點火、起鍋、熱油……朱佳利落地將劃過刀的鱖魚煎至兩(liang) 麵金黃，耳邊傳(chuan) 來滋滋聲響。

　　“筍子增鮮、火腿提味、河蝦上色……這道鱖魚湯講究的就是一個(ge) 鮮字。”說話間，朱佳用勺舀去浮沫，眼睛緊盯鍋裏食材狀態，靠著經驗把控著火候。

　　鍋下，旺火直撲；鍋上，白湯沸騰。

　　20分鍾後，一盆湯白汁濃、肉質酥潤的笄山筍鱖魚湯就出鍋了，冒著火燎味，熱氣騰騰，鮮味四溢開來。

　　今天，正值春分節氣，以“康養(yang) 廣德·尋味盧村”為(wei) 主題的“盧村好味道”農(nong) 家樂(le) 榜單爭(zheng) 奪賽在笄山竹海風景區火熱上演，這是一場鄉(xiang) 村廚藝的大比拚，共有來自盧村的15支農(nong) 家樂(le) 代表隊報名參賽。

　　比賽現場，身穿廚師服、頭頂廚師帽的選手們(men) ，紛紛拿出看家本領，在鍋碗瓢盆的碰撞聲中，各顯身手，爭(zheng) “香”鬥“宴”。伴隨著灶台上躥出的火苗，煎、炒、燉、燴……一道道地方特色佳肴躍然眼前。

　　朱佳，年紀不大，但幹農(nong) 家樂(le) 已經6年，因為(wei) 手藝好、價(jia) 格廉，“朱家菜”的名氣也不脛而走，每逢到周末和節假日，都是一桌難求。

　　“最好的食材，往往隻需最樸素的烹飪方式，不需要過多的佐料。我們(men) 盧村盛產(chan) 竹筍，一年四季都能吃到筍子，而且每個(ge) 季節的口感都不一樣。”施玉顏和朱佳是夫妻，平日裏一個(ge) 負責掌勺，一個(ge) 就負責打下手，久而久之，她也深諳廚藝之道：不僅(jin) 食材要好，更要“鍋上功夫”。

　　農(nong) 家樂(le) 榜單爭(zheng) 奪賽是對廚藝的比拚，也是對服務的切磋。

　　活動現場，一道道新鮮出鍋的菜品被端上桌，評委們(men) 看外觀、聞香味、嚐口感，肉燒筍幹鍋和龍鳳呈祥兩(liang) 道菜脫穎而出，分別獲得鄉(xiang) 域特色菜和店域特色菜的第一名。

　　近年來，盧村鄉(xiang) 堅持“生態立鄉(xiang) 、康養(yang) 名鄉(xiang) ”發展理念，依托豐(feng) 富的文旅自然資源，重點推進長三角（廣德）康養(yang) 基地建設，全力打造“竹鄉(xiang) 畫廊”示範工程和民宿小鎮。

　　目前，全鄉(xiang) 有民宿、農(nong) 家樂(le) 共計114家，通過以“餐帶遊”“餐帶住”“餐帶購”“餐帶娛”等方式，不斷擴大美食村影響力，推動美食與(yu) 文旅產(chan) 業(ye) 融合發展。去年盧村鄉(xiang) 接待遊客超75萬(wan) 人次，實現旅遊綜合收入9000萬(wan) 元。