中新社重慶12月25日電 題：台灣女烘焙師在陸兩(liang) 度創業(ye) 盼兩(liang) 岸更“甜點”

　　作者 梁欽卿

　　元旦臨(lin) 近，在重慶工作的台灣烘焙師林招君十分忙碌，奶油、雞蛋、麵粉等食材在她的搭配下變成精致的甜點，不斷送到顧客手中。近日，她在工作之餘(yu) 接受中新社記者專(zhuan) 訪時說，甜點是一份用心傳(chuan) 遞的幸福，希望兩(liang) 岸關(guan) 係也能更“甜點”，吸引更多台灣朋友來大陸投資興(xing) 業(ye) 。

　　2011年，林招君的家人因工作調來重慶，她也隨之來渝發展。“換一個(ge) 地方，也是換一種生活方式。”她記得自己到重慶當晚，乘車經過渝澳大橋時燈火通明的場景，感歎“這是一座充滿活力的城市”，當即決(jue) 定到重慶生活。

　　創業(ye) 初期，林招君滿懷信心。那時重慶的烘焙行業(ye) 正處於(yu) 發展黃金時期，大品牌很少，發展空間很大。她在調研後發現，重慶人很喜愛既健康又美味的烘焙食品，於(yu) 是開了一家具有台式風格的烘焙店。

　　剛開始，林招君的烘焙店主要經營台灣甜品，吸引不少顧客，分店也越開越多，最多時達到11家。不過，店鋪多了，問題也來了，一方麵出在品控上，另一方麵則出在管理上。“以麵包發酵為(wei) 例，有的分店發過頭了，有的是時間沒發夠，品質參差不齊。”經過慎重思考，她關(guan) 閉了經營三年多的甜品店。

　　店鋪關(guan) 了之後，林招君選擇享受生活，通過旅遊來放空自己。休息期間，身邊有不少朋友都希望她重整旗鼓，也有朋友想給她投資或者合作開店。

　　“他們(men) 的支持給了我力量。”經過兩(liang) 年多休息，林招君重拾信心，和朋友一起重啟這份“甜蜜事業(ye) ”。再次進入烘焙行業(ye) ，她從(cong) 線下實體(ti) 店轉為(wei) 線上經營，在一個(ge) 200平方米的工作室裏開展工作，產(chan) 品全部通過線上售賣。

　　“剛開始顧客很少，產(chan) 品也隻有肉鬆蛋糕和芋頭布丁蛋糕兩(liang) 款。”她說，這兩(liang) 款產(chan) 品很有“台灣味”，銷售情況出乎意料地好。靠著客戶之間的口耳相傳(chuan) ，林招君積累了6萬(wan) 多的“粉絲(si) ”，微信群都建了十多個(ge) ，產(chan) 品也發展到20多款。

　　在林招君眼裏，休閑時間選擇到烘焙店喝個(ge) 下午茶，點一份甜點、品一杯咖啡，順便拍照發個(ge) 朋友圈，是當代人的生活樂(le) 趣。“現在很多商家把心思放在產(chan) 品的外觀創新上，我們(men) 反其道而行之，更注重品質，目的是讓顧客品嚐到家裏的味道。”

　　工作之餘(yu) ，林招君經常在重慶周邊城市走一走，一方麵是尋找具備地方特色的烘焙食材，另一方麵是分享自己的大陸生活，讓遠在台灣的朋友們(men) 能了解真實的大陸。她認為(wei) ，大陸近年來不斷出台惠台措施，為(wei) 台灣同胞“登陸”發展提供了深厚土壤，可以助力他們(men) 在大陸實現夢想。

　　心安之處即是家，林招君希望將自己對生活的熱愛和對幸福的感悟，通過小小的甜品傳(chuan) 遞給更多人。她說：“這份‘甜蜜事業(ye) ’我會(hui) 一直堅持下去，把健康與(yu) 愛送達每一位兩(liang) 岸同胞的心裏。”