中新網北京9月8日電 (記者 孫自法)施普林格·自然旗下學術期刊《自然-通訊》最新發表一篇考古學研究論文稱，蘇格蘭(lan) 外赫布裏底群島發現的陶器遺跡表明，該地區的新石器時代人群可能在公元前3600-3300年就已食用小麥。這項發現表明，當時小麥可能與(yu) 乳製品同煮，用於(yu) 製造基於(yu) 動物乳的粥或稀飯。

　　該論文介紹，食用馴化動植物在英國和愛爾蘭(lan) 最早出現在約公元前4000年。英國和愛爾蘭(lan) 的新石器時代植物考古遺跡表明存在穀物攝入，但在不同烹飪傳(chuan) 統中它們(men) 的重要性有地區差異。盡管有植物考古學證據，但要在新石器時代陶器中找到處理穀物的痕跡仍有難度。

　　論文第一作者和共同通訊作者、德國埃爾朗根-紐倫(lun) 堡大學西蒙·哈曼(Simon Hammann)和合作者，對新石器時代外赫布裏底群島的四個(ge) 湖上住所(即人工或半人工島嶼)發現的陶器進行分析，他們(men) 從(cong) 大量陶器中選出59塊陶片(破碎的陶製品)進行分析，包括傳(chuan) 統有棱和無棱陶罐，以及帶紋的淺碗和有肩碗(沿口或上中段有突出的碗)。

　　研究人員使用氣相色譜和高分辨率質譜分析陶片上的有機殘留物，檢測到穀物的生物標誌物，表明存在小麥，以及曾在這些器皿中烹飪的其他食品。他們(men) 認為(wei) ，這表明這一地區的新石器時代飲食中，小麥的出現比之前認為(wei) 的更多，而且可能是與(yu) 乳製品一起製作，或許是某種基於(yu) 乳品的粥或稀飯。此外，本次研究表明陶器尺寸和用途之間有很強的關(guan) 聯，口較小的容器和乳製品相關(guan) 。

　　根據這次最新的研究，論文作者提出，小麥在赫布裏底新石器時代人群飲食中的作用比過去認為(wei) 的更大，這些發現也進一步闡明外赫布裏底早期農(nong) 耕社群的生活。(完)