朝皇帝、皇子、嬪妃和皇族親(qin) 貴們(men) 在二月二晚上舉(ju) 辦的野菜宴會(hui) 和有獎競猜——皇帝將野菜標簽擺出來，讓大夥(huo) 猜席上的佳肴分別是用哪些野菜做的，猜中有獎，猜不對則受罰。

　　跟其他朝代相比，宋朝相對富足，皇家和普通市民都沒有淪落到要靠挖野菜充饑的地步，而舉(ju) 國上下之所以要在二月二這天“挑菜”，主要是圖個(ge) 樂(le) 嗬。大夥(huo) 都在屋裏憋一個(ge) 冬天了，好不容易春暖花開，野菜青青，挖野菜等於(yu) 放風，吃野菜等於(yu) 嚐鮮。於(yu) 是在宋朝，二月二被稱為(wei) “挑菜節”，這是一個(ge) 通過挖野菜來狂歡的盛大節日。

　　除了挖野菜，宋朝人在二月二還有別的活動。成書(shu) 於(yu) 元朝的生活手冊(ce) 《居家必用事類全集》記載，宋朝方士提出“本命日”概念，像一月初一、二月初二、三月初三、四月初四、五月初五、六月初六、七月初七、八月初八、九月初九這類日子，都叫做本命日，都是適合祭神祈福的日子。二月二既是挑菜節，又是本命日，所以挖完野菜正好祭神。怎麽(me) 祭呢？用薺菜的嫩葉做菜吃，用不能吃的薺菜梗燒成灰，撒到床底下，撒到院子裏，據說這樣就能防止蚊蠅滋生，防止蛇鼠猖獗，防止蜈蚣和蠍子出來蜇人。

　　說到這裏，聰明的讀者朋友可能已經聯想到，現代人過二月二，曾經也有類似的儀(yi) 式。北京民諺有雲(yun) ：“二月二，照房梁，蠍子蜈蚣無處藏。”二月二那天用蠟燭照房梁，希望能趕跑毒蟲。而在我的老家豫東(dong) 平原，二月二要用棍子敲打房梁，要把草木灰撒到房子四周，前者是為(wei) 了滅老鼠，後者是為(wei) 了趕走蛇蟲鼠蟻，保佑全家平安。我們(men) 不難推想，這些儀(yi) 式是可以追溯到古代的，至少可以追溯到宋朝。

　　問題是，唐朝已經把二月初一定為(wei) 節日，宋朝人幹嗎不在二月初一挖野菜和趕毒蟲，幹嗎非要選擇二月初二呢？這又跟宋朝的曆法和星相學有關(guan) 。宋朝不僅(jin) 有陰曆(也就是今天說的“農(nong) 曆”)，而且有陽曆(類似於(yu) 通用的“公曆”)，前者根據月亮圓缺周期推算，後者根據太陽運行周期推算。在陰曆中，宋朝人特別討厭“朔日”和“晦日”，也就是農(nong) 曆每月的第一天和最後一天。為(wei) 啥？因為(wei) 這兩(liang) 天不可能看見月亮。用《宋史·天文誌》的說法：“是為(wei) 陰勝陽，其變重，自古聖人畏之。”陰氣最重，勝過陽氣，對人不利，自古聖人都畏懼。二月初一是什麽(me) 日子？朔日。朔日陰氣重，所以不宜過節，所以改到二月初二再慶祝。

　　那麽(me) 問題又來了，正月初一也是朔日，為(wei) 啥可以在這天慶祝新年呢？因為(wei) 這是早在西漢就已經定型的傳(chuan) 統，曆朝曆代都這麽(me) 慶祝，宋朝不可能再改。但在慶祝新年的時候，為(wei) 了祛除所謂的陰氣，宋朝人不得不放鞭炮、貼門神、貼春聯，釘桃符(桃符是釘在大門口的兩(liang) 根桃木橛子，並非春聯，也不是春聯的前身)。他們(men) 過除夕的時候也是如此，因為(wei) 除夕都是在臘月最後一天，屬於(yu) 晦日，陰氣也很重。

　　現在我們(men) 可以做個(ge) 小結：二月裏本來沒有節日，唐德宗將二月初一定為(wei) 節日；宋朝人覺得二月初一不吉利，所以把節日改到了二月初二。這就是二月二的來曆。

　　不太明白曆法的元朝人，把二月二跟龍抬頭畫了等號

　　二月二，龍抬頭，這“龍抬頭”又是怎麽(me) 回事兒(er) 呢？其實，龍抬頭原本隻是古人對驚蟄的俗稱，跟二月二沒關(guan) 係。

　　二十四節氣，驚蟄排第三，屬於(yu) 春天的節氣。用公曆推算的話，驚蟄非常規矩，每年不是在3月5號，就是在3月6號。如果用農(nong) 曆推算，驚蟄就會(hui) 跑來跑去，有時候在正月，有時候在二月，有時候在三月。但不管在哪個(ge) 月，古人都認為(wei) 驚蟄這天非常重要，認為(wei) 它是陰氣衰落、陽氣上升、春雷乍動、萬(wan) 物複蘇的日子。驚蟄一到，那些在地下冬眠的動物就會(hui) 蘇醒，傳(chuan) 說中的龍也會(hui) 蘇醒。所以，驚蟄就等於(yu) 龍抬頭。

　　蘇東(dong) 坡的好朋友劉敞寫(xie) 過一首詩，其中一句是“池上龍蛇驚蟄起”，意思是龍和蛇在冬天沉睡，直到驚蟄才會(hui) 抬頭。南宋前期，詩人張元幹也寫(xie) 過一首詩，專(zhuan) 門說驚蟄：“老去何堪節物催，放燈中夜忽奔雷。一聲大震龍蛇起，蚯蚓蝦蟆也出來。”意思是那一年驚蟄在正月中旬，元宵節的花燈剛掛出來，恰好驚蟄，春雷一聲，萬(wan) 物複蘇，龍啊蛇啊蚯蚓啊青蛙啊就都跑出來了。

　　蘇東(dong) 坡晚年有一個(ge) 死對頭，名叫劉摯，在二月二挑菜節寫(xie) 了一首詩：“江鄉(xiang) 春值閏，二月似深冬。雪濕妨挑菜，雷寒未起龍。”那一年是農(nong) 曆閏年，閏正月，春天特別晚，到了二月還像冬天，野菜沒有露頭，驚蟄沒有來到，二月二無法挑菜，沉睡的龍尚未抬頭。您瞧，當時二月二並沒有龍抬頭，驚蟄才是龍抬頭的日子。

　　二月二到什麽(me) 時候才跟龍抬頭劃等號呢？得等到元朝。元朝文獻《南村輟耕錄》有記載，至元三十一年，也就是公元1294年，二十四節氣當中的一半都碰巧趕上了“本命日”：正月初一立春，二月初二驚蟄，三月初三清明，四月初四立夏，五月初五芒種，六月初六小暑，七月初七立秋，八月初八白露，九月初九寒露，十月初十立冬，十一月十一大雪，十二月十二大寒。正是因為(wei) 這年二月二碰巧驚蟄，所以元朝人碰巧在二月二這天慶祝了龍抬頭，這就是二月二跟龍抬頭畫等號的開始。然後呢？對曆法半懂不懂甚至一竅不通的絕大多數元朝人就誤會(hui) 了，誤以為(wei) 二月二就是龍抬頭。這樣一來，用不著推算節氣，用不著去查每年的驚蟄到底是在哪一天，隻要到了二月二，就說龍抬頭，簡單粗暴，相當省事。

　　坦白講，用簡單粗暴的固定日期來代替繁瑣的曆法推算，並不是元朝人的專(zhuan) 利。舉(ju) 例言之，漢魏隋唐時期都重視上巳節，上巳本來是三月上旬的第一個(ge) 巳日，可是老百姓不懂什麽(me) 天幹地支，很難算出三月上旬的哪一天才是巳日，所以從(cong) 魏晉開始，官方幹脆直接將三月初三定為(wei) 上巳。再比如說，宋朝官方將立春過後第五個(ge) 戊日定為(wei) 春社日，讓老百姓在這天祭祀土地神，這就更加難以推算了，怎麽(me) 辦？北宋後期，北方百姓幹脆自己規定三月初三就是春社日，而南方百姓則將二月十五定為(wei) 春社日。

　　我們(men) 繼續說元朝。前麵不是說嘛，正因為(wei) 公元1294年驚蟄碰巧撞上二月二，所以元朝人就將二月二與(yu) 龍抬頭捆綁起來，從(cong) 此一直都在二月二慶祝龍抬頭。關(guan) 鍵是他們(men) 怎麽(me) 慶祝呢？元代北京風俗寶典《析津誌》有記載：“二月二日，謂之龍抬頭，五更時，各家以石灰於(yu) 井畔周遭糝引白道，直入家中房內(nei) 。”二月二那天早起，各家各戶來到公共水井旁邊，用石灰畫白道，一直畫到自己家裏。

　　看到這段記載，我想起我小時候在豫東(dong) 農(nong) 村，二月二也是起一個(ge) 大早，去村裏南街那口大井邊畫線，一直畫到我們(men) 家院子裏。不過我們(men) 用的不是石灰，而是草木灰。父母說，井就是龍睡覺的地方，二月二龍抬頭，龍要醒了，把龍氣引到家裏，就等於(yu) 把財氣引到了家裏。

　　全中國的二月二，節令食品天差地別

　　我是河南開封人，明代開封也有一本風俗寶典，名叫《如夢錄》。據該書(shu) 記載，明朝開封人到了二月初一要祭拜太陽，到了二月初二要慶祝龍抬頭。慶祝方式是這樣的：“延客，吃龍須麵，節禮送麵及果品肉菜之類。”家家請客，以龍須麵為(wei) 主食，互相饋送龍須麵、幹果、肉和蔬菜。

　　關(guan) 於(yu) 明代二月二的習(xi) 俗，另一本文獻《五雜俎》記載更詳細，北方人除了吃龍須麵，還要“以灰圍室，雲(yun) 辟蟲蟻，又以灰圍倉(cang) ，雲(yun) 辟鼠也”：在房子外麵撒一圈草木灰，據說可以杜絕蚊蟲和螞蟻，在糧倉(cang) 外麵也撒一圈草木灰，據說可以杜絕老鼠。

　　再看清朝。清朝末年，滿洲親(qin) 貴富察敦崇著《燕京歲時記》，描寫(xie) 北京風俗，對二月二的論述如下：

　　二月二日，古之“中和節”也，今人呼為(wei) “龍抬頭”。是日，食餅者謂之“龍鱗餅”，食麵者謂之“龍須麵”。閨中停止針線，恐傷(shang) 龍目也。

　　富察敦崇當過大官，但學問不精，錯把二月二當成了中和節。實際上，中和節是二月初一，並非二月初二。但他後麵幾句比較靠譜：清代北京人過二月二，要吃春餅和細麵，將春餅叫做“龍鱗餅”，將細麵叫做“龍須麵”；女生在這天也會(hui) 停止針線活兒(er) ，以免不小心紮到剛剛睜開的龍眼睛。

　　中國很大，曆史很長，在不同的時空裏會(hui) 衍生出不同的習(xi) 俗。都是過二月二，節令食品天差地別，有的地方吃春餅，有的地方吃鹵肉，有的地方吃龍須麵，有的地方吃蕎麥麵，有的地方吃龍蛋(紅皮雞蛋)，有的地方吃龍糕(年糕)，有的地方吃芥菜米飯，有的地方吃火煨粽……在我目前居住的城市開封，則流行吃炒涼粉兒(er) ：將紅薯涼粉切成小塊兒(er) ，配蒜苗和豆瓣醬同炒，完了用燒餅夾著吃。

　　如今開封有一句民諺：“二月二，吃涼粉兒(er) 。”用北方兒(er) 化音去讀，挺押韻的。但是細究起來，這句民諺的產(chan) 生時間恐怕很晚。紅薯並非中國原產(chan) ，它是明朝後期傳(chuan) 入中國，直到清朝後期才傳(chuan) 入河南，而要到最近幾十年，炒涼粉兒(er) 才成為(wei) 開封街頭的常見小吃。英國史學家Eric Hobsbawm寫(xie) 過一部史學名著《被發明的傳(chuan) 統》，此書(shu) 考證發現，許多看似悠久的傳(chuan) 統，都是在不久以前被少數人發明出來的。所以我一直懷疑，二月二吃涼粉兒(er) 的開封傳(chuan) 統也是不久以前被發明出來的，發明者可能就是賣炒涼粉兒(er) 的小販。

　　傳(chuan) 統是被發明的，這話聽起來很不“政治正確”。但是回頭再想想，已經消失的中和節不就是在唐朝發明的嗎？仍然興(xing) 旺的二月二不就是在宋朝發明的嗎？二月二龍抬頭不就是七百多年前因為(wei) 元朝人的一場誤會(hui) 而偶然發明出來的嗎？

　　前人發明，後人享用，即使我們(men) 知道二月二原本和龍抬頭沒啥關(guan) 係，也不影響我們(men) 繼續在二月二慶祝龍抬頭。沒別的，圖個(ge) 熱鬧、開心而已。

　　文並供圖/李開周