2021年，我國嬰幼兒(er) 配方奶粉進口量同比下降22.1％，連續第二年下降。廣大消費者對國產(chan) 嬰配粉質量與(yu) 安全的認可度不斷提升。

　　自2021年3月國家衛健委發布《食品安全國家標準嬰兒(er) 配方食品》《食品安全國家標準較大嬰兒(er) 配方食品》和《食品安全國家標準幼兒(er) 配方食品》標準以來，我國確立了高於(yu) 歐美國家標準的奶粉新國標，嬰配粉行業(ye) 也隨之迎來了品質升級新階段。

　　“標準是引導產(chan) 業(ye) 發展的指揮棒，新標準的出台將推動我國嬰配粉行業(ye) 實現更高質量發展。”中國社科院農(nong) 村發展研究所產(chan) 業(ye) 經濟室主任、國家奶牛產(chan) 業(ye) 技術體(ti) 係產(chan) 業(ye) 經濟室主任劉長全分析說，新標準充分考慮我國嬰幼兒(er) 生長發育特點，在蛋白質、碳水化合物、微量元素以及可選擇成分等部分作出了更明確的嚴(yan) 格規定，要求產(chan) 品根據嬰幼兒(er) 月齡提供更精準的營養(yang) 元素，“該標準的通過，必將對生產(chan) 更安全、更符合中國嬰幼兒(er) 生長營養(yang) 需求的嬰配粉起到重要保障和促進作用”。

　　近年來，國家對嬰配粉行業(ye) 的監管力度不斷提升，我國嬰配粉質量有了明顯提升，並保持較高水平。根據國家市場監督管理總局數據，2020年我國嬰幼兒(er) 配方奶粉抽檢樣品合格率為(wei) 99.89%，2021年第三季度為(wei) 99.95%。

　　“嚴(yan) 格的監管和抽查製度，為(wei) 我國嬰配粉質量的提升和在高水平上保持提供了根本保障。”劉長全介紹，嬰配粉質量建設的成效，一方麵得益於(yu) 我國構建起有效的嬰配粉質量安全管理體(ti) 係，另一方麵，奶源質量的提升也為(wei) 嬰配粉質量安全奠定了基礎。2020年，我國生鮮乳抽檢合格率達到99.8%，各類重點監控違禁添加物抽檢合格率常年保持100%。根據國家奶牛體(ti) 係監測牧場數據，2021年監測牧場生鮮乳體(ti) 細胞數和菌落數均值與(yu) 2015年相比分別下降25.5%和73.3%，質量水平遠高於(yu) 國家標準。

　　值得關(guan) 注的是，嬰配粉新國標落地後，一些嬰配粉企業(ye) 紛紛著手進行新產(chan) 品原輔料選用、新配方設計和創新研發、生產(chan) 工藝和技術的調整，進一步提升檢驗能力等基礎工作。

　　龍頭企業(ye) 表現尤為(wei) 突出。伊利金領冠倍冠奶粉率先通過新國標要求，這得益於(yu) 其在科研、配方、奶源和質控方麵做好了充分的準備。

　　“加大科研投入，實現產(chan) 品創新和品質升級是贏得市場競爭(zheng) 的關(guan) 鍵。”伊利集團副總裁張軼鵬告訴記者，伊利基於(yu) 20年母乳研究，完成配方升級。同時，擁有諸多優(you) 質奶源基地，保證其產(chan) 品天然品質。在生產(chan) 質控方麵，伊利打造了業(ye) 內(nei) 首家全維度智能化生產(chan) 的奶粉“智慧工廠”，整條生產(chan) 線早已實現自動化、密閉化、管道化和標準化，具備生產(chan) 能力、生產(chan) 技術、工藝設備、節能環保和質量管控全球領先五大優(you) 勢。同時，工廠還不斷升級生產(chan) 環境配置和全鏈條智能監控裝置，遵循伊利質量管控“三條線”，嚴(yan) 格執行層層把關(guan) 。

　　記者了解到，嬰配粉新國標明確規定，將給嬰配粉生產(chan) 企業(ye) 留2年過渡期。在此期間，嬰配粉企業(ye) 需要盡快按照新國標生產(chan) ，相關(guan) 監管部門也將會(hui) 對新國標產(chan) 品進行檢測審核。這也意味著嬰配粉新國標的落地，將有助於(yu) 嬰配粉產(chan) 業(ye) 堅持創新驅動，加強品牌引領，指導乳粉生產(chan) 企業(ye) 優(you) 化產(chan) 品配方，在生產(chan) 工藝、技術裝備、質量管理等方麵大膽創新。

　　劉長全認為(wei) ，我國嬰配粉生產(chan) 企業(ye) 應以新標準為(wei) 契機，進一步加強質量安全管理體(ti) 係建設，同時加強嬰幼兒(er) 營養(yang) 科學研究和更符合中國嬰幼兒(er) 營養(yang) 需求的產(chan) 品的創新，向廣大家庭提供更有營養(yang) 、更安全、更經濟的高品質嬰配粉產(chan) 品。（經濟日報記者 吉蕾蕾）