【到新時代新天地中去·青年就業(ye) 之果蔬育種師】

　　光明日報記者 殷澤昊 張文驍 董城

　　“明明有進口種子，中國人為(wei) 什麽(me) 還要自己培育種子？”

　　2013年，剛剛參加工作的錢偉(wei) 代表中國農(nong) 業(ye) 科學院蔬菜花卉研究所菠菜育種團隊在國際菠菜大會(hui) 上發言後，外國同行向他提出了這個(ge) 問題。

　　錢偉(wei) 給出答案：進口菠菜以深綠、圓葉為(wei) 優(you) ，而中國人喜愛的傳(chuan) 統菠菜是嫩綠、尖葉的，我們(men) 菠菜育種是為(wei) 了培育更符合中國人消費習(xi) 慣的好品種。

　　錢偉(wei) 深知，除了讓消費者吃到更多更優(you) 質的果蔬，育種工作還是事關(guan) 國家果蔬產(chan) 業(ye) 安全的大事。種子是農(nong) 業(ye) 的“芯片”，如果不把主動權掌握在自己手中，就會(hui) 遇到“卡脖子”問題。就拿菠菜來說，每年我國要從(cong) 國外進口種子約3600噸，價(jia) 值約4000萬(wan) 美元。

　　果蔬育種，是當下和未來農(nong) 業(ye) 科學研究中的一項重要任務。育種研究非一日之功，不可能在朝夕之間見成效，要靠一代代農(nong) 科人的接續努力。如今，一大批青年人才已經成長為(wei) 育種科研攻關(guan) 的中流砥柱，中國果蔬育種事業(ye) 的青春故事，正在被他們(men) 撰寫(xie) 、傳(chuan) 播。

　　1 培育更優(you) 品種，一年也不能等

　　2013年，80後青年錢偉(wei) 加入了葉菜育種專(zhuan) 家徐兆生帶領的菠菜課題組，成為(wei) 一名科研人員。那時候，我國的菠菜育種研究還處於(yu) 打基礎階段，菠菜雜交種子存在嚴(yan) 重的“卡脖子”風險，全國主要雜交種菠菜種植區播種的大都是具有良好抗病高產(chan) 特性的進口菠菜。培育優(you) 勢更顯著、更全麵的本土菠菜種子成為(wei) 團隊的首要任務。

　　錢偉(wei) 決(jue) 心在菠菜育種領域作出自己的貢獻，可現實很快給這個(ge) 滿懷熱忱的年輕人澆了一盆冷水。2014年秋，錢偉(wei) 正在準備菠菜抗病性基因的研究實驗。開展實驗前，首先要對某種霜黴病生理小種的樣本擴繁。他為(wei) 菠菜實驗苗刷上病菌，等待植株染病。可一個(ge) 秋天過去了，實驗苗全部健康成長，這種霜黴病生理小種擴繁失敗。

　　“失敗一次，就得再等一年啊！”錢偉(wei) 止不住地惋惜。在前輩引導和同事鼓勵下，他逐漸調整心態，總結失敗原因。原來，按照文獻，病菌接種後保濕24小時即可達到繁殖條件，而以當時的實驗設備、環境，病菌需要更長的保濕時間才可順利擴繁。“其實是一個(ge) 很小的問題導致了失敗。從(cong) 那以後，我做實驗都會(hui) 進行更周密的設計。”錢偉(wei) 說。

　　年複一年，播種收獲，錢偉(wei) 逐漸發現自己的生活已與(yu) 菠菜相融，密不可分。菠菜，就像自己多年的朋友，自己的工作就是幫助這位“老朋友”變健康、變強壯。

　　2020年，剛剛從(cong) 徐兆生研究員手中接過菠菜課題組帶頭人接力棒的錢偉(wei) 遇到了一個(ge) 難題。年初，受新冠肺炎疫情影響，回家過年的老師和學生們(men) 無法及時返校。以往，年前播種的實驗苗在春節期間會(hui) 由幾名老師負責照料。而那年，春節看苗護苗的責任全部落在了錢偉(wei) 一人肩上。為(wei) 了確保實驗苗的存活，不耽誤實驗進程，除夕那天，錢偉(wei) 一個(ge) 人在溫室裏澆水、授粉，很晚才回家和家人團聚。

　　那段時間，他每隔一兩(liang) 天就要下田一次。“如果實驗苗死了，一等又是一年！累這一時，又算什麽(me) ？”

　　如今，隨著分子育種技術的運用，中國農(nong) 科院菠菜育種團隊的育種周期比原來縮短了2～3年，大大提升了育種效率。目前累計培育“蔬菠”係列新品種40多個(ge) ，一些雜交種菠菜產(chan) 區，已經開始播種他們(men) 培育的國產(chan) 種子。

　　“我們(men) 的種子品質已經越來越接近國外優(you) 質種子，雖然進口種子市場占有率依然較高，但我們(men) 的種源儲(chu) 備足夠保證我國菠菜產(chan) 業(ye) 安全。”錢偉(wei) 表示，下一步，他會(hui) 帶領團隊培育更優(you) 質的菠菜種子，讓國產(chan) 菠菜走上千家萬(wan) 戶的餐桌。

　　2 從(cong) 實驗室到田間，科研勞動兩(liang) 相宜

　　後皇嘉樹，橘徠服兮。兩(liang) 千多年前，屈原描寫(xie) 橘林、觀察橘樹、讚美橘果，寫(xie) 下名篇《橘頌》。在中華大地上，種植、食用柑橘的傳(chuan) 統由來已久。

　　2015年，解凱東(dong) 從(cong) 華中農(nong) 業(ye) 大學博士畢業(ye) 後，加入柑橘育種專(zhuan) 家郭文武的團隊，從(cong) 事三倍體(ti) 無核育種研究。在校內(nei) 育種園裏，解凱東(dong) 常帶著學生查看樹苗長勢，評估果實品質。澆水、嫁接、修剪，這些農(nong) 活他也和學生們(men) 一起動手，親(qin) 力親(qin) 為(wei) 。

　　“幹這一行，不僅(jin) 要會(hui) 在實驗室裏幹活，也要會(hui) 在田間幹活。”這位80後青年已經從(cong) 事柑橘育種研究十餘(yu) 年，回憶當初，他認為(wei) 是勞動的獲得感讓他選擇了這份一生的事業(ye) 。

　　在三倍體(ti) 新品種研製過程中，胚搶救是實驗室的一道重要工序。隻有搶救成功，種子才能發芽，才能從(cong) 實驗室走向田間，進行嫁接種植。這是個(ge) “體(ti) 力活”，工作量很大，親(qin) 身實踐多年後，解凱東(dong) 看到了這道工序的改進空間。

　　根據以往經驗，胚搶救的窗口時間是在授粉後的第70天到第100天，長達一個(ge) 月。何時搶救最佳，全憑研究者的“感覺”。這就導致種子萌發率一直徘徊在20%左右。

　　“找準時機，或許能提高萌發率！”經過3年的嚐試，解凱東(dong) 將胚搶救的窗口時間精確到了第85天左右，同時他還優(you) 化了種子的切口方式，讓胚胎更充分地暴露在培養(yang) 基的營養(yang) 中。經過他改良，胚搶救種子萌發率提升至40%以上。

　　如今，解凱東(dong) 把胚搶救“體(ti) 力活”做成了“藝術活”。十多年來，解凱東(dong) 已經累計將3000多個(ge) 單株嫁接至田間，其中有1000多個(ge) 已開花結果。“草木皆有情。用心投入，把一個(ge) 小胚胎搶救過來，看著它成長、結果，這是對我們(men) 最好的回報。”他說。

　　在我國，約40%的本土柑橘品種是有籽的，這在一定程度上導致本土柑橘產(chan) 業(ye) 和市場逐年萎縮。為(wei) 振興(xing) 本土柑橘產(chan) 業(ye) ，提升我國柑橘種源自主可控能力，解凱東(dong) 所在團隊多年來致力於(yu) 本土柑橘品種無籽化和提純複壯研究，提升本土柑橘品質。

　　“培育出一個(ge) 果農(nong) 認可和消費者喜愛的品種，遠比發一篇論文有獲得感。”看著團隊的成果越來越多地被運用在全國各地柑橘種植和助力鄉(xiang) 村振興(xing) 的實踐中，解凱東(dong) 相信，未來我國自主培育的柑橘無籽優(you) 質新品種會(hui) 種滿柑橘產(chan) 區的各個(ge) 山頭。

　　3 20年，稀有品種飛入尋常百姓家

　　生菜，每個(ge) 人都不陌生。可是在20世紀90年代的北京，它隻出現在高檔酒樓的餐桌上。是什麽(me) 讓當年的稀特蔬菜成為(wei) 家常菜？北京農(nong) 學院教授韓瑩琰持續20多年的生菜培育研究給出了答案。

　　2001年，韓瑩琰大學畢業(ye) 後加入生菜育種研究專(zhuan) 家範雙喜的生菜研發團隊。範雙喜是國內(nei) 最早開展生菜研究的育種家，他將收集到的來自世界各地的100多個(ge) 生菜品種的種子種到地裏，尋找適合在北京種植的生菜品種。

　　“範老師對於(yu) 生菜研究堅定的決(jue) 心深深地打動了我，促使我加入他的團隊。從(cong) 此我與(yu) 生菜結下不解之緣。”韓瑩琰說。

　　生菜最早種植於(yu) 地中海沿岸，性喜陰涼，當氣溫超過30攝氏度時就容易抽薹，因此在北京的夏天很難種植。“尋找耐熱的生菜品種是團隊的研究重點。”韓瑩琰介紹。

　　也正是生菜的這一特性，讓她的研究團隊吃了不少苦頭。為(wei) 了研究生菜的耐熱性，夏天，團隊成員冒著40攝氏度以上的高溫在大棚工作。“研究團隊的老師和同學進去工作一個(ge) 小時就已經汗流浹背。”韓瑩琰笑稱，“我們(men) 在搶著蒸免費的‘桑拿’。”

　　整個(ge) 篩選過程持續了五六年，最終選出8個(ge) 適應性相對強的生菜品種在北京種植。為(wei) 了滿足北京市民對生菜的需求，隻能一邊從(cong) 引進品種中篩選，一邊培育本土新品種。但韓瑩琰的團隊並不滿足，“這些品種畢竟是國外根據自己國家氣候條件和生長環境選育的，不能很好地適應北京的生長環境。”

　　時間又過了七年，2012年，團隊終於(yu) 培育出4個(ge) 適合在北京種植的生菜品種：“北生1號”“北生2號”“北散生1號”“北散生2號”。“這4個(ge) 品種破解了我國沒有耐熱生菜品種的技術難題，耐熱性能比之前的8個(ge) 品種還要優(you) 秀。”韓瑩琰驕傲地說，如今，生菜已經成為(wei) 北京播種麵積最大的葉類菜之一，進入了市民日常食譜。

　　“現在無論到哪裏，我放下背包的第一件事一定是到當地的市場調研生菜。”執著研究20年，研究生菜早已成為(wei) 韓瑩琰的生活習(xi) 慣。

　　《光明日報》（ 2022年09月27日 12版）