“現在很多超市、飯店都有賣，滿滿柚子香。特別是冰鎮後，口味真不錯。”杭州市民趙宇告訴記者，“在我家，這個(ge) 味道幾乎‘老少皆宜’。”

　　玻璃瓶灌裝、嫩黃色外觀、酸甜清爽的口感……今年以來，一款主打衢州常山胡柚的飲品雙柚汁，暢銷長三角地區，成了不少食客餐桌上的“標配”。近日，記者走訪了杭州市內(nei) 多家商超、餐飲店發現，相關(guan) 產(chan) 品多達十餘(yu) 種。雙柚汁，究竟是如何火起來的？

　　相關(guan) 產(chan) 品多達十餘(yu) 種杭城線下商超、餐飲店隨處可見

　　“大瓶1千克，小瓶300克，銷量排店裏前三。”杭州拱墅區一家桐廬菜飯店老板鄭女士告訴記者。店裏收銀台的中心位置，淡黃色瓶身的雙柚汁非常顯眼。

　　提到這款雙柚汁，該店店員也有印象。2021年底，經銷商上門來推銷，“我們(men) 都嚐過，還不錯，桐廬菜口味比較重，配這個(ge) 飲料解膩解辣。但那個(ge) 時候沒多少人點。”店員小王說，今年1月，店裏試訂了兩(liang) 箱。“一直到四月初的樣子，好像一下子火了，銷量上去了。不用我們(men) 推薦，很多客人會(hui) 主動點名要。”

　　在一家位於(yu) 杭州市區的本土水果連鎖品牌店裏，記者也見到了雙柚汁的身影，就擺在進門位置。

　　“不愁賣，朋友聚餐、單位訂貨都有。”該門店負責人李先生介紹。店裏主營鮮果，還兼賣幾款小眾(zhong) 高端的果味飲品，總部統一在線下各門店鋪貨。其中一款300毫升小瓶裝的雙柚汁，今年四月份開始進店售賣，6.8元一瓶。

　　在一家位於(yu) 杭州鳳起路的大型超市的果飲區，貨架上擺放著四種不同品牌的雙柚汁飲品，都為(wei) 300毫升或接近300毫升的小瓶包裝。價(jia) 格不盡相同，每瓶從(cong) 5.9元到8元不等。

　　此外，這幾款飲料的包裝設計也有一定的相似性：透明的玻璃罐裝，上麵刻有浮雕，手繪柚子圖案，再加上色澤相近的淡黃色飲料，不仔細看似乎有些難以分辨。現場銷售人員說，果汁類飲料中，除了青檸汁最受歡迎外，就屬雙柚汁了。據他的觀察，消費者大多是年輕人，幾款雙柚汁的銷售情況都差不多，有人買(mai) 相對便宜些的，有人買(mai) 更合口味的。

　　打開某手機購物軟件，搜索“雙柚汁”，十餘(yu) 種不同品牌的雙柚汁映入眼簾。衢州常山、山東(dong) 濟寧、湖州德清、河南鄭州、廣東(dong) 中山……產(chan) 地遍布全國各地。

　　清爽口感加健康標簽受到越來越多年輕人的歡迎

　　實際上，雙柚汁的突然走俏，並不是個(ge) 例。2021年，一款小青檸果汁飲料爆火，線上線下一瓶難求，此後便有不少廠家跟進，如今市場上已出現多達數十款同類產(chan) 品。無疑，果汁飲料正受到越來越多消費者，特別是年輕人的歡迎。

　　記者了解到，目前市場上的雙柚汁大多為(wei) 胡柚及香柚複合果汁飲料。“這款雙柚汁一上架就經常出現斷貨的情況，是我們(men) 平台的網紅產(chan) 品。”某網絡科技公司副總經理羅芸說，今年1月份銷售平台引進以來，一直供不應求。記者打開手機，定位最近的店麵看到，在“果味飲料熱賣榜”上，按最近7天銷量和銷售額統計，兩(liang) 種規格的“柚香穀”雙柚汁分別排在第一、二位。

　　相關(guan) 公司負責人介紹，今年上半年，企業(ye) 雙柚汁銷售已經突破160萬(wan) 箱、銷售額1億(yi) 元，訂單排到了今年年底。目前，該款產(chan) 品已經實現浙江市場全域覆蓋，長三角市場全麵打開。

　　雙柚汁“複刻”小青檸的火爆，並非發生在一夜之間。據悉，該公司多年前就圍著常山胡柚搞加工，生意一直不溫不火。如何讓微苦的胡柚叫好又叫座？企業(ye) 多方考察，有了將日本香柚和常山胡柚結合的想法。七年前，又將香柚引種到常山。早在2019年，企業(ye) 便著手研發雙柚汁飲料，2020年3月，一款“蜜煉雙柚”飲料麵世，這也被看作是雙柚汁早期版本。

　　“為(wei) 了讓產(chan) 品走出衢州，我們(men) 在2021年啟動了產(chan) 品升級，包括口感、外包裝、品名等都有更新。”公司有關(guan) 負責人表示，當年6月，第一批升級後的雙柚汁從(cong) 常山工廠下線。

　　在該負責人看來，雙柚汁的走紅還源於(yu) 現在年輕人對於(yu) 養(yang) 生的追求。“如今90後、00後作為(wei) 飲品市場的主力軍(jun) ，也更加注重養(yang) 生。”他表示，雙柚汁既有胡柚潤肺養(yang) 生的內(nei) 涵，又有香柚酸甜清爽的口感。在大健康時代，清爽的口感加上營養(yang) 健康的標簽足夠吸引消費者。

　　帶動胡柚鮮果銷售農(nong) 民增收10億(yi) 元以上

　　雙柚汁主打常山胡柚，是常山乃至衢州家喻戶曉的地方特有柑橘品種，由酸橙與(yu) 柚天然雜交而成，距今已有600多年栽種曆史，具備清熱解毒、化痰消食等功效。但是長時間以來，胡柚卻因為(wei) 略帶苦澀的口感難以吸引年輕人的喜愛，在常山幾乎隨處可見，卻身價(jia) 平平。

　　雙柚汁的火爆，乍一聽，就是做了個(ge) 簡單的加法——把常山胡柚和日本香柚搭配，製成混合口味飲品，實則是全新的打法。現在，該公司香柚的種植麵積已經擴大到1萬(wan) 多畝(mu) ，加上常山全縣原有的10萬(wan) 餘(yu) 畝(mu) 胡柚，這場“雙柚合璧”的變革，重構了常山原有的果業(ye) 格局。

　　截至目前，常山縣擁有縣級以上農(nong) 業(ye) 龍頭企業(ye) 64家，其中國家級2家。全縣胡柚種植麵積10.5萬(wan) 畝(mu) ，鮮果產(chan) 量14萬(wan) 噸；衢枳殼原藥材年產(chan) 量0.6萬(wan) 噸，總產(chan) 值20億(yi) 元。

　　雙柚汁的火爆也帶動了胡柚鮮果的銷售。“今年掛果不錯，再有一個(ge) 月就能摘了。”最近，常山縣青石鎮一家農(nong) 場負責人孔誌有心情不錯，常山縣一家生產(chan) 企業(ye) 剛剛與(yu) 他簽訂了300噸鮮果收購訂單，隻待胡柚采摘。“雙柚汁賣得好，胡柚需求更大了，比去年增加了100多噸。”

　　“深加工的興(xing) 起，產(chan) 業(ye) 鏈的延伸，不僅(jin) 能夠給企業(ye) 帶來直接效益，也推動了胡柚收購價(jia) 格的穩步提升，帶動村民增收，解決(jue) 就業(ye) 問題。”常山縣農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局有關(guan) 負責人表示。近年來，常山聚焦“兩(liang) 柚一茶”全產(chan) 業(ye) 鏈發展，不斷研發胡柚深加工產(chan) 品，已開發出“飲、食、健、美、藥、香、料、茶”八大係列70多種產(chan) 品，直接帶動農(nong) 民增收10億(yi) 元以上。在胡柚生產(chan) 加工龍頭企業(ye) 帶動下，今年常山全縣雙柚產(chan) 業(ye) 總產(chan) 值預計可達30億(yi) 元。