作者：趙京橋（中國社會(hui) 科學院財經戰略研究院服務經濟與(yu) 餐飲產(chan) 業(ye) 研究中心執行主任）

　　老字號是中華民族品牌發展的優(you) 秀代表，其創立、發展、衰弱與(yu) 複興(xing) 書(shu) 寫(xie) 了我國民族品牌發展的興(xing) 衰史。然而，老字號厚重的曆史積澱在帶來品牌和市場影響力的同時，也在特定曆史時期給企業(ye) 背上了沉重的包袱。新中國成立以來，不少老字號在政策、市場和技術等多重衝(chong) 擊下陷入經營困境，逐步走向衰弱乃至退出曆史舞台。在上個(ge) 世紀九十年代認定的1600多家中華老字號中，大部分曾經麵臨(lin) 較大生存挑戰。

　　究其原因，除了企業(ye) 層麵的經營管理因素外，外部因素主要有以下幾方麵：一是時代變遷中的經濟製度改革、企業(ye) 所有製變革等政策因素給老字號持續經營帶來挑戰；二是改革開放後，新興(xing) 民營品牌、外資品牌等快速進入市場，逐步吞噬老字號原有的市場份額，老字號品牌影響力日漸式微；三是產(chan) 業(ye) 技術進步和技術革命對傳(chuan) 統生產(chan) 工藝帶來巨大衝(chong) 擊，加快了產(chan) 品創新周期，對老字號產(chan) 品形成替代；四是在快速城市化進程中，老字號的核心門店在城市商業(ye) 空間變遷中失去競爭(zheng) 優(you) 勢。在外部因素衝(chong) 擊麵前，部分老字號缺乏與(yu) 時俱進的變革與(yu) 創新，麵臨(lin) 生存挑戰。

　　為(wei) 保護和振興(xing) 老字號，商務部在2006年組織實施振興(xing) 老字號工程，重新認定中華老字號。中央和地方各級政府也多措並舉(ju) 保護老字號並激發活力，大力實施中華老字號保護發展工程，取得顯著成效。據商務部數據，2022年近35%的中華老字號企業(ye) 年銷售額超過1億(yi) 元。黨(dang) 的十八大以來，中華老字號輕裝上陣，正從(cong) 生存保護發展階段邁向高質量發展階段。特別是近日發布的《中華老字號示範創建管理辦法》等文件，適應老字號高質量發展階段需要，從(cong) 動態管理和規範管理出發，為(wei) 進一步做好培育和發展中華老字號指明了方向。

　　站在高質量發展起點上，中華老字號發展要緊緊圍繞人民美好生活需要，深刻理解中華優(you) 秀傳(chuan) 統文化的創造性轉化和創新性發展，準確把握數字經濟發展的時代脈搏，守正創新，數實融合，進一步提升老字號文化內(nei) 涵和供給品質，實現高質量發展。

　　一是要凝聚共識，堅定老字號文化自信。文化是老字號守正創新、實現高質量發展的根和魂。有的老字號在探索創新發展中，重新潮輕傳(chuan) 統，重營銷輕品質，重利益輕責任，反而加快了消亡。因此，必須在核心文化層麵凝聚共識，形成共鳴，堅定文化自信，樹起引領老字號高質量發展的精神旗幟。每個(ge) 中華老字號都曾經是時代工商業(ye) 的領軍(jun) 者，在各自領域成為(wei) 引領發展的品牌。盡管不同老字號有著各自的核心產(chan) 品和服務，有著各自的傳(chuan) 承故事和地域特征，但在所有中華老字號成功的背後，都凝結著幾代中華民族工商業(ye) 人共同的精神文化，那就是艱苦創業(ye) 的企業(ye) 家精神、追求卓越質量的工匠精神、重視商業(ye) 信用的誠信精神、勇於(yu) 探索實踐的創新精神以及和合與(yu) 共的社會(hui) 責任。這些共同的精神文化是老字號真正的金字招牌，是邁向高質量發展需要堅守的文化根基，也是引領帶動更多經營主體(ti) 實現高質量發展的精神旗幟。

　　二要修煉內(nei) 功，構築老字號發展護城河。發展老字號的重要功能之一在於(yu) 為(wei) 滿足人民美好生活需要提供經濟價(jia) 值和文化價(jia) 值較高的產(chan) 品、技藝或服務。盡管有了政府的品牌認定和扶持政策，但最終決(jue) 定老字號發展的仍然是市場，是老百姓的消費選擇。打鐵還需自身硬，要直麵老字號曆史遺留體(ti) 製機製問題，加大改革力度，建立現代企業(ye) 管理製度，優(you) 化激勵機製，引進外部資本、人才、技術要素與(yu) 激發內(nei) 部動能並舉(ju) ，提高老字號經營管理水平；以消費者為(wei) 中心，在新科技條件和消費環境下，創新研發設計產(chan) 品和服務，優(you) 化生產(chan) 工藝，完善質量管理體(ti) 係和售後服務體(ti) 係，不斷提升產(chan) 品和服務質量，提高消費者滿意度，更好發揮中華老字號在質量強國戰略中的示範引領作用。

　　三要數實融合，鑄就老字號創新發展能力。中華老字號的輝煌曆經了我國從(cong) 農(nong) 業(ye) 社會(hui) 向工業(ye) 社會(hui) 轉變的曆史時期，其管理、生產(chan) 工藝、產(chan) 品和服務等取得的成就具有顯著時代特征。當前，我國已步入數字經濟時代，數據要素成為(wei) 重要的生產(chan) 要素。因此，老字號要提高創新發展水平，在數字經濟時代引領高質量發展，必須加快數字技術融合應用，加大數據要素在生產(chan) 經營中的投入，實現高水平數實融合，鑄就創新發展能力。一方麵，在供給側(ce) 要加快數字老字號建設，應用數字技術優(you) 化企業(ye) 決(jue) 策、組織以及生產(chan) 流程，提高管理和生產(chan) 效率；利用數字技術講好老字號的中國故事，打造雲(yun) 端老字號，實現中華老字號曆史文化的創造性轉化和創新性發展。另一方麵，在消費端要加快全渠道數字服務能力建設，提高老字號消費洞察能力，積極探索短視頻平台、社交網絡、內(nei) 容電商、直播電商、聊天機器人等新媒體(ti) 新模式新業(ye) 態新技術應用，抓住數字時代發展機遇，突破傳(chuan) 統營銷和渠道限製，創新與(yu) 消費者互動方式，成為(wei) 引領中國乃至全球消費的民族品牌。

　　未來，中華老字號要進一步凝聚文化共識，苦修質量內(nei) 功，融入數字時代，守正創新，實現和引領高質量發展。