紫色包裝的老壇酸菜口味方便麵將暫時淡出消費者視線。在央視3·15晚會(hui) 上曝光的“土坑酸菜”涉及康師傅、統一方便麵品牌，昨日上午，北京青年報記者實地走訪物美、首航超市看到，這款口味的方便麵已經從(cong) 貨架上消失，同時鹹菜貨架上也少了多種酸菜商品。市場監管總局昨日也表示，已派出督導組分赴湖南省、河南省，督促兩(liang) 省市場監管部門嚴(yan) 格落實屬地責任，嚴(yan) 厲查處相關(guan) 食品生產(chan) 經營違法行為(wei) 。

　　京城多超市下架老壇酸菜麵

　　昨天一早，物美大賣場泰河園店的方便麵貨架上已經難覓老壇酸菜口味方便麵，空置的貨架上隻剩袋裝、桶裝老壇酸菜口味的標簽。在貨架頂部，北青報記者看見堆放著成箱的統一老壇酸菜口味的紫色方便麵。在首航超市鹿海苑店，原來擺放老壇酸菜口味方便麵的貨架上也被空置著，一位首航超市工作人員正在仔細核對醬菜類商品的價(jia) 簽，該店貨架上老壇酸菜魚調料也被下架。同時，每日優(you) 鮮、多點、盒馬App上都已經找不到“老壇酸菜”相關(guan) 方便麵商品。

　　據悉，3·15晚會(hui) 曝光了在湖南插旗菜業(ye) 有限公司、錦瑞食品有限公司、壇壇俏、嶽陽市雅園醬菜共四家品牌醃製的酸菜存在食品安全問題。酸菜在土坑裏製作，並被農(nong) 戶用腳踩來踩去，醃製過程中還難免會(hui) 有煙頭、樹葉等雜質。3月15日晚，統一、康師傅分別發布致歉聲明，康師傅封存“土坑酸菜”，並表示將配合政府監管部門對相關(guan) 企業(ye) 和產(chan) 品的調查和檢測。

　　消息一出，各大商超線上線下連夜下架康師傅、統一老壇酸菜口味方便麵，部分商家也下架了酸菜魚調料。沃爾瑪方麵昨日回應北青報記者稱，已關(guan) 注到央視3·15晚會(hui) 曝光的酸菜問題。沃爾瑪始終關(guan) 注顧客的安全和健康，本著對顧客負責的態度，已暫時下架所有酸菜及含有酸菜的商品，並將對相關(guan) 商品及供應商再次進行嚴(yan) 格的審核，確保為(wei) 顧客提供安全、放心的商品。

　　統一再次否認使用“土坑酸菜”

　　3月16日，統一再次在官網發布聲明表示與(yu) “土坑酸菜”無關(guan) ，該公司酸菜包所用原料菜，一貫堅持在酸菜包工廠內(nei) 自醃自用，統一公司全程派員監管，不使用央視3·15晚會(hui) 報道的“土坑酸菜”。

　　這份聲明稱，經對湖南錦瑞食品有限公司連夜調查，統一企業(ye) 酸菜包用原料菜確認全部來源於(yu) 廠內(nei) 自醃自用，未使用央視3·15晚會(hui) 報道的“土坑酸菜”。在統一發布的聲明上，還附有湖南錦瑞食品有限公司的一份承諾函：“央視晚會(hui) 報道的‘土坑酸菜’係某食品公司租用錦瑞公司場地周轉使用，與(yu) 錦瑞公司生產(chan) 給統一企業(ye) 的酸菜包產(chan) 品不存在任何原料共用以及成品業(ye) 務往來。”針對上述承諾，錦瑞公司表示願意承擔一切法律責任。

　　統一在聲明中表示，央視3·15晚會(hui) 報道中提及的湖南插旗菜業(ye) 有限公司、嶽陽市雅園醬菜食品廠及壇壇俏食品有限公司均非統一公司供應商，統一供應商隻涉及湖南錦瑞食品有限公司。老壇酸菜牛肉麵是統一企業(ye) 首發的拳頭產(chan) 品，統一企業(ye) 內(nei) 部對其有嚴(yan) 格的監管體(ti) 係，堅持傳(chuan) 統老壇二次發酵的工藝，同時派專(zhuan) 人到酸菜包供應商處現場全程監管，酸菜自醃自用，不允許外購酸菜。統一已於(yu) 第一時間約談了統一酸菜包供應商的負責人，對供給統一企業(ye) 的酸菜包進行全麵檢測。

　　3月16日，康師傅也發表了關(guan) 於(yu) 使用酸菜包原料的致歉聲明，並稱將啟動對相關(guan) 產(chan) 品的下架回收。康師傅方麵表示，消費者如需要辦理酸菜口味方便麵退換貨，可以撥打產(chan) 品包裝上400電話，或者直接聯係購買(mai) 產(chan) 品的線上線下渠道客服進行處理。

　　市場監管總局已派出督導組

　　市場監管總局3月16日發布消息，針對央視3·15晚會(hui) 報道的“土坑酸菜”“木薯粉條”等問題，市場監管總局高度重視，已派出督導組分赴湖南省、河南省，督促兩(liang) 省市場監管部門嚴(yan) 格落實屬地責任，嚴(yan) 厲查處相關(guan) 食品生產(chan) 經營違法行為(wei) 。

　　市場監管總局要求兩(liang) 省市場監管部門立即查封3·15晚會(hui) 曝光的食品生產(chan) 經營企業(ye) ，責令企業(ye) 全麵下架召回涉事產(chan) 品。對違法采購使用涉事產(chan) 品的食品生產(chan) 經營者一查到底，依法嚴(yan) 厲處罰。涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guan) 。對監管責任不落實等失職瀆職的，要依法依紀嚴(yan) 肅問責。

　　市場監管總局要求各地市場監管部門責令采購使用涉事產(chan) 品作為(wei) 原料的食品生產(chan) 經營者，一律下架召回相關(guan) 產(chan) 品，對違法違規行為(wei) ，依法嚴(yan) 厲查處。下一步，市場監管總局將部署各地市場監管部門舉(ju) 一反三，深入排查治理類似食品安全風險隱患。（李佳）