■本報記者 許暘

　　漫步上海街頭，透過書(shu) 店玻璃櫥窗，西式百年咖啡骨瓷杯上的花卉紋樣，沉澱著時間的香氣；一整麵牆的中外圖書(shu) 專(zhuan) 架打造出“咖啡百科全書(shu) ”……書(shu) 香交織咖啡香，已經成為(wei) 彰顯海派特色的一道景觀，傳(chuan) 遞出城市的文化溫度。

　　一年一度的上海咖啡文化周期間，“上海咖香，洋溢世界|上海書(shu) 香，洋溢大地”係列活動近日在上海香港三聯書(shu) 店舉(ju) 行，“百年百款西式咖啡器皿特展”同期展出。上海市書(shu) 刊發行行業(ye) 協會(hui) 邀集滬上80家品牌實體(ti) 書(shu) 店共同推出150項係列活動，營造濃厚的咖啡書(shu) 香文化氛圍，擦亮“咖啡城市名片”。

　　當咖啡幾乎成了新書(shu) 店的標配，如何為(wei) 閱讀推廣有效“引流”？市書(shu) 刊發行行業(ye) 協會(hui) 副會(hui) 長、秘書(shu) 長汪耀華觀察到，近年來書(shu) 店已成青年人團建、社區講座的優(you) 選地，市民喜愛的公共文化空間；通過圖書(shu) 推廣與(yu) 咖啡經營空間融合、10多家書(shu) 店開設咖啡外賣業(ye) 務等，書(shu) 店咖啡經營業(ye) 績獲得穩步提升，也反哺導流了相關(guan) 圖書(shu) 的銷量，溢出效應明顯。

　　煙火氣融入書(shu) 卷氣，咖啡主題圖書(shu) 升溫

　　作為(wei) 全球咖啡館最多的城市，在上海眾(zhong) 多各具特色的實體(ti) 書(shu) 店裏，兼具社交與(yu) 文化屬性的咖啡消費新體(ti) 驗，融入了閱讀新場景。

　　當煙火氣融入書(shu) 卷氣，咖啡主題圖書(shu) 銷售明顯拉升。上海香港三聯書(shu) 店有限公司總經理助理沈驍介紹，店內(nei) 專(zhuan) 門辟出專(zhuan) 架專(zhuan) 區重點陳列推廣咖啡文化主題圖書(shu) ，囊括了從(cong) 咖啡豆識別到萃取、衝(chong) 泡、拉花、品鑒等一係列知識，以及咖啡在各國的曆史、如何開咖啡店等多個(ge) 領域，以咖啡為(wei) 支點，撬動圖書(shu) 文創的消費熱度。

　　“上海咖香，洋溢世界|上海書(shu) 香，洋溢大地”係列活動通過發布咖啡新書(shu) 單、設計個(ge) 性化海報、咖啡主題書(shu) 展、咖啡優(you) 惠、咖啡品鑒、咖啡師培訓、咖啡技能競賽、咖啡店等級評定等舉(ju) 措，帶動“書(shu) +咖啡”銷售。

　　書(shu) 單上榜的書(shu) 大都是近兩(liang) 年出版，如《咖香書(shu) 香在上海》《咖啡星人指南》《杯中的咖啡：一種浸透人類社會(hui) 的嗜好品》等新書(shu) 。其中，陳祖恩教授《上海咖啡：曆史與(yu) 風景》以第一手資料，生動闡述1920至1940年代上海咖啡文化的多樣性與(yu) 包容性，既有西區咖啡的異國情調、靜安寺路咖啡的時尚，也有南京路商業(ye) 圈和蘇州河北岸的咖啡人文特色，還原了咖啡文化在上海的形形色色。《咖啡館招牌飲品》介紹35種手調基底製作及100種家庭飲料；《咖啡館沙拉101》揭開了咖啡館沙拉美味的秘密，拓展了咖啡文化。

　　“百年百款西式咖啡器皿特展”呈現的百款咖啡器皿中，以花式骨瓷為(wei) 主，兼有描金、手繪。“咖啡從(cong) 滿足口腹之欲的飲品，逐漸演變為(wei) 一種精致生活美學方式。”長三角咖啡行業(ye) 協會(hui) 會(hui) 長丁山告訴記者，很多知名品牌首次集中亮相展示，比如英國皇室禦用品牌、世界十大名瓷之—Aynsley，韋奇伍德、皇家阿爾伯特等精致瓷器品位代名詞，都是愛好者耳熟能詳的品牌。

　　感受“第三空間”溫情，咖香書(shu) 香傳(chuan) 遞美好生活的味道

　　業(ye) 內(nei) 指出，書(shu) 店+咖啡，使得書(shu) 店的存在價(jia) 值更加多元、生存空間也有所延伸，在城市公共空間的賦能上多了一種功能，營造出“第三空間”的社交價(jia) 值，成為(wei) 書(shu) 房的延伸，兼具客廳的格調、圖書(shu) 館的氛圍，也是城市“慢生活”的寫(xie) 照。閱讀推廣與(yu) 咖啡文化彼此賦能、相得益彰，經營咖啡不再是書(shu) 店的附屬品，而是讓人更多感受到城市溫情，體(ti) 現書(shu) 店的創意和匠心。

　　隨著越來越多咖啡品牌在上海落地生根，包容、開放、富有活力的咖啡文化融入上海DNA。參展80家書(shu) 店策劃的150種主題活動將陸續亮相，比如，市書(shu) 刊發行行業(ye) 協會(hui) 首度和雲(yun) 南保山合作推廣品牌咖啡，通過20多家參展書(shu) 店向讀者贈千杯保山小粒咖啡；交大書(shu) 院4種飲品買(mai) 一贈一；新華傳(chuan) 媒連鎖旗下九家新華書(shu) 店推出“雪克啤酒黃油拿鐵第二杯半價(jia) ”……

　　咖啡是閱讀的理想夥(huo) 伴，在書(shu) 店與(yu) 有趣的靈魂，或許隻有一杯咖啡的距離。除了惠民折扣，多家書(shu) 店也推出一係列咖啡文化講座。二酉書(shu) 店聯合恒基旭輝天地為(wei) 商場白領送咖啡，還有“大師手衝(chong) 咖啡體(ti) 驗課程”等；新華文創·光的空間策劃手衝(chong) 咖啡體(ti) 驗沙龍暨咖啡閱讀分享；讀者·外灘旗艦店舉(ju) 辦“啡一般的養(yang) 寵”插畫展，並將推出現場手繪插畫及手衝(chong) 咖啡品鑒；藝術書(shu) 坊將舉(ju) 辦“有點咖啡 有點藝術”咖啡特調品鑒體(ti) 驗沙龍。

　　不少書(shu) 店“腦洞大開”比拚創意，大大豐(feng) 富了逛書(shu) 店的體(ti) 驗感。思南書(shu) 局設計研發了特色飲品，以冷萃咖啡為(wei) 基礎，加入咖啡利口酒，帶來濃鬱的味覺體(ti) 驗。建投書(shu) 局則推出“傳(chuan) 記咖啡館 帶上咖啡去旅行”，從(cong) 北外灘港口出發，通過海上航線探訪全球四個(ge) 咖啡產(chan) 地，包括埃塞俄比亞(ya) 、巴西、印度尼西亞(ya) 、中國雲(yun) 南，在書(shu) 籍和咖啡的香氣中領略不同地域文化。