近些年鄉(xiang) 村學生營養(yang) 餐問題一直很受關(guan) 注，很多地方學生營養(yang) 餐的確得到了明顯改善，也得到了群眾(zhong) 的認可，但也有一些地方學生營養(yang) 改善不盡如人意，比如中小學學生營養(yang) 餐外包，推高成本降低品質，或者監管不力，學生吃不到可口的飯菜，甚至發生本該避免的食品安全事故。

　　近期，教育部會(hui) 同有關(guan) 部門製定並印發的《農(nong) 村義(yi) 務教育學生營養(yang) 改善計劃實施辦法》（以下稱《實施辦法》），其中包括學校食堂由學校自主經營、統一管理，不得對外承包或委托經營等內(nei) 容，很有針對性，可以說就是要把鄉(xiang) 村學生營養(yang) 餐公開化、透明化，擺在全社會(hui) 方方麵麵監督的放大鏡之下。當然，在實施過程中，還需要各地相關(guan) 部門合力完善諸多細節，全麵加強責任感。對此我有幾點建議。

　　首先應該公示各地學生營養(yang) 改善計劃中相關(guan) 各方人員名單，如主管部門主管領導、監管部門分管各學校的責任人、供餐管理責任人以及營養(yang) 師、廚師、做雜事的人等從(cong) 業(ye) 人員，都應該亮亮相，包括他們(men) 的從(cong) 業(ye) 資質，很有必要接受公眾(zhong) 的審視和監督。不僅(jin) 要在每個(ge) 學生食堂門口掛牌公示，還應該在網上公示，要讓每一個(ge) 跟學生營養(yang) 餐打交道的相關(guan) 人員都能夠時時刻刻記得“大家都盯著呢”，因此必須嚴(yan) 格遵章守紀、盡職盡責，為(wei) 孩子們(men) 提供優(you) 質可口的飯菜。

　　大家可以想象一下，一份結合了當地學生營養(yang) 健康狀況，符合當地食材供應情況，又遵循了科學營養(yang) 指標的食譜，再帶上設計這份食譜的營養(yang) 師名字一塊亮出來，是不是更容易贏得群眾(zhong) 的信任？我估計小學生看到營養(yang) 師的名字還會(hui) 感到很驕傲，因為(wei) 這是學校專(zhuan) 門在為(wei) 自己設計食譜、認真搭配營養(yang) 餐。

　　好的食材不一定能做成好的飯菜。要是把廚師的名字公示出來，廚師恐怕是要顧及自己的名聲，給孩子們(men) 做飯也就不會(hui) 應付了事。要是有學校願意支持、鼓勵廚師做出多樣化的營養(yang) 餐，鄉(xiang) 村裏的孩子就能品嚐到更多樣化的可口飯菜。

　　當然，對食材來源的監督絕對不能馬虎。哪裏買(mai) 的，價(jia) 格多少，進貨多少自然是有賬可查，但保證這份賬單每天公之於(yu) 眾(zhong) 也是必須的。營養(yang) 餐食材來源的安全性、價(jia) 格的合理性等等，也是公眾(zhong) 關(guan) 注的重點，最好能夠網上同步公開，包括每天購進食材做成多少份的營養(yang) 餐，也應該讓公眾(zhong) 一目了然地看到，方便公眾(zhong) 及時監督，及時發現問題，幫助監管部門及時堵住漏洞。

　　而供餐廚房、學生食堂的監控也可以考慮聯網，技術上這已經不是問題，現在很多中小學的監控都能夠聯網，家長隨時可以查看。

　　孩子們(men) 吃得安全、吃得科學、吃得開心才能更健康。越來越多的人關(guan) 注鄉(xiang) 村學生營養(yang) 改善計劃，也表明全社會(hui) 正在形成關(guan) 心鄉(xiang) 村未來下一代健康發展的共識。不僅(jin) 家長能夠監督學校的營養(yang) 餐，社會(hui) 各界都可以參與(yu) 進來，對於(yu) 真誠熱心公益，關(guan) 心下一代健康成長的各方賢達，也許不隻是監督，還可能有興(xing) 趣提出科學的合理化建議，那自然再好不過。