近一段時間，以2元麵包店、10元快餐店為(wei) 代表的平價(jia) 商品和服務逐漸走紅。(1月1日《工人日報》)

　　平價(jia) 店何以火起來？性價(jia) 比是關(guan) 鍵。當前，隨著商品和服務不斷升級，一些平價(jia) 商店反其道而行之，主推一些低價(jia) 商品，吸引顧客光臨(lin) 。從(cong) 2元麵包店到10元理發店，這些商店瞄準了平價(jia) 市場的空間，充分發揮價(jia) 格的比較優(you) 勢，既滿足了大眾(zhong) 的消費需求，又賺足了流量和關(guan) 注，主打一個(ge) “互利共贏”。正如一個(ge) 網絡熱梗所描述的，“不是××買(mai) 不起，而是××更有性價(jia) 比”，詮釋了平價(jia) 商店的走紅秘訣。

　　那麽(me) ，平價(jia) 店能否火下去？說實話，不容易。一方麵，“平價(jia) ”的反向延長線是品質。對消費者來說，如果產(chan) 品過於(yu) “價(jia) 廉”，那是否“物美”就需要打個(ge) 問號了。一旦產(chan) 品出現品質問題，哪怕價(jia) 格很優(you) 惠，也很難讓消費者產(chan) 生複購的欲望。另一方麵，從(cong) 消費規律上看，產(chan) 品的邊際效應在不斷遞減。如果沒有更新鮮的賣點，那消費者對平價(jia) 店的新鮮感會(hui) 隨著時間推移而逐漸退卻。一旦產(chan) 品刺激點不在，“回頭率”就很難保證了。

　　由此看來，保住“複購率”，平價(jia) 店才能實現從(cong) 火起來到火下去的躍升。如何保？做優(you) 品質。比如，去繁存簡。不論是商品還是服務，盡可能砍掉不必要的包裝和概念，突出產(chan) 品的本質屬性，盡量提高性價(jia) 比，這也是產(chan) 品“升級”的內(nei) 在要求。再如，監管到位。尤其是餐飲和食品，產(chan) 品質量直接關(guan) 係消費者身體(ti) 健康，從(cong) 商家到監管部門，每一道關(guan) 口都應該盡心把關(guan) ，讓品控成為(wei) 產(chan) 品最佳口碑。

　　(廣州日報 庹亞(ya) 男)