中新網上海7月19日電 (記者徐銀 康玉湛 許婧)三色杯雪糕10元四杯、雪寶9元五支……上海市楊浦區國和路上的一家老牌平價(jia) 冷飲批發店一直是周邊居民采購冷飲的“寶地”。

　　這家名為(wei) “國和”的平價(jia) 冷飲批發店有近30年曆史。其店長趙學寬告訴記者，店內(nei) 銷售涵蓋數百款產(chan) 品，其中老中街、德氏等冰棍僅(jin) 售7毛一根，而最暢銷的當屬上海老字號“光明”，“像光明赤豆，原價(jia) 是兩(liang) 元的，我們(men) 現在打到六點幾折，七折都不到，隻有一塊兩(liang) 毛五一根。”

　　每年一進入暑期，作為(wei) 消暑“標配”之一的雪糕迎來銷售旺季，許多冷飲批發店開啟熱銷模式。近日，中新網記者在上海走訪各大冷飲批發店過程中發現，今年平價(jia) 雪糕似乎重歸主流，而消費者對於(yu) 雪糕的消費也更加理性。

　　趙學寬說，目前店內(nei) 全場冷飲單價(jia) 是在市麵零售價(jia) 基礎上至少打七折，1元左右的冷飲占比約20%，2元左右的冷飲占比超過50%。

　　“我們(men) 這個(ge) 小店能堅持做到現在，親(qin) 民實惠是招牌，我們(men) 會(hui) 在能力範圍內(nei) 做到盡量不漲價(jia) 。”趙學寬解釋說，即使廠家漲價(jia) ，小店有的東(dong) 西也堅持不漲。

　　接手這家店10多年的趙學寬坦言，盡管前些年雪糕價(jia) 格一路走高，但3年前他就判斷，總歸有一天這些價(jia) 格高昂的雪糕價(jia) 格空間一定會(hui) 縮小，事實上如今也確實如此。比如之前趙學寬店內(nei) 的產(chan) 品基本是打八折，慢慢變成七折，現在是六點五折，甚至六折。

　　“我們(men) 隻是在工廠給我們(men) 的價(jia) 位上稍微調高一點點，加一點點利潤，希望給客戶多買(mai) 一點回家吃，薄利多銷。”趙學寬表示。

　　七旬“老上海”陳琳寬是這家冷飲批發店的“常客”，當天他特地帶著放暑假的孫女前來“大采購”，5分鍾就挑選了數十根雪糕。

　　記者看到，陳琳寬一共買(mai) 了十幾個(ge) 品種的雪糕，一共消費了120元左右。陳琳寬說，購買(mai) 雪糕主要是為(wei) 了買(mai) 給小孩，因為(wei) 這家店還是比較便宜的，所以多買(mai) 一點，回去天熱了可以吃點。

　　趙學寬說，如陳老伯一樣的老顧客很多，多年的經驗也表明薄利多銷其實是更多顧客能接受的方式，不僅(jin) 周邊居民前來購買(mai) ，專(zhuan) 程趕來購買(mai) 的顧客也很多。盡管冷飲批發的利潤空間並不大，店內(nei) 仍會(hui) 提供一些人性化的服務，比如提供幹冰、保溫袋等。

　　趙學寬發現，如今低價(jia) 雪糕銷路更好，去年售價(jia) 頗高的鍾薛高今年價(jia) 格都降下來了，還展開買(mai) 一送一的促銷活動。進口的雪糕也貴，像哈根達斯20多元一個(ge) ，再貴的話就不怎麽(me) 敢進貨了。

　　消費者更喜愛平價(jia) 雪糕，不少高端品牌為(wei) 迎合市場也主動“自降身價(jia) ”。今年多家雪糕企業(ye) 改變“高端”定位，走起親(qin) 民路線。例如，和路雪品牌旗下的夢龍推出mini係列，鍾薛高也開發子品牌，與(yu) 此前動輒十幾元一支的產(chan) 品相比，新產(chan) 品定價(jia) 僅(jin) 為(wei) 每支3.5元。

　　數據顯示，2020年，我國冰淇淋市場規模達1470億(yi) 元，2021年則超過1600億(yi) 元，並且我國冰淇淋消費市場保持增長態勢，平均增長速度達9.5%，市場規模預計從(cong) 2021年的1600億(yi) 元增至2026年的2460億(yi) 元，消費市場規模廣闊。在趙學寬看來，冷飲批發市場一定會(hui) 有所變化，不管是平價(jia) 還是高價(jia) ，都會(hui) 有消費者選購，但要想做得長久，一定要誠信，並且在質量上下功夫。(完)