春節臨(lin) 近，市民的年貨籌備已經進入高峰期。電視劇《繁花》熱播後，眾(zhong) 多的上海地道美食、老字號品牌備受關(guan) 注。有些上海老味道，比如鼎豐(feng) 腐乳等食品開始漂洋過海，成為(wei) 外國人餐桌上一道不一樣的美味。

　　汪小姐偏愛的排骨年糕、爺叔心心念念的定勝糕、寶總不離口的泡飯……電視劇《繁花》熱播後，上海黃河路、進賢路等成為(wei) 新晉“網紅路”，沿街的老字號蝴蝶酥、本幫菜館、粵菜館吸引了不少市民。一大早，一家上海的老字號小吃店就排起了長隊。人群中，既有體(ti) 驗嚐鮮的新朋友，也有尋找童年味道的老食客。

　　200℃油溫，漿好的排骨平放下鍋，炸完30秒後迅速撈出。在250℃高溫複炸20秒，一塊外酥裏嫩的排骨才算炸好。客人需要時，廚師將排骨和年糕放入鹵汁中“氽”幾分鍾，再灑點辣醬油，一道傳(chuan) 統上海小吃排骨年糕就做好了。

　　上海某老字號小吃店負責人 餘(yu) 傑：差不多一天賣1萬(wan) 份，排骨年糕的單價(jia) 是15元，所以銷售額一天15萬(wan) 元左右，對單店來說是一個(ge) 飽和狀態。

　　電視劇《繁花》的出圈，也帶火了一眾(zhong) 上海老味道。這幾天，上海南京路上年味更濃了，不少老字號百貨商場裏開啟了龍年年貨節，堅果禮盒、特色糕點、南北貨、本幫臘味等陸續上架，上海特色的幹煎帶魚、燒鵝、八寶辣醬、蔥烤鯽魚、熏魚、油爆蝦等各類菜品、年貨吸引了眾(zhong) 多消費者前來搶購。

　　隨著電視劇的持續熱播以及社交媒體(ti) 的傳(chuan) 播，作為(wei) 寶總泡飯必備、下飯神器的腐乳，也迅速在海外走紅。臨(lin) 近春節，上海的一家老字號腐乳企業(ye) 正開足馬力，生產(chan) 線排滿了出口訂單。

　　上海某食品企業(ye) 質量管理部主任 何勝榮：腐乳，稱之為(wei) “東(dong) 方奶酪”，一般他們(men) (外國人)塗在麵包上直接食用，一年出口量在130噸左右，最主要出口到新加坡、馬來西亞(ya) 等東(dong) 南亞(ya) 國家和北美國家。