近日，國網黔江供電公司職工來到重慶峽江韻食品有限責任公司，主動上門為(wei) 企業(ye) 開展安全用電檢查，確保工廠在用電高峰期安全平穩生產(chan) 。

　　機器的轟鳴聲中，各條生產(chan) 線有序且緊密地運作，新鮮出爐的黔江綠豆粉經由真空塑封，得到最大程度地保留原滋原味。“泡、磨、烙、燙”是製作土家特色綠豆粉必經的四道工序，將浸泡後的香醇大米混合著清香的綠豆和黃豆倒入磨眼中，通過凹凸的磨盤反複研磨，最終順著磨縫流出淡綠色的米漿，盈滿米漿的鋁皮漏鬥在旋轉的鐵鍋上“潑墨作畫”，一把口感彈韌、豆香濃鬱的綠豆粉就此誕生。

　　“采用傳(chuan) 統的方式製作綠豆粉不僅(jin) 工序複雜，而且生產(chan) 效率較低，現在我們(men) 用綠豆粉烙粉絲(si) 加工裝置進行加工，繁重的手工製作由現代化機器生產(chan) 接替，有了電力的保障，我們(men) 的產(chan) 量得到了大幅度提升。” 重慶峽江韻食品有限責任公司負責人馮(feng) 國旗介紹。

　　近年來，飲食類的非遺資源逐漸成為(wei) 了經濟發展的重要根基之一，隨著文旅的深度融合發展和電子商務的迅速崛起，黔江綠豆粉作為(wei) 土家特色非遺美食得到了大力發展，借助“線上+線下”的發展模式，依托一碗綠豆粉、一座生產(chan) 工廠、一套產(chan) 業(ye) 鏈的品牌建設模式，黔江綠豆粉既保留了作為(wei) 非遺美食的原生態性和活態性，也實現了與(yu) 現代科技相融，銷售市場得到不斷拓展，生產(chan) 用電需求也在不斷增加。

　　為(wei) 更好地服務地方特色產(chan) 業(ye) 發展，用電高峰期，國網黔江供電公司員工深入生產(chan) 廠房，對廠區的用電設備開展電力設施故障排查，對廠房內(nei) 的接線方式、備用電源等設備狀況進行隱患檢查。同時，用電檢查人員結合企業(ye) 用電負荷、生產(chan) 規模等參數，引導企業(ye) 科學用電、安全用電。

　　“綠豆粉不僅(jin) 是一道土家特色非遺美食，更是當地的特色產(chan) 業(ye) ，有了電力保障，我們(men) 不斷提升產(chan) 品的設計水平，提高綠豆粉成品的品質，年產(chan) 值已經達到200多萬(wan) 元，越來越多的人自主加入到了傳(chuan) 承非遺美食的行列中，也有越來越多的海外遊子能夠品嚐到記憶中的家鄉(xiang) 味道。”馮(feng) 國旗作為(wei) 推廣綠豆粉的先行者，細數著近幾年產(chan) 業(ye) 發展的成就。

　　從(cong) “手藝”到“守藝”，非遺傳(chuan) 承人們(men) 踐行著自己的初心和堅守，國網黔江供電公司也牢牢樹立優(you) 化電力營商環境的責任意識，為(wei) 企業(ye) 提供優(you) 質的服務保障，讓這一道舌尖上的非遺能夠走進千家萬(wan) 戶。（何玥晗）