市場監管總局聯合教育部、國家衛生健康委、公安部近日印發《關(guan) 於(yu) 做好2023年春季學校食品安全工作的通知》部署各地有關(guan) 部門保障春季學校食品安全。

　　通知要求，要堅決(jue) 落實食品安全“四個(ge) 最嚴(yan) ”要求，壓緊壓實屬地監管責任，落實校外供餐單位和學校食品安全主體(ti) 責任，督促校外供餐單位和學校食堂依法配備食品安全總監和食品安全員。持續推進校園食品安全守護行動，指導校外供餐單位和學校食堂在開學前全麵開展食品安全自查，加大對因受新冠疫情影響、較長時間停止餐食供應的校外供餐單位和學校食堂的指導力度，及時防範化解食品安全隱患。進一步加大監督檢查力度，加強公正文明執法，依法依規查處食品安全違法違規行為(wei) 。督促校外供餐單位和學校食堂嚴(yan) 格執行索證索票、進貨查驗、從(cong) 業(ye) 人員健康管理、食品留樣等製度，規範加工製作過程，嚴(yan) 控食品安全風險。指導學校設定招標門檻、實行大宗食品公開招標、集中定點采購，嚴(yan) 格履行招標程序，建立健全校外供餐單位引進和退出機製。

　　同時要深入開展反食品浪費工作，加強食品在采購、儲(chu) 存、加工、發放等環節的減損管理，培養(yang) 學生養(yang) 成勤儉(jian) 節約、珍惜糧食的文明用餐習(xi) 慣。為(wei) 學校提供食品安全和營養(yang) 健康指導，為(wei) 學生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知識技能，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖。持續推進校外供餐單位和學校食堂“互聯網+明廚亮灶”提質擴麵，加快智慧監管賦能。鼓勵家長委員會(hui) 等參與(yu) 校園食品安全管理，營造良好社會(hui) 共治氛圍。

　　（總台央視記者 李晶晶）