臨(lin) 近春節，多地年夜飯迎來預訂高峰，一些商家順勢抬高消費門檻，要麽(me) 設置包廂最低消費標準，要麽(me) 隻接受購買(mai) 指定套餐。許多消費者雖有不滿，但考慮到年夜飯的重要性，隻能無奈接受。

　　春節期間部分食材價(jia) 格上漲，疊加用工成本增加、人手緊張，商家適當調高菜品價(jia) 格或者固定菜品種類情有可原。但部分餐廳“隻能預訂指定套餐”的規則，本質上是“最低消費”的又一套“馬甲”，屬於(yu) 商家以套餐之名搞強製消費的營銷策略。不僅(jin) 涉嫌侵害消費者的自主選擇權和公平交易權，還可能導致超量點餐，間接助長舌尖上的浪費。

　　實際上，年夜飯設置最低消費、推行指定套餐等現象並不新鮮，相反已成為(wei) 近年來行業(ye) 內(nei) 的“潛規則”，但此類“行規”並不合理。早在2014年，商務部和國家發改委聯合發布的《餐飲業(ye) 經營管理辦法(試行)》就已明文規定，禁止餐飲經營者設置最低消費。此後，多地陸續出台相關(guan) 規範，加強對“最低消費”的約束和監管。

　　年夜飯不是一錘子買(mai) 賣，做生意講究的是細水長流。隨著高性價(jia) 比、情緒價(jia) 值等成為(wei) 當下消費新趨勢，餐飲企業(ye) 更應主動創新求變，推出更多“多快好省”的產(chan) 品和服務，以適應市場對年夜飯愈發旺盛的需求。唯有如此，才能更好滿足消費者的多元化需求，塑造良好形象，吸引更多回頭客，進而實現長遠發展。

　　破除“最低消費”痼疾，除了依靠餐飲企業(ye) 自律，還需要市場監管、物價(jia) 等有關(guan) 部門加強督查、嚴(yan) 格執法，及時製止和懲治不良商家的違法違規行為(wei) ，同時暢通投訴渠道，切實維護消費者權益。消費者也要學會(hui) 保護自身權益，遇見不合理的霸王條款，積極向有關(guan) 部門反映情況。

　　經濟日報 童雲(yun) 斐