今年以來，安慶市堅持“三聚焦”，在全市持續開展製止餐飲浪費專(zhuan) 項行動。截至5月10日，全市市場監管部門督促6640家餐飲服務經營者開展反餐飲浪費自查自糾，對117家存在餐飲浪費的餐飲單位責令整改，依法查處並曝光33起食品生產(chan) 經營者浪費食品的違法行為(wei) 。

　　聚焦經營主體(ti) ，增強厲行節約守法意識。把推進“小份菜”改革作為(wei) 開展製止餐飲浪費專(zhuan) 項行動的切入點，在全市機關(guan) 、企事業(ye) 單位食堂以及社會(hui) 餐飲服務單位推進“小份菜”改革。召開外賣領域防範食品浪費行政指導會(hui) ，督促外賣平台設置反食品浪費標識。全麵摸清宴席、自助餐等餐飲經營者底數，指導經營者與(yu) 宴請方簽訂承諾書(shu) ，並結合“兩(liang) 個(ge) 責任”分層分級包保要求，將製止餐飲浪費納入企業(ye) “日管控、周排查、月調度”機製。

　　聚焦監管稽查，加大執法震懾力度。將製止餐飲浪費與(yu) 日常監督檢查同頻同步開展，在全市組織開展“隨機查餐廳”行動74次，及時查處、糾正一批違法行為(wei) 和問題。同時，堅持製止餐飲浪費執法處罰，重點查處設置最低消費、誘導超量消費等違法行為(wei) 。

　　聚焦宣傳(chuan) 培訓，倡樹理性消費文明風尚。市場監管部門分批組織358家公務定點接待酒店、宴會(hui) 中心等餐飲企業(ye) 參加《反食品浪費法》等宣貫活動。在“3·15”主題活動現場，30家“小份菜”改革示範單位公開承諾接受社會(hui) 監督。同時，以“誌願服務學雷鋒、光盤行動喊你來”為(wei) 主題，組織百餘(yu) 家餐飲企業(ye) 開展“小份菜”改革集體(ti) 承諾簽名活動。截至目前，全市市場監管部門開展製止餐飲浪費“進機關(guan) 、進企業(ye) 、進社區、進農(nong) 村、進學校”活動65場次，發出《推進“小份菜”反餐飲浪費倡議書(shu) 》3萬(wan) 餘(yu) 份。

　　為(wei) 進一步鞏固製止餐飲浪費成果，安慶市將在持續強化部門協作配合，堅持上下聯動、標本兼治，加強督導檢查的同時，積極推進全市宴會(hui) 用餐指南、“小份菜”地方標準製定工作。（安慶日報 全媒體(ti) 記者徐侃 通訊員姚天理）