北京多家酒店正在陸續進入複工複產(chan) 的節奏中。12月19日，在北京宣布恢複各類賓館酒店會(hui) 議、培訓、宴會(hui) 舉(ju) 辦後的首日，包括北京嘉裏大酒店、北京燕莎中心凱賓斯基飯店等多家酒店陸續收到辦會(hui) 谘詢。目前，北京酒店中舉(ju) 辦會(hui) 議的仍然較少。由於(yu) 一些酒店員工正在陸續返崗的過程中，許多酒店正在進行恢複舉(ju) 行會(hui) 議、婚宴的相關(guan) 籌備，具體(ti) 恢複時間仍在計劃中。臨(lin) 近年底，部分高星級酒店也推出了年底優(you) 惠、節日套餐等，為(wei) 2023年元旦、春節的到來做準備。

　　辦會(hui) 谘詢量上漲

　　12月18日，“北京發布”微信公眾(zhong) 號重點通報了北京市複工複產(chan) 相關(guan) 情況。其中包括恢複各類賓館酒店會(hui) 議、培訓、宴會(hui) (婚宴)的舉(ju) 辦。

　　恢複舉(ju) 辦會(hui) 議後的首日，北京商報記者聯係多家高星級酒店獲悉，目前已有不少酒店收到了辦會(hui) 相關(guan) 的谘詢。北京燕莎中心凱賓斯基飯店相關(guan) 負責人表示，在北京宣布恢複賓館酒店承辦宴會(hui) 、會(hui) 議、培訓等活動後，陸續收到部分舉(ju) 辦會(hui) 議的谘詢電話，不過目前舉(ju) 辦會(hui) 議的客戶仍然較少，多數客戶仍在觀望中。另有CBD附近的高端酒店工作人員也表示，上午陸陸續續接到了一些辦會(hui) 相關(guan) 谘詢。

　　北京園博大酒店總經理郭川表示：“目前絕大多數都是打電話谘詢的客人，線下舉(ju) 辦會(hui) 議的還很少。”

　　目前，部分酒店已經開放了會(hui) 議室預訂。三裏屯通盈中心洲際酒店相關(guan) 工作人員告訴北京商報記者，酒店現在可以預訂會(hui) 議室，也收到了一些谘詢，但暫無相關(guan) 預訂。

　　從(cong) 預訂時間來看，2023年年初、春節是部分谘詢者重點關(guan) 注的時間節點。北京香山飯店銷售總監黃彪透露：“目前酒店已經有年底、明年春節的會(hui) 議、宴會(hui) 相關(guan) 預訂的谘詢，但在量上低於(yu) 2021年同期。隨著疫情防控形式向好，從(cong) 遠期來看，我們(men) 相信相關(guan) 谘詢、預訂會(hui) 有一定的增長。”

　　員工倒班維持正常運營

　　隨著北京各行業(ye) 複工複產(chan) ，酒店員工也陸續返崗。

　　談到目前的情況，郭川也說道：“一些酒店員工在過去的一周時間裏陸續‘陽了’，部分酒店維持最低運營狀態，像有些崗位減少人工參與(yu) ，甚至酒店還派出了機器人進行送餐。對於(yu) 會(hui) 議、婚宴承辦等板塊的籌備將在員工陸續返崗後逐步推進。”

　　黃彪也表示：“我們(men) 正在等待第一波‘陽了’的員工康複後陸續返崗，並在保持正常接待的情況下，安排人員有序上崗。”

　　談及酒店複工複產(chan) ，北京燕莎中心凱賓斯基飯店相關(guan) 負責人還表示：“此前酒店很多員工生病居家，目前康複員工正在陸續返崗中，酒店也盡量保持正常運營水準。接下來，會(hui) 籌備元旦套餐、春節年夜飯等。”

　　“目前酒店正在積極複工複產(chan) ，後續將安排在崗員工進行節日套餐宣傳(chuan) 、年糕禮盒、年夜飯售賣等一係列加速酒店經營恢複的工作。”郭川還表示。

　　籌備年貨加速市場複蘇

　　麵對即將到來的2023年春節，有酒店相關(guan) 負責人坦言，春節後預計酒店的經營情況可以恢複至正常水平。

　　在華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱看來，會(hui) 議、婚宴是經濟和社會(hui) 的剛需，隨著生活各方麵活動的逐步恢複，這些消費會(hui) 逐步上升，春節消費是試金石，如果沒有問題，這些消費將會(hui) 很快大幅度上升。

　　不少酒店也在摩拳擦掌進行著明年春節的相關(guan) 準備。其中，年貨、年夜飯等成為(wei) 了許多酒店重點推出的內(nei) 容之一。北京世紀金源大飯店推出多種禮盒，包括“十參十鮑盆菜”“鮑魚花膠雞”等；北京首鋼園香格裏拉推出了“福兔賀春”廚神年糕禮盒、亞(ya) 洲薈萃名廚年糕禮盒等。同時，酒店餐飲團隊也準備了多款新春團圓宴。其中，香景庭餐廳的歡聚套餐及年夜飯外賣自提自1月初便開始供應，為(wei) 全麵複工複產(chan) 後的節前市場提供了豐(feng) 富的餐飲產(chan) 品。

　　此外，香山飯店2023年將繼續推出家宴活動。黃彪談道，酒店正在籌備春節家宴活動的相關(guan) 內(nei) 容。“首先是通過家宴活動恢複對市場的信心。家宴活動也是我們(men) 較為(wei) 成熟的一個(ge) 活動產(chan) 品，雖也受到了疫情的影響，桌數較往年較少。但該活動一直以來反響較好，我們(men) 也在堅持活動的舉(ju) 辦。我們(men) 推出的消費券一直延續到明年4月，以吸引廣大消費者來酒店消費。”黃彪說道。

　　北京第二外國語學院旅遊科學學院教授穀慧敏談道：“目前，許多員工正在陸陸續續返崗，酒店業(ye) 正在一個(ge) 逐步複工複產(chan) 的過程中，距離全麵恢複還需要一段時間。從(cong) 消費者的角度來看，圍繞著過年、家中團圓的消費是當前消費者主要關(guan) 注的內(nei) 容之一。而對於(yu) 酒店，春節也是一個(ge) 重要的時機，可以撬動本地客人的消費，也對市場有一定的拉動作用，以推動酒店業(ye) 逐漸恢複至正常的經營狀態，提振行業(ye) 信心。”

　　北京商報記者 關(guan) 子辰 張怡然