中新社合肥10月21日電 題：“95後”台青：養(yang) “胃”留人 美食文化串聯兩(liang) 岸情誼

　　中新社記者 趙強

　　“要留住一個(ge) 人，先要留住他的胃。我認為(wei) 把台灣菜做得好，就能夠將台灣人留住，這是我開創台菜餐廳的初衷。”“95後”台青臧泳榮近日在接受中新社記者專(zhuan) 訪時說

　　1996年出生的台灣青年臧泳榮，有著超出同齡人的老成持重，他思維嚴(yan) 謹、邏輯性強，言語間透著自信幹練。

　　2004年，臧泳榮和弟弟跟隨父母從(cong) 台灣來到上海。大學畢業(ye) 後，他便開啟在安徽台商集聚地——馬鞍山的創業(ye) 之旅，並在2018年和家人一起創辦了名曰“一家親(qin) ”的台菜餐廳。交談中，他自豪地說：“我是來自安徽的台灣青年，也是來自台灣的安徽青年。”

　　“一家親(qin) ”台菜餐廳坐落於(yu) 馬鞍山市雨山區一個(ge) 並不繁華的地段，兩(liang) 層四百多平方米的餐館，處處可見台灣元素，從(cong) 餐館大門口的小型台灣夜市到餐館內(nei) 沉浸式的眷村文化，加之有台灣主廚掌勺，這裏正吸引越來越多的兩(liang) 岸食客。

　　臧泳榮坦言，剛到大陸的時候，他吃不慣上海菜的甜，就想著吃台灣菜。“在台灣菜餐廳裏就餐，會(hui) 有一種歸屬感。後來我的初創項目就選台菜，我認為(wei) 做台灣菜有黏性，可以把台灣人留住。”

　　在臧泳榮眼裏，“一家親(qin) ”台菜餐廳不單單是一個(ge) 用餐的地方，更是拉近兩(liang) 岸同胞之間距離、增進彼此情誼的一個(ge) 載體(ti) 。如今，大到台胞商務考察、小到皖台青年交流聯誼，“一家親(qin) ”餐廳都是大家首選之地，也逐漸在長三角地區小有名氣。

　　臧泳榮說，2021年春節，為(wei) 加強兩(liang) 岸美食文化交流，其餐廳與(yu) 一家馬鞍山當地企業(ye) 共同舉(ju) 辦了一場皖台年菜大比拚活動。其間，100位兩(liang) 岸同胞同吃徽菜“胡氏一品鍋”與(yu) 台灣鹵肉飯的畫麵讓人動容。“我們(men) 中國人過年時講究家人團圓，這兩(liang) 道菜都有團團圓圓的寓意，這不就是兩(liang) 岸一家親(qin) 嗎？”

　　作為(wei) 一名台青創業(ye) 者，臧泳榮認為(wei) ，在創業(ye) 方麵，大陸青年創業(ye) 者側(ce) 重於(yu) 市場導向，台灣青年更偏向於(yu) 創新導向，兩(liang) 岸青年互補性強。“很明確能感覺到兩(liang) 岸青年的創業(ye) 思維不一致，所以兩(liang) 岸年輕人需要更多的互動。”

　　據介紹，新冠肺炎疫情發生以來，在母親(qin) 邱素蕙的帶領下，臧泳榮先後組織參與(yu) 了皖台青年創富交流營、創新同心青春漾·皖台未來產(chan) 業(ye) 菁英匯、馬台青創項目合作簽約等70餘(yu) 場皖台交流活動，涉及文化交流、高校互動、招商引資等，逾千名台胞先後來皖參觀考察。在他的影響下，已有20多位台灣青年來皖創業(ye) 、就業(ye) 。

　　“大陸抗擊新冠肺炎疫情的成果有目共睹，這增強了台胞在大陸發展的信心。未來我會(hui) 繼續在安徽打拚，開辦更多的台灣菜餐廳，讓安徽朋友們(men) 了解台灣的美食文化，讓台胞有回家的感覺，我也希望以美食為(wei) 出發點，帶領更多的台胞走進安徽尋覓發展機遇。”臧泳榮說。

　　今年國慶前夕，臧泳榮作為(wei) 安徽省唯一一位台灣青年受邀前往北京，參加了在人民大會(hui) 堂舉(ju) 行的國慶招待會(hui) 。他說：“安徽如今已成為(wei) 長三角一員，廣大台青朋友應抓住機遇。目前我也在推動長三角地區台胞台生考察安徽事宜。”(完)