北京企聯、新京報聯合走訪調研多家企業(ye)

　　企業(ye) 轉型吹響複工號角：上線外賣 走進直播間

　　從(cong) 北京國際會(hui) 議中心北門進入，乘坐電梯直達五層便是北京企聯所在地。與(yu) 往日安靜有序的工作環境有所不同，一眾(zhong) 企業(ye) 相關(guan) 負責人匯聚一堂，各抒己見的討論聲時不時從(cong) 北京企聯會(hui) 議室傳(chuan) 出。

　　這裏正在進行的是北京市12345企業(ye) 服務熱線(北京市市民熱線服務中心於(yu) 2019年開通的企業(ye) 熱線)與(yu) 北京企聯共同舉(ju) 辦的關(guan) 於(yu) 企業(ye) 紓困複工複產(chan) 情況座談會(hui) ，也是北京企聯與(yu) 新京報合作進行的以“關(guan) 注北京企業(ye) 複工複產(chan) 狀況”為(wei) 主題的調研活動第三站。

　　今年以來，從(cong) 中央到地方陸續出台企業(ye) 紓困相關(guan) 政策。近一個(ge) 月，北京企業(ye) 聯合會(hui) 、北京市企業(ye) 家協會(hui) (簡稱“北京企聯”)相關(guan) 負責人與(yu) 新京報記者一同走訪了北京的多家企業(ye) ，旨在了解北京企業(ye) 對複工複產(chan) 等相關(guan) 工作的想法、實際操作和政策需求，並給予發展建議。走訪過程中，多家企業(ye) 負責人分享了當前經營狀況和頂住疫情壓力的經驗。

　　企業(ye) “戰疫”：“士氣不減，消費者會(hui) 回來”

　　在魯穀東(dong) 街和魯穀路交會(hui) 處，隱約可見一座白色樓宇懸掛著鄧麗(li) 君的巨幅照片，走近，推開門，室內(nei) 隨處可見鄧麗(li) 君元素……這裏便是位於(yu) 北京石景山區的鄧麗(li) 君音樂(le) 主題餐廳。

　　北京企聯與(yu) 新京報以“關(guan) 注北京企業(ye) 複工複產(chan) 狀況”為(wei) 主題的調研活動，第二站便是鄧麗(li) 君音樂(le) 主題餐廳。

　　據了解，今年北京疫情反複期間，其始終堅持不降薪、不裁員。“的確有工資緩發情況的發生，我也非常感謝員工對我的支持、理解和信任。”鄧麗(li) 君音樂(le) 主題餐廳創始人鄭榮斌在接受新京報貝殼財經記者采訪時表示，隨著北京市疫情防控工作的成效逐漸顯現，人員流動性會(hui) 慢慢恢複，餐廳客流量也會(hui) 很快回到正常水平。

　　“我們(men) 盼望疫情早日結束，也相信疫情一定會(hui) 結束！” 疫情為(wei) 餐廳帶來的衝(chong) 擊，也讓鄭榮斌有了“抗疫”的決(jue) 心。

　　鄧麗(li) 君音樂(le) 主題餐廳是得到鄧麗(li) 君三哥鄧長富授權開設的全國第一家，也是唯一一家以“鄧麗(li) 君”名稱命名的音樂(le) 主題餐廳。

　　“在新冠疫情暴發之前，幾乎每個(ge) 星期，都會(hui) 有兩(liang) 三對戀人在我們(men) 餐廳求婚，大家願意選擇在這裏度過人生的重要時刻，我感到無比榮幸，這就是我做這個(ge) 餐廳的價(jia) 值體(ti) 現。”鄭榮斌告訴貝殼財經記者，已經努力了十一年，疫情再艱難都會(hui) 堅持，餐廳也在積極地進行多方位發展。

　　外賣成了鄧麗(li) 君音樂(le) 主題餐廳的一個(ge) 嚐試。“我們(men) 以前沒有外賣，現在也做起來了。另外，前段時間暫停堂食的時候，我們(men) 也在給周邊的小區送餐。”在鄭榮斌看來，雖然客流量下滑了，甚至一度暫停堂食，但是“員工們(men) 的信心不能垮掉，凝聚力不能散”。

　　鄧麗(li) 君音樂(le) 主題餐廳正常營業(ye) 時有歌手演唱，是一種體(ti) 驗型餐廳。對於(yu) 餐廳而言，堂食為(wei) 主要收入來源，線上收入和外送收入並不多，“但是要讓大家有事做，要保持各部門正常運轉的狀態。每天有工作，員工的士氣就不低沉。我們(men) 得隨時保持高漲的營業(ye) 熱情，這樣等疫情過去了，消費者回來了，才能給他們(men) 最好的服務。”鄭榮斌說。

　　鄭榮斌認為(wei) ，企業(ye) 應該有社會(hui) 責任感，疫情期間，餐廳多次組織員工協助社區防疫工作，這支服務人員組成的“抗疫誌願服務隊”24小時駐守社區，深入一線，配合社區的防疫服務工作。

　　今年上半年，北京的餐飲業(ye) 暫停堂食，受波及行業(ye) 遠不止餐廳，啤酒市場同樣受創。

　　北京市場是燕京啤酒的大本營，為(wei) 了打贏這場“保衛戰”，燕京啤酒決(jue) 定在市場資源投入和產(chan) 品研發方麵優(you) 先滿足北京市場。

　　“北京的銷售公司從(cong) 零售渠道下手，通過多種方式讓更多燕京產(chan) 品組合走向小賣部、便利店，特別加大以U8、特製聽、V10產(chan) 品為(wei) 主體(ti) 的產(chan) 品組合鋪入終端，滿足消費者在疫情期間就近消費、多樣化消費的需求。”燕京啤酒董事長耿超說。

　　據了解，燕京啤酒還與(yu) 多個(ge) 民生保障單位(多為(wei) 連鎖商超、零售KA客戶)達成合作，利用其產(chan) 品供應渠道、線上購買(mai) 平台(如多點、盒馬等APP)到社區的配送服務，實現對居家管控社區的貨物供應，讓居民足不出戶就能購得燕京產(chan) 品。

　　複工複產(chan) 進行時，灌裝生產(chan) 線開足馬力

　　一個(ge) 多月“戰疫”後，複工複產(chan) 在政策助力中邁開步子。

　　目前，隨著開放堂食，鄧麗(li) 君音樂(le) 主題餐廳的客流量尚未恢複往日熱鬧景象，上座率為(wei) 原來的30%左右。對此，鄭榮斌分析，主要是人員流動性還沒有恢複，大家防疫心態依然很重，對外出堂食很謹慎。“我們(men) 主要是做正餐，消費者往往是一家人或者情侶(lv) 、朋友聚會(hui) ，以團體(ti) 為(wei) 單位來到餐廳，這時候隻要有一兩(liang) 個(ge) 人擔心疫情風險，聚會(hui) 就不成立了。”

　　不過，消費熱情之下，企業(ye) 恢複元氣並不遙遠。如今，燕京啤酒已經實現逆勢增長，耿超也分享了很多經驗。“為(wei) 奪回因疫情而耽誤的產(chan) 量，力保旺季產(chan) 品供應，北京工廠灌裝生產(chan) 線開足馬力，四班三運轉，一條5萬(wan) 瓶/小時生產(chan) 線日均產(chan) 能可達約500千升，5月產(chan) 量同比增長10%，6月產(chan) 量同比增長12.1%。”

　　為(wei) 了滿足社區消費需求，燕京啤酒在5月開啟社區團購渠道，團購產(chan) 品均為(wei) 當前北京市場主銷產(chan) 品及重點推廣產(chan) 品，“我們(men) 設置統一零售指導價(jia) ，購買(mai) 產(chan) 品獲得一定返現獎勵，進一步拉動了社區消費。”耿超說。

　　今年6·18購物狂歡前夕，一場內(nei) 部會(hui) 議上，耿超提出，“我們(men) 要持續拉近與(yu) 消費者的距離，和他們(men) 進行深度互動。”6月17日，耿超便走進直播間，傾(qing) 聽消費者的聲音，向廣大網友輸出燕京啤酒的文化理念，開創了行業(ye) 頭部企業(ye) 董事長直播的先河。

　　“燕京U8這款啤酒，不是實驗室產(chan) 品，是傾(qing) 聽消費者意見反饋、經過市場摸索的成果，消費者意見對企業(ye) 打造產(chan) 品矩陣的決(jue) 策有著重要的參考價(jia) 值。”直播間裏，耿超與(yu) 網友頻繁互動：“啤酒是國門內(nei) 的國際競爭(zheng) ，我們(men) 就是要做年輕化傳(chuan) 播，聽小哥哥小姐姐們(men) 的意見。”

　　享政策紅利，企業(ye) 數字化轉型“回血”

　　此次參加座談會(hui) 的近20家企業(ye) ，不僅(jin) 有北京首鋼建設集團有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司等國有大型企業(ye) ，也有北京金葵花便民商業(ye) 管理有限公司、北京潤沃達科技集團有限公司等中小微民營企業(ye) ，企業(ye) 經營範圍涉及建築建設、文創、餐飲、旅遊、電子、食品等多個(ge) 領域。

　　從(cong) 與(yu) 會(hui) 代表反映的情況來看，各家企業(ye) 複工複產(chan) 情況略有不同，既有北京燕京啤酒股份有限公司第一季度啤酒銷量、收入、利潤實現正增長，也有北京首鋼建設集團有限公司預計上半年直接或間接影響營業(ye) 收入近10億(yi) 元。

　　多家接受調研的企業(ye) 負責人表示，疫情影響下，公司在通過積極創新、擁抱數字經濟等方式嚐試自救，同時也很感謝中央政策及北京市在紓困政策方麵給其帶來的便利。

　　“企業(ye) 要用好用足國務院以及北京市推出的企業(ye) 紓困和扶持政策，借助擴大投資等帶來的機會(hui) ，善於(yu) 借力借勢和抱團發展，從(cong) 業(ye) 務轉型、市場開拓、管理創新、科技創新等方麵多下功夫，積極擁抱數字化轉型。”北京企聯會(hui) 長張建利說，北京企聯也會(hui) 積極行動起來，做好組織和推廣工作，通過走訪企業(ye) 及開展專(zhuan) 題性的成果交流和宣傳(chuan) 推廣等一係列活動，促進企業(ye) 間的交流交往，助力穩定、恢複和發展。

　　北京市政協經濟委員會(hui) 副主任、原京城機電集團黨(dang) 委書(shu) 記、董事長任亞(ya) 光指出，北京市12345企業(ye) 服務熱線也是為(wei) 企業(ye) 紓困的一個(ge) 渠道和平台，應該加強宣傳(chuan) ，讓更多企業(ye) 知道可通過此渠道反映麵臨(lin) 的問題。

　　對此，北京市市民熱線服務中心研究室負責人王玥稱，作為(wei) 國務院的一個(ge) 信息直報點，會(hui) 將企業(ye) 反映的問題進行梳理、研究，集中向上級反映、匯報，看能否從(cong) 政策層麵上推動防疫等政策的優(you) 化和調整。

　　此外，北京企聯還與(yu) 北京市市民熱線服務中心探討建立一個(ge) 信息交流渠道的可行性，以便為(wei) 企業(ye) 能夠更多渠道地反映問題創造條件。

　　新京報貝殼財經記者 閻俠(xia) 王真真