第二十四屆中國(壽光)國際蔬菜科技博覽會(hui) 4月20日拉開帷幕。嚐七色西紅柿，看長在空中的紅薯，賞比人還高的絲(si) 瓜……人們(men) 走進展館，感受蔬菜市場的新變化。新品種、新技術再次聚集壽光。

　　山東(dong) 壽光，中國蔬菜之鄉(xiang) 。

　　行走在彌河兩(liang) 岸，15.7萬(wan) 座大棚鱗次櫛比，蔚為(wei) 壯觀。30多年前，冬暖式蔬菜大棚從(cong) 這裏推向全國，改變了北方冬季難以吃到新鮮蔬菜的曆史。今天，這裏的蔬菜“買(mai) 全國、賣全國”，從(cong) 東(dong) 北黑土地到南方海島，全國各地的大棚中，不少都有“壽光元素”。

　　習(xi) 近平總書(shu) 記強調，“保障糧食和重要農(nong) 產(chan) 品穩定安全供給始終是建設農(nong) 業(ye) 強國的頭等大事”“設施農(nong) 業(ye) 大有可為(wei) ”。

　　新征程，新使命。

　　壽光重新審視產(chan) 業(ye) 發展方向：根據經濟學“微笑曲線”理論，產(chan) 業(ye) 鏈前端的研發和後端的營銷，附加值高、門檻高，中間的生產(chan) 環節往往處於(yu) 價(jia) 值鏈低端。靠拚資源不可持續，出路在於(yu) 科技創新，做強產(chan) 前、產(chan) 後，搶占產(chan) 業(ye) 製高點。

　　錨定農(nong) 業(ye) 現代化，壽光蔬菜產(chan) 業(ye) 發展路徑明晰：咬定創新，做強兩(liang) 端，提升中間，再造新優(you) 勢，從(cong) “一粒良種”到“一桌好菜”，一條上揚的產(chan) 業(ye) “微笑曲線”，令蔬菜產(chan) 業(ye) 不斷增強競爭(zheng) 力，發展成近千億(yi) 元級產(chan) 業(ye) 集群。

　　發力前端：攥牢中國種子，強化標準引領，拎穩“菜籃子”

　　習(xi) 近平總書(shu) 記強調，“農(nong) 業(ye) 現代化，種子是基礎，必須把民族種業(ye) 搞上去”。

　　走進壽光市丹河設施蔬菜標準化生產(chan) 示範園展廳，仿佛置身蔬菜“奇妙世界”：蘋果苦瓜、水果彩椒、香蕉西葫蘆，光是番茄就有紅、黃、綠、白、紫等10多個(ge) 顏色。“在這裏，小番茄就有200多個(ge) 新品種，大多是我們(men) 自主知識產(chan) 權產(chan) 品。攥牢中國種子，才有主動權。”壽光蔬菜種業(ye) 集團董事長劉欣慶說。

　　長期依賴進口種子，壽光蔬菜一度遭遇“瓶頸”。“10多年前，進口種子占了約七成市場份額。像番茄進口種子，平均每畝(mu) 成本要800—1000元，是國內(nei) 種子的3到5倍。”劉欣慶坦言。

　　突出重圍！“打贏種業(ye) 翻身仗，我們(men) 從(cong) 來沒有動搖過。”壽光市委書(shu) 記趙緒春說。壽光打響“種子工程攻堅行動”，以建設濰坊國家農(nong) 綜區壽光蔬菜種業(ye) 創新示範區為(wei) 契機，12家種業(ye) “國字號”研發平台落戶，15家本土育種企業(ye) 日益壯大，打造全省最大的蔬菜種質資源保護中心。產(chan) 學研擰成一股繩，立誌攻克“卡脖子”難題。

　　一批批專(zhuan) 家聚集壽光。“這裏是蔬菜產(chan) 業(ye) 的風向標，壽光農(nong) 民的需求，是我們(men) 種業(ye) 科研的方向之一。”中國農(nong) 科院蔬菜花卉所黃瓜課題組副研究員苗晗2019年來到壽光，目前課題組已有9個(ge) 黃瓜新品種申請了品種權及品種登記。

　　實驗室在田間，科研緊連市場。“每年我都拿出兩(liang) 壟地，試種五六個(ge) 新品種，哪個(ge) 好，來年就種哪個(ge) 。”古城街道西範村菜農(nong) 範慶軍(jun) 說，“像今年我選的小番茄品種，坐果實、賣相好，糖度能到13，而且價(jia) 格比進口的便宜一半。”

　　創新要素不斷積聚。十年攻堅，壽光自主研發的蔬菜品種達178個(ge) ，國產(chan) 種子市場占有率提升到70%以上，越來越多的壽光蔬菜“裝”上了優(you) 質“中國芯”。到2025年，壽光自主研發蔬菜品種將達200個(ge) 以上、突破性品種達10個(ge) 以上。

　　良種還需配良法。

　　什麽(me) 技術適用？有哪些操作規範？在市場上摸爬滾打的壽光人意識到：“誰製定標準，誰就擁有話語權。”

　　今年3月，《農(nong) 產(chan) 品產(chan) 地冷鏈物流服務規範》國家標準發布，參與(yu) 這項標準製定的，就有坐落在壽光的全國蔬菜質量標準中心。

　　“中心成立5年來，集成2369條蔬菜產(chan) 業(ye) 鏈相關(guan) 標準，形成十四大類、182個(ge) 品類的蔬菜標準數據庫，編製完成了37種蔬菜的54項生產(chan) 技術規程，6項全產(chan) 業(ye) 鏈行業(ye) 標準獲農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部發布實施，填補了國內(nei) 空白，一個(ge) 個(ge) 壽光標準上升為(wei) 國家標準。”全國蔬菜質量標準中心主任付樂(le) 啟介紹。

　　走進稻田鎮崔嶺西村眾(zhong) 旺果蔬專(zhuan) 業(ye) 合作社，展廳牆上8個(ge) 大字格外醒目：“品質蔬菜 一路向北”。

　　“有了標準，就有了質量保證。”合作社理事長崔玉祿介紹，在全國蔬菜質量標準中心指導下，他們(men) 製定了番茄生產(chan) 技術規程。“按照標準種的‘崔西一品’西紅柿，銷路好，價(jia) 錢也好。”崔玉祿話語中透著自豪。

　　“種菜標準化，農(nong) 民得實惠。”村民崔江元掏出手機，打開智慧農(nong) 業(ye) APP，給記者演示：“提前設定施肥量、給水量、溫度等數據，物聯網可以全方位監測，遇到問題會(hui) 自動報警。以前靠經驗種菜，現在照著標準幹，種出來的菜賣得更俏。”

　　在壽光，已有80%以上的農(nong) 戶開展標準化蔬菜生產(chan) 。

　　“以前我們(men) 輸出產(chan) 品和技術，現在更看重輸出標準和體(ti) 係。”壽光市副市長鞠洪剛介紹，遍布全國的8000多名壽光技術人員，已向26個(ge) 省份提供了大棚蔬菜集成解決(jue) 方案。

　　攥牢中國種子，強化標準引領，壽光蔬菜錨定目標、行穩致遠。

　　提升中間：培育經營主體(ti) ，提升組織化水平，種好“菜棚子”

　　良種、良法如何落戶田間，背後連著“誰來種地、怎麽(me) 種地”這道必答題。

　　習(xi) 近平總書(shu) 記強調：“立足小農(nong) 數量眾(zhong) 多的基本農(nong) 情，以家庭經營為(wei) 基礎，堅持統分結合，廣泛開展麵向小農(nong) 的社會(hui) 化服務，積極培育新型農(nong) 業(ye) 經營主體(ti) ，形成中國特色的農(nong) 業(ye) 適度規模經營。”

　　古城街道前疃村，1400多口人，2000多畝(mu) 地，典型的人多地少。“我們(men) 村是壽光最早種植番茄的村子之一，種了20多年，老大棚、老辦法，番茄產(chan) 量上不去。曾經最讓大夥(huo) 兒(er) 揪心的是地頭價(jia) ，商販說啥價(jia) 就是啥價(jia) 。”村黨(dang) 支部書(shu) 記殷鳳海坦言。

　　村民們(men) 意識到，種大棚必須換個(ge) 種法。

　　種什麽(me) 、誰來種？村裏“土專(zhuan) 家”不少，“棚二代”躍躍欲試，村裏因勢利導，改變一家一戶單打獨鬥的局麵，成立旺民蔬菜專(zhuan) 業(ye) 合作社聯社，村社互動、協同發展。

　　帶動老棚升級。2016年，合作社流轉土地，規劃100畝(mu) 的農(nong) 業(ye) 園區，建起10座150米長的高標準大棚，新大棚年均收入超20萬(wan) 元，村民掀起大棚換代潮。

　　合作社帶著農(nong) 民幹，幫著農(nong) 民賺。合作社實行統一生產(chan) 、質量檢測、市場對接，與(yu) 商超建立長期合作，日銷量超過1.5萬(wan) 斤。“有資金支持，又不愁銷路，我辭掉超市工作，借了20多萬(wan) 元，幹起大棚。如今每座大棚兩(liang) 季能收25萬(wan) 元。”村民楊曉麗(li) 說。

　　如今，70後、80後、90後成了種大棚的主力軍(jun) 。殷鳳海說：“‘棚二代’有知識有思路，‘棚一代’有經驗懂技術，兩(liang) 者互補，讓蔬菜產(chan) 業(ye) 不斷發展壯大。”去年，全村蔬菜交易額達1億(yi) 元，帶動村集體(ti) 增收30多萬(wan) 元。

　　家庭農(nong) 場是另一種模式。

　　走進孫家集街道瑞航家庭農(nong) 場，運輸車一輛接著一輛，通過冷鏈物流，這裏的鮮菜將直銷上海、遼寧等地大型商超。

　　“一個(ge) 大棚年收入超40萬(wan) 元。”農(nong) 場負責人鄭景渠算起賬，農(nong) 場還建起了苦瓜片、苦瓜茶深加工生產(chan) 線，打通產(chan) 加銷，去年利潤460餘(yu) 萬(wan) 元。

　　別看瑞航隻是個(ge) 家庭農(nong) 場，高科技元素卻隨處可見。11個(ge) 高標準智能化溫室大棚裏，智能數控設備一應俱全。在農(nong) 場工作的員工王國偉(wei) 說：“生產(chan) 效率和蔬菜品質都大幅提高，管理起來也省勁。”

　　“瑞航家庭農(nong) 場探索了‘互聯網管理+家庭農(nong) 場+高素質農(nong) 民’的組織模式，帶動200多位農(nong) 戶種植茄子、苦瓜。”孫家集街道黨(dang) 工委書(shu) 記李曉東(dong) 說。

　　著力機製創新，提升組織化、科技化水平，壽光蔬菜產(chan) 業(ye) 的現代經營體(ti) 係初步成形。

　　——壯大產(chan) 業(ye) 龍頭，塑造先進技術“領跑者”。

　　在壽光市現代農(nong) 業(ye) 高新技術試驗示範基地，占地120畝(mu) 的“壽光型智能玻璃溫室”引人注目。“這兒(er) 的信息化、智能化水平在國際上都領先。”壽光市農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局高級農(nong) 藝師李光聚如數家珍：溫室使用了120多項專(zhuan) 利技術，配置了精準水肥、潮汐灌溉、智慧氣象等先進裝備，20多台作業(ye) 機器人各司其職，全程智慧生產(chan) 管理，能耗降低50%以上，大大提升了生產(chan) 效率。

　　示範帶動，打通農(nong) 技推廣“最後一公裏”，一項項新技術新裝備走出展示區、試驗田，走進農(nong) 戶大棚，讓種菜更高效。

　　臨(lin) 近中午，前疃村農(nong) 民殷玉龍來到棚內(nei) ，按下水肥一體(ti) 機按鈕，1個(ge) 小時就澆完了1個(ge) 大棚，“不僅(jin) 省力，還可以節水節肥40%左右，一年一個(ge) 棚可以省出兩(liang) 三千塊錢。以前同樣澆個(ge) 大棚，我們(men) 夫妻倆(lia) 需要幹3個(ge) 鍾頭。”

　　——提升新型經營主體(ti) ，壯大標準化“生產(chan) 者”。

　　“全市蔬菜大棚智能化裝備普及率、物聯網應用率、標準化生產(chan) 推廣率都超過了80%，以往一個(ge) 家庭兩(liang) 口人隻能種植2個(ge) 70米長的大棚，現在可以管理3個(ge) 100多米長的大棚，生產(chan) 效率提高了不止1倍。”壽光市農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局局長王立新介紹。

　　目前壽光有果蔬類合作社2149家、果蔬類家庭農(nong) 場1047家，他們(men) 充分運用新技術，大力發展標準化生產(chan) ，帶動全市85%以上的農(nong) 戶進入產(chan) 業(ye) 化經營體(ti) 係。

　　——創新社會(hui) 化服務體(ti) 係，打造專(zhuan) 業(ye) 生產(chan) “服務隊”。

　　“隻要想幹，一年到頭都有活。”一大早，村民尹漢芳帶著3名同伴在洛城街道東(dong) 斟灌村孫振興(xing) 的大棚裏采收彩椒，“各種大棚裏的活，我們(men) 都熟練，誰家有活，一個(ge) 電話我們(men) 就去幹。”

　　在壽光，社會(hui) 化服務覆蓋了蔬菜全產(chan) 業(ye) 鏈。隻要農(nong) 民有需要，就可以享受到種苗栽種、田間管理、蔬菜采摘、農(nong) 機裝備、加工運輸等全流程服務。

　　依托現代經營體(ti) 係，一項項新技術賦能廣袤田野，壽光農(nong) 民種好“菜棚子”的底氣十足。

　　做強後端：把好質量關(guan) ，提升價(jia) 值鏈，端好“菜盤子”

　　種好“菜棚子”，更要賣上好價(jia) 錢。

　　習(xi) 近平總書(shu) 記指出，“強龍頭、補鏈條、興(xing) 業(ye) 態、樹品牌，推動鄉(xiang) 村產(chan) 業(ye) 全鏈條升級，增強市場競爭(zheng) 力和可持續發展能力。”

　　——守牢質量安全“生命線”，增強市場競爭(zheng) 力。

　　正是彩椒上市旺季，東(dong) 斟灌村農(nong) 戶李永采收完畢，拉著滿滿一車彩椒來到村裏的農(nong) 產(chan) 品檢測站。監管員尹成友快速取樣，在儀(yi) 器上完成一項項檢查後，打開手機上的農(nong) 產(chan) 品質量安全信息平台，上傳(chuan) 結果。

　　在30公裏外，壽光市農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局的供應鏈綜合管理服務平台上，一條條信息不斷匯集。

　　工作人員打開平台，點開鏈接，大棚種植戶、農(nong) 資店等信息一目了然。通過大數據分析，實現“生產(chan) 有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究”的蔬菜質量全程智慧追溯。

　　“守護蔬菜質量安全，在壽光已經成為(wei) 行動自覺。”壽光市農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局農(nong) 產(chan) 品質量安全監管科負責人陳永波說，市裏組建3級監管員隊伍，全域網格化管理，每個(ge) 蔬菜大棚、每處交易市場、每家農(nong) 資門店全部納入監管。“我們(men) 年抽檢蔬菜樣品15萬(wan) 批次以上，合格率穩定在99.6%以上。”陳永波說。

　　——擦亮金字招牌，邁向產(chan) 業(ye) 品牌化。

　　“從(cong) 產(chan) 業(ye) 化邁向品牌化，是發展的方向。”看準蔬菜產(chan) 業(ye) 發展機會(hui) ，西北農(nong) 林科技大學碩士研究生齊炳林畢業(ye) 後回鄉(xiang) 創業(ye) 。

　　“好口感是打造品牌的著力點。”齊炳林追尋“小時候的味道”，悉心培育了番茄新品種，推向市場後供不應求。

　　瞄準市場端，發力供給側(ce) ，壽光大力推進蔬菜品牌建設。“壽光蔬菜”注冊(ce) 為(wei) 地理標誌集體(ti) 商標，全市擁有“樂(le) 義(yi) 蔬菜”“七彩莊園”兩(liang) 個(ge) 中國馳名商標，認證“三品一標”農(nong) 產(chan) 品390個(ge) 。計劃到2025年認定區域公用品牌5個(ge) 以上，建立壽光蔬菜品牌聯盟，進行品牌營銷。

　　品牌效應凸顯。目前，壽光蔬菜銷往300多個(ge) 大中城市，出口25個(ge) 國家和地區。“我們(men) 的番茄注冊(ce) 了‘古碩’‘吉星坡’品牌，供應大城市商超，價(jia) 格提升了50%還多。”前疃村黨(dang) 支部書(shu) 記殷鳳海說。

　　——延鏈補鏈強鏈，塑造發展新優(you) 勢。

　　搶占風口，端牢“菜盤子”。在金投禦達祥加工車間內(nei) ，剛從(cong) 基地收割下來的芹菜，通過流水線分切，變成均勻的芹菜段，再經過冰水洗、噴淋洗、氣泡清洗、臭氧滅菌4道工序後打包，由冷鏈物流車送到學校食堂、商超賣場。

　　“我們(men) 采取訂單生產(chan) 模式，對30多個(ge) 品種的蔬菜進行淨菜加工配送，提高了蔬菜附加值。”金投禦達祥公司辦公室主任陳雲(yun) 瑞說。

　　融合發展不斷提速。“今年以來，我們(men) 推進33個(ge) 預製菜項目建設，培育更多讓‘菜籃子’提質增效的新業(ye) 態。”壽光市發改局局長溫海濤介紹，截至目前，全市共培育預製菜全產(chan) 業(ye) 鏈經營主體(ti) 1525家，產(chan) 業(ye) 規模近250億(yi) 元。

　　蔬菜產(chan) 業(ye) “接二連三”，做出一桌桌好菜。“新農(nong) 人”王建文大學畢業(ye) 後回到家鄉(xiang) ，和幾個(ge) 誌同道合者組成團隊，入駐鮮馥電商小院直播帶貨。

　　6小時售出63萬(wan) 公斤“羊角蜜”甜瓜、一天賣出10萬(wan) 公斤無刺黃瓜、單月銷售38萬(wan) 公斤“貝貝南瓜”……王建文和他的團隊，屢創銷量佳績。去年企業(ye) 帶動周邊村民戶均增收逾2萬(wan) 元。

　　“近年來，電商產(chan) 業(ye) 保持了年均30%以上的增速發展，為(wei) 蔬菜產(chan) 業(ye) 注入了強勁動能。”壽光市商務局局長張春榮介紹，今年1—3月，全市完成電商網絡零售額14.3億(yi) 元，同比增長41.8%。目前全市有5000多種蔬菜網上銷售，銷往30多個(ge) 省份。

　　新征程再出發。對標農(nong) 業(ye) 現代化，壽光決(jue) 策者很冷靜：深加工鏈條有待拉長，高端人才仍然不足、新型經營主體(ti) 發育不完善、品牌體(ti) 係建設尚需提高……短板也是高質量發展的“潛力板”。壽光正在積蓄力量，補短板強弱項，推動蔬菜產(chan) 業(ye) 高質量發展。

　　彌河兩(liang) 岸，多姿多彩的蔬菜茂盛生長，正如壽光蔬菜整體(ti) 上揚的產(chan) 業(ye) “微笑曲線”，多麽(me) 動人，多麽(me) 充滿希望！

　　本報記者 顧仲陽 肖家鑫 王 浩