4月10日淩晨2時30分，山西大學後勤管理處飲食服務中心副主任張安琪睡了5天來的第一個(ge) 囫圇覺。

　　4月6日淩晨4時20分，張安琪的電話鈴聲驟然響起，學校的安排傳(chuan) 來：從(cong) 6日早上開始給學生們(men) 供餐。彼時，飲食服務中心所有員工都剛剛睡下——從(cong) 4月5日晚到4月6日淩晨4時，他們(men) 一直在卸貨。“疫情形勢嚴(yan) 峻，那幾天我們(men) 一直在儲(chu) 備各類物資，每天都要卸貨到淩晨。”張安琪說，大家一句話沒說，馬上行動起來，開始準備早飯。

　　1.3萬(wan) 份供餐，僅(jin) 蔬菜就需要8500公斤，還必須天天送，而且因為(wei) 疫情防控要求，校外進來的人員車輛不允許下車，所有卸載工作也全部壓到了飲食服務中心員工身上。

　　“白天切配、做飯、送餐，晚上卸貨，幾天來，所有人都全身心投入，沒有一個(ge) 人喊過苦叫過累。”4月10日采訪時，張安琪告訴記者。

　　疫情突襲，用行動彰顯使命擔當。4月3日，山西大學東(dong) 山校區飲食服務中心有一半員工因所住的太原市小店區幾個(ge) 村子封控，無法返崗。該中心主任武勝國第一時間“逆行”，入駐東(dong) 山校區，投入疫情防控工作。4月10日上午，經學校疫情防控指揮部批準，他再次“逆行”回到塢城校區。“這邊有確診學生，有更多工作要做。”他說。

　　“有個(ge) 員工住得比較遠，4月5日下午我們(men) 發出通知，第二天淩晨5點之前必須返崗。本來計劃是他做好相關(guan) 準備後，我們(men) 派車去接，但他什麽(me) 也沒說，淩晨2點多就從(cong) 家裏出發，5點之前步行回到了學校。”張安琪說，那天有7名員工都第一時間返崗。

　　“4月6日晚上，所有員工都是在餐廳的地上打地鋪睡覺的，用的是我們(men) 臨(lin) 時協調學校其他部門找來的舊褥子、墊子。第二天我們(men) 又想辦法從(cong) 外麵買(mai) 了一些被褥、洗漱用品等基本物資，可以滿足基本的生活需要。”張安琪說，“幾天來，所有員工都是從(cong) 早忙到晚，打飯員工的手全部都已經腫了；配送人員因為(wei) 要到學生公寓去，必須穿防護服，每餐全校搬運的飯菜總量有近12噸，他們(men) 要把這些食物搬上車，拉過去再搬下車，回來之後，防護服都不用擰，用手輕輕一捏，水就能往下流……”

　　“困了就地打個(ge) 小盹。”前3天加起來“打盹”都不到3小時的張安琪笑著，輕鬆地說，“其他員工也都一樣，累了就在地上躺一會(hui) 兒(er) ，或者在貨架下麵坐一坐。”最令張安琪感動的，是社會(hui) 各界對他們(men) 的關(guan) 心關(guan) 注和支持。

　　“從(cong) 省到市到區，各級政府都給了我們(men) 很大的支持和幫助。太原市市場監督管理局、小店區市場監督管理局及塢城所、北營所、北營肉聯廠等很多單位，隻要我們(men) 去溝通，都立馬給我們(men) 辦理。每天還會(hui) 接到很多電話，許多熱心人想給我們(men) 捐贈物資。”武勝國、張安琪告訴記者，4月9日還有個(ge) 學生家長給學校捐贈了750公斤自己種的生菜，“剛才又有個(ge) 人打來電話，想捐贈1萬(wan) 公斤生菜，我們(men) 正在綜合研判。”

　　“今天供餐第5天了，我們(men) 的基本物資是可以保障的，就是還想進一步改善。”張安琪說，“4月9日我們(men) 煮了水餃，因為(wei) 得一鍋一鍋出，數量有限，當天隻滿足了部分學生，之後會(hui) 按宿舍輪流提供；協調了學校裏的蛋糕店，全天開動，每天早上可以給大約一半學生提供蛋糕。我們(men) 會(hui) 輪著給學生們(men) 改善飲食，希望能讓他們(men) 吃得好一點。”（記者李林霞）