每年雨季，很多愛嚐鮮的市民采摘野蘑菇回家烹製，結果因誤食毒蘑菇而中毒，讓人痛惜。廣州市第十二人民醫院中毒科主任醫師楊誌前指出，一些野生的毒蘑菇與(yu) 食用菇外形相似，鑒別需要具備專(zhuan) 業(ye) 知識並借助一定的儀(yi) 器設備，僅(jin) 靠肉眼和根據形態、氣味、顏色等外部特征難以辨別，極易誤食而引起中毒，因此千萬(wan) 不要憑個(ge) 人經驗鑒別蘑菇是否有毒，更不要私自采摘食用，一旦誤食，應盡早到醫院處理。

　　再三提醒：千萬(wan) 不要采食野外的蘑菇

　　在雨水充足、高溫潮濕的季節裏，毒蘑菇生長繁殖加快，采野蘑菇誤食中毒的風險增大，省疾控發出重要提醒：千萬(wan) 不要采食野外的蘑菇！

　　毒蘑菇又叫毒蕈，據統計，我國已報道的毒蕈有400多種，廣東(dong) 的毒蕈有200多種，其中致命的有十餘(yu) 種。楊誌前提醒，“不要憑個(ge) 人經驗鑒別蘑菇是否有毒，不要私自采摘食用野生蘑菇”，很多人覺得自己很有經驗，但其實，很多蘑菇外表看起來很像，很容易誤判，去年市十二醫院收治的多起近江粉褶菇中毒就是從(cong) 化當地居民，常年在荔枝樹附近采集荔枝菌。但因外形極其相似，有經驗的居民仍中招。也有人說蘑菇顏色鮮豔的就有毒，但例如有劇毒的白毒傘(san) 、灰花紋鵝膏等樣子都是“普普通通”。“所以，我反複強調，一定不能憑個(ge) 人經驗鑒別蘑菇是否有毒。”

　　另外，由於(yu) 是在野外，無毒的蘑菇往往與(yu) 有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲(si) 的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。所以即便食用的是無毒品種的蘑菇，仍然會(hui) 有中毒的危險。

　　誤食者就診時要將吃剩的蘑菇送檢

　　省疾控中心呼籲，全省各地做好預防毒蘑菇中毒的警示宣傳(chuan) ，公眾(zhong) 不要輕信民間或網傳(chuan) 的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法，做到人人知曉隨意采食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮濕土壤適合菌類生長的公園、植物園、旅遊區、林場等地需做好警示，防止市民誤采誤食毒蘑菇，必要時可定期清理。

　　對於(yu) 個(ge) 人防護而言，請做好“三不”：不采摘。外出郊遊期間，市民不要因為(wei) 好奇或為(wei) 滿足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。

　　不買(mai) 賣。注意勿在路邊攤販購買(mai) 蘑菇，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買(mai) 來食用。

　　不食用。要避免類似中毒事件，家庭飲食關(guan) 鍵在於(yu) 不食用自采或來源不明的野生蘑菇。集體(ti) 聚餐、餐飲服務、民俗旅遊等盡量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。

　　“蘑菇雖小，但有的毒性極強。”楊誌前說，“其中肝損傷(shang) 型（例如白毒傘(san) 、灰花紋鵝膏等）最為(wei) 嚴(yan) 重，是造成廣東(dong) 省毒蕈中毒死亡的主要蕈種，表現為(wei) 惡心、嘔吐、肝區疼痛等症狀，部分患者可能會(hui) 伴有精神症狀。重症者短期內(nei) 暴發急性廣泛肝細胞壞死，快速進展為(wei) 肝衰竭、肝性腦病，病死率高，占全部毒蕈中毒死亡比例的90％以上。”

　　目前急性毒蕈中毒尚無明確的特效解藥，因此患者食用毒蕈中毒後就必須盡快就醫。如發現異常立即到就近醫院洗胃、導瀉、清除吸收的毒物，到專(zhuan) 業(ye) 機構根據不同類型的毒蕈使用針對性的解毒治療，避免延誤病情。

　　“另外，值得注意的是，患者就診時一定要將吃剩的蘑菇、蘑菇湯留起送檢專(zhuan) 業(ye) 機構鑒別，確定所食毒蕈種類。”楊誌前表示。

　　這個(ge) 自救指南請收好

　　1、立即呼叫救護車趕往現場。

　　2、要立刻進行催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然後用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。

　　3、孕婦慎用催吐。

　　4、如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為(wei) 催吐，否則容易引起窒息。

　　5、加蓋毛毯保溫。

　　6、凡食用過同樣蘑菇者，無論是否發病，均需立即到醫院進行檢查。

　　7、食用過的剩餘(yu) 蘑菇，應留存以供檢驗，查明中毒原因。（全媒體(ti) 記者張青梅、何雪華 通訊員粵疾控、廖溫勃）