中國日報網12月11日電 據《今日美國報》(USA Today)網站8日報道指出，今年秋季，大多數美國人認為(wei) 該國經濟正在使美國數百萬(wan) 低收入人群的食品不安全狀況惡化，盡管一些數據跡象顯示通脹可能正在改善。

　　2022年，由於(yu) 許多州在新冠大流行時期執行的食品援助計劃已到期，自稱食不果腹的美國人數量有所增加。今年11月，研究人員發現，美國有三分之一的人在一生中的某個(ge) 階段經曆過糧食不安全，這一數字令人震驚。

　　文章指出，一項於(yu) 11月進行的具有全美代表性的調查結果與(yu) 全美各地的食品銀行負責人在今年秋季從(cong) 客戶那裏聽到的情況一致：從(cong) 房租、汽油到醫療保健等各種費用的高漲給人們(men) 的食品預算帶來了巨大壓力。無家可歸問題成為(wei) 繼通貨膨脹之後美國民眾(zhong) 在經濟上的“第二大擔憂”。

　　這份受美國食品供應商HelloFresh委托撰寫(xie) 的報告發現，近四分之三的美國人認為(wei) “經濟正在造成更大的食品不安全狀況”。據美國農(nong) 業(ye) 部的說法，食品不安全的一種定義(yi) 是一個(ge) 家庭不得不采取低質量的飲食，缺乏多樣性。該公司負責食品捐贈項目的傑夫·約齊克(Jeff Yorzyk)表示，新冠期間，美國低收入群體(ti) 的經濟不確定性變得“嚴(yan) 重”，而且現在“並沒有消失，情況似乎越來越糟，人們(men) 似乎非常擔心經濟與(yu) 糧食不安全的關(guan) 係”。

　　研究人員還發現，18-34歲美國人說他們(men) 知道餓肚子滋味的可能性是55歲及以上人群的兩(liang) 倍。全美各地的大學食品儲(chu) 藏室負責人向《今日美國報》表示，大學生和年輕的專(zhuan) 業(ye) 人士正在努力擺脫學校債(zhai) 務的困擾，本科生更有可能從(cong) 事收入最低的工作，這是他們(men) 課餘(yu) 時間的唯一選擇。而對於(yu) 節儉(jian) 的大學生來說，減少高額學費的最簡單方法之一就是完全不參與(yu) 校園膳食計劃。

　　北卡羅來納大學教堂山分校(University of North Carolina at Chapel Hill)由學生管理的食品儲(chu) 藏室主席卡萊爾·沃茨(Carlisle Watts)說：“食品不安全問題比任何人想象或知道的都要普遍。”文章指出，盡管今年秋季美國一些消費類別的通脹情況有所放緩，但食品雜貨的價(jia) 格仍然居高不下，這為(wei) 收入極低的人群帶來了最大的壓力，因為(wei) 他們(men) 花在食品上的錢所占的比例更大。美國農(nong) 業(ye) 部(U.S. Department of Agriculture)的數據顯示，今年10月的食品價(jia) 格比2022年10月高出3%以上。

　　在新澤西州，朱莉·金納(Julie Kinner)表示，老年人因為(wei) 錢不夠花，越來越依賴她的免費食品非營利組織“餐桌對餐桌”(Table to Table)。新冠期間，老年群體(ti) 的補充營養(yang) 援助計劃(Supplemental Nutrition Assistance Program，SNAP)撥款增幅最大，但在聯邦緊急狀態聲明結束後，這一群體(ti) 的福利下降幅度最大。金納說：“我們(men) 經常聽到他們(men) 說，SNAP的減少對他們(men) 造成了嚴(yan) 重打擊。”

　　報道稱，在所有群體(ti) 中，年輕人麵臨(lin) 的糧食不安全問題最嚴(yan) 重。據Hello Fresh的調查，在18-34歲的人群中，超過40%的人經曆過糧食不安全，並表示由於(yu) 經濟原因，他們(men) 擔心自己和家人會(hui) 挨餓。

　　“大學生是一個(ge) 高風險群體(ti) ，現在時間和資源都很緊張，而且支持體(ti) 係也發生了變化，學生現在隻能靠自己。”北卡羅來納大學負責管理研究生食品儲(chu) 藏室的阿曼達·霍利迪(Amanda Holliday)說。除了食物，UNC的儲(chu) 藏室還為(wei) 有需要的人提供衛生紙、生理期用品等生活必需品。霍利迪負責管理的CJ儲(chu) 藏室的需求在過去三年中隻增不減。

　　霍利迪說，自2020年啟動以來，CJ食品儲(chu) 藏室的周轉率增加了“五倍”。她說：“我們(men) 把東(dong) 西放在架子上，12 小時內(nei) 就會(hui) 被搶光。”其中，學生使用食品儲(chu) 藏室的比例最高，因為(wei) 他們(men) 無法獲得任何聯邦大學助學金或食品福利。

　　金納所在的非營利性組織為(wei) 北新澤西州的蒙特克萊爾州立大學、威廉帕特森大學、羅格斯大學和新澤西理工學院的食品儲(chu) 藏室提供食品。她表示：“我們(men) 在大學食品儲(chu) 藏室看到了比以往更多的大齡青年和20多歲的年輕人。”她稱，與(yu) 其合作的一間食品儲(chu) 藏室今年不得不延長營業(ye) 時間，以滿足更多朝九晚五工作或學業(ye) 繁忙的人的需求。

　　在科羅拉多大學，工作人員說，他們(men) 看到學生們(men) 為(wei) 支付夥(huo) 食費而苦苦掙紮，因為(wei) 與(yu) 政府福利掛鉤的工作要求阻止了學生們(men) 獲得SNAP，他們(men) 因為(wei) 要上課而無法達到每周規定的工作時數。該大學基本需求中心負責人漢娜·威爾克斯(Hannah Wilks)說：“我們(men) 看到學生經常不吃飯或少吃，優(you) 先考慮住房成本而不是食物成本，並尋求過去學生們(men) 不太願意尋求的資源。”

　　據全美各地的食品銀行報告，2023年來自公眾(zhong) 的財政捐款減少了，這意味著他們(men) 無法購買(mai) 大量的食物。金納說，對於(yu) 非營利性食品機構來說，新鮮蔬菜往往是采購和妥善儲(chu) 存成本最高的物品之一，她所在的機構今年的捐款減少了50%以上。瓦茨說：“人們(men) 沒有意識到的是，食品不安全可能存在於(yu) 很多不同的層麵。例如，你可以買(mai) 到拉麵，卻買(mai) 不到營養(yang) 健康的食物。”

　　(編譯：馬芮 編輯：胡曉珊 高琳琳)