2021年，我國消費保持恢複態勢，社會(hui) 消費品零售總額增長12.5%，最終消費支出對經濟增長的貢獻率達到65.4%，在“三駕馬車”中發揮了主拉動作用。不過，從(cong) 兩(liang) 年平均看，消費增速仍低於(yu) 新冠肺炎疫情前水平，受疫情持續影響，餐飲、住宿、零售、旅遊、客運等服務業(ye) 領域還比較低迷。

　　為(wei) 了支持困難行業(ye) 和企業(ye) 挺過難關(guan) ，近期以來，各項幫扶政策集中發力，相關(guan) 企業(ye) 也積極響應政策號召，主動推出落實舉(ju) 措，為(wei) 企業(ye) 紓困解憂。其中，美團外賣3月1日推出一係列舉(ju) 措，從(cong) 降低成本和開源增收兩(liang) 方麵幫助中小商戶紓困。

　　政策密集部署

　　為(wei) 服務業(ye) 企業(ye) 紓困解難

　　記者注意到，近期以來，圍繞服務業(ye) 領域特殊困難行業(ye) ，各類紓困政策集中發力，支持企業(ye) 恢複發展。2月14日的國務院常務會(hui) 議提出，近期要抓緊出台措施，加大幫扶力度。針對餐飲、零售、旅遊、交通客運等特殊困難行業(ye) ，在階段性稅收減免、部分社保費緩繳等方麵加大支持力度。

　　時隔數日，國家發展改革委等14部門印發《關(guan) 於(yu) 促進服務業(ye) 領域困難行業(ye) 恢複發展的若幹政策》，推出43項具體(ti) 措施幫助服務業(ye) 領域中的困難企業(ye) 恢複發展。

　　隨後，國家發展改革委會(hui) 同交通運輸部、商務部、文化和旅遊部、民航局聯合召開全國貫徹落實促進服務業(ye) 恢複發展政策措施視頻會(hui) ，部署貫徹落實任務要求，進一步抓緊抓實抓好促進服務業(ye) 恢複發展工作。

　　在各部門集中出台支持政策的同時，企業(ye) 層麵也在積極行動，合力推動利好落地顯效。

　　近日，美團外賣響應14部門關(guan) 於(yu) “外賣等互聯網平台企業(ye) 進一步下調餐飲業(ye) 商戶服務費標準”的號召，發布多項中小商戶扶持舉(ju) 措，其中包括對疫情中高風險地區經營困難的中小商戶實行技術服務費（傭(yong) 金）減半優(you) 惠，且減半後每單一元封頂；對其他完成費率透明化的困難商戶，會(hui) 結合經營情況、困難程度進行評估，實行技術服務費5%封頂，並持續擴大外賣管家服務範圍，幫助商戶快速提升線上運營能力。

　　這些舉(ju) 措進一步增強了餐飲商戶走出困境的信心。

　　傭(yong) 金減半的消息傳(chuan) 來時，呼和浩特回民區餡餅老菜坊的老板張俊強正打算給房東(dong) 打電話，商量緩交房租的事兒(er) 。受疫情影響，半個(ge) 月來，堂食暫停營業(ye) ，僅(jin) 靠外賣維持，壓力很大。

　　張俊強算了一筆賬，目前傭(yong) 金支出大概每單兩(liang) 元，減半收取，相當於(yu) 省下一個(ge) 服務員的工資。“多虧(kui) 有外賣，在最艱難的時候店裏還能見著收入。傭(yong) 金還做了減免，真是‘雪中送炭’。”

　　傭(yong) 金減免同樣解了“煲煲香”煲仔飯老板趙林的燃眉之急。趙林的店開在武漢“網紅美食街”糧道街邊上。這是一家小店麵，麵積僅(jin) 40多平方米，原本每月房租是5000多元。這兩(liang) 年糧道街忽然變成了“網紅街”，名氣大漲，房租也漲了上來。

　　老板趙林說，“最近受到疫情影響，到店裏吃飯的人少了，多虧(kui) 外賣幫我們(men) 增加了收入。同時看到美團外賣降傭(yong) 的政策，特別高興(xing) ，能省一筆是一筆。”

　　“降本”之外

　　商家更盼“增效”

　　生活服務業(ye) 就業(ye) 容量大，其恢複發展既關(guan) 係到消費市場複蘇，又關(guan) 係到國計民生。近兩(liang) 年，中央部門和地方政府出台了係列舉(ju) 措，形成了支持困難行業(ye) 和企業(ye) 發展的政策“組合拳”，推動包括服務業(ye) 在內(nei) 的廣大中小企業(ye) 逐步走出困境。

　　中國中小企業(ye) 協會(hui) 近日發布的數據顯示，今年1月，中小企業(ye) 發展指數為(wei) 89.4，按可比口徑環比上升0.2點，連續三個(ge) 月上升。其中，效益指數為(wei) 74.9，比上月回升0.4點；投入指數為(wei) 83.8，比上月上升0.3點；反映企業(ye) 信心的宏觀經濟感受指數為(wei) 98.6，比上月上升0.5點。

　　在紓困政策顯效的同時，企業(ye) 還在謀求更大發展。美團外賣此次的幫扶舉(ju) 措，除合理下調費率、降低經營成本外，平台還通過“外賣管家服務”，免費贈送雲(yun) 打印機和出餐寶等數字化硬件，幫助中小商戶提升運營能力，實現“自我造血”。

　　“生意是靠人做出來的，這兩(liang) 年倒閉的商家，外部因素都是次要的，根本原因是產(chan) 品和服務不到位，疫情隻是加速了這個(ge) 結果。”在南昌經營餃子店的周敏更關(guan) 注線上經營技能的提升。他認為(wei) ，餐飲行業(ye) 曆來競爭(zheng) 殘酷，淘汰率高，隻有時刻學習(xi) 、交流和反思，才能持續生存。

　　在成都天府新區，經營麻辣燙夫妻店的康先生也說，“與(yu) 降傭(yong) 相比，我更期待‘外賣管家服務’能幫我多增加一些訂單，隻有提高線上運營的能力，通過數字硬件提高服務效率，才能持續、長遠地提高收入。”

　　各界獻策

　　激活餐飲市場活力

　　“餐飲業(ye) 是穩就業(ye) 、保民生的重要力量。”中國飯店協會(hui) 相關(guan) 負責人表示，平台響應有關(guan) 部門號召，對經營困難的中小餐飲商戶啟動降費率等舉(ju) 措，是餐飲業(ye) 精準紓困政策的實際落地。

　　該負責人表示，接下來，中國飯店協會(hui) 還將通過行業(ye) 調研等方式，持續關(guan) 注降低費率、補充流動資金不足、減免房租等方麵的落實進程，為(wei) 廣大中小餐飲商家提供更大的支持。

　　“目前，很多商戶雖然完成了線上化，但對於(yu) 如何做好數字化運營，依然是一知半解。這是商家經營困難的重要原因。”廣東(dong) 省電商協會(hui) 相關(guan) 負責人表示，“水大魚大”，隻有商家擺脫了經營困境，平台才能增加營收。外賣平台主動加強精細化服務，提升商家線上運營水平和意識，更有利於(yu) 激活餐飲市場消費活力，是項多贏的舉(ju) 措。（王文博）