近日，記者來到南昌市新建區大塘坪鄉(xiang) 集鎮，隻見這裏熱鬧非凡，沿街特色餐廳坐滿了正在大快朵頤的食客。

　　大塘坪鄉(xiang) 餐飲文化源遠流長，經過數百年的傳(chuan) 承和改良，以東(dong) 坡肉、清明酒等為(wei) 代表的美食已成為(wei) 知名地域品牌。隨著南昌漢代海昏侯國考古遺址公園開放，這個(ge) 濱湖小鄉(xiang) 以生態立鄉(xiang) 、文化興(xing) 鄉(xiang) 、旅遊富鄉(xiang) ，文化旅遊消費潛力逐漸被激發出來。

　　集鎮改造提升補短板

　　寬闊整潔的道路、碧波蕩漾的河流、景色宜人的庭院……目之所及皆是景。經過改造提升，大塘坪鄉(xiang) 集鎮沿街商鋪外立麵格調統一，景觀環境明顯提升。而兩(liang) 年前的集鎮，街道外牆髒亂(luan) 、地磚破損、電線亂(luan) 搭、占道經營等問題，是當地居民長期以來反映強烈的民生難題。

　　2020年，該鄉(xiang) 啟動集鎮提升改造項目，改環境、補功能，整治“髒亂(luan) 差”。增設了生態停車場、活動廣場、文化中心等設施，項目總投資近4000萬(wan) 元。

　　集鎮中心原來有個(ge) 荒坡，雜草叢(cong) 生、垃圾成堆。如今，荒坡已被打造成居民文化公園。“我每天都會(hui) 來這裏晨練。”75歲的程茂生是大塘坪鄉(xiang) 大塘村人，從(cong) 泥巴路到水泥路，再到瀝青路，程茂生見證了家門口道路的每一次“變身”。他告訴記者，隨著集鎮環境越來越好，村裏不少年輕人返鄉(xiang) 創業(ye) 。

　　大塘坪鄉(xiang) 黨(dang) 委書(shu) 記廖忠明介紹，大塘坪鄉(xiang) 人文曆史底蘊深厚，集鎮改造還原了特色古鎮風貌，提升了鄉(xiang) 村文化內(nei) 涵，逐步補齊了基礎設施短板，提升後的集鎮成為(wei) 城鄉(xiang) 融合發展的紐帶、鄉(xiang) 村振興(xing) 的龍頭。

　　擦亮餐飲業(ye) 金字招牌

　　大塘東(dong) 坡肉烹調技藝和大塘清明酒釀造技藝均入選南昌市非遺名錄，也是當地百姓逢年過節、婚嫁待客的必備菜肴佳釀，具有深厚的文化底蘊。

　　“然而，大塘坪鄉(xiang) 沒有一家上檔次的餐飲企業(ye) ，留不住遊客，沒給當地百姓帶來實惠。”廖忠明認為(wei) ，隻有創新文旅消費形式，才能將傳(chuan) 統美食轉化成經濟優(you) 勢，助力農(nong) 民增收。

　　為(wei) 此，該鄉(xiang) 整合文化和旅遊資源，全力打造“留得住鄉(xiang) 愁、遇得見未來”的特色濱湖鄉(xiang) 鎮。

　　“我們(men) 一方麵推動非遺與(yu) 文旅相結合，讓非遺煥發更加長久的生命力；另一方麵培育集鎮經濟新動能，推動消費升級。”廖忠明說，去年11月，南昌市商務局邀請了一批南昌本土餐飲企業(ye) 來大塘坪鄉(xiang) 調研，多家企業(ye) 表示，願意在此開設分店。

　　美食產(chan) 業(ye) 迎來了前所未有的發展加速期，該鄉(xiang) 一大批在外創業(ye) 者看到機遇，紛紛返鄉(xiang) 參與(yu) 發展美食產(chan) 業(ye) 。如今，“遊人來鄉(xiang) 、能人回鄉(xiang) 、企業(ye) 興(xing) 鄉(xiang) ”成為(wei) 該鄉(xiang) 創富的資本，鄉(xiang) 村振興(xing) 產(chan) 業(ye) 基礎正一點點被夯實。

　　激發特色旅遊品牌潛力

　　依托山水資源優(you) 勢，該鄉(xiang) 主推非遺產(chan) 品東(dong) 坡肉、清明酒，使之成為(wei) 旅遊特色品牌，助推農(nong) 民增收致富。

　　環境變美了，遊客增多了，不少過去破敗的村莊變成了現在的旅遊新村。獻忠村地處海昏大道沿線，不少自駕遊客返程時被該村優(you) 美環境吸引，紛紛來到村裏的農(nong) 家樂(le) 吃上一頓農(nong) 家菜，購買(mai) 土特產(chan) 品帶回家。如今，隨便走到哪個(ge) 村，遊客都會(hui) 被村頭廣場手繪牆畫吸引。另一方麵，村裏基礎設施齊全，條件不比城裏差，村民的生活習(xi) 慣和精神追求也在悄然改變。

　　廖忠明告訴記者，依托人文優(you) 勢，該鄉(xiang) 推進鄉(xiang) 村旅遊建設，豐(feng) 富旅遊業(ye) 態和產(chan) 品，挖掘特色美食，使一個(ge) 個(ge) 村莊成為(wei) 串聯在南昌漢代海昏侯國考古遺址公園旅遊線上的一顆顆明珠。

　　據介紹，隨著汪山土庫修複工程完成和配套設施的逐步完善，大塘坪旅遊品牌進一步打響。該鄉(xiang) 將進一步借助自然環境優(you) 勢，發掘新產(chan) 業(ye) 、培育新動能、帶動新發展，活力正在迸發，潛力正在釋放。（記者徐黎明）