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餐廳預製菜引熱議 為何使用？是否健康？

溫孟馨 發布時間：2023-12-19 08:58:00來源： 中國新聞網

　　近日，預製菜話題備受消費者關(guan) 注。為(wei) 了獲得消費者信任，上海有部分餐飲企業(ye) 主動打出“沒有預製菜”的口號。餐廳裏為(wei) 何要使用預製菜？北京的幾位餐飲從(cong) 業(ye) 者告訴記者，預製菜在快餐中比較普遍，使用預製菜雖然不能降低用料本身的成本，但能夠降低大量人工與(yu) 時間成本。而且由於(yu) 出餐速度變快，能夠薄利多銷。

　　那麽(me) ，飯店使用預製菜是否會(hui) 有害健康？飯店是否有義(yi) 務主動告知消費者預製菜使用情況？記者采訪專(zhuan) 家做出解答。(記者 溫孟馨）

　　責任編輯：【羅攀】

（責編： 王東）

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