【到新時代新天地中去·民宿主理人】

　　讓風景化身山水間的家

　　——青年民宿主理人創新思路拓展業(ye) 態空間

　　光明日報記者 安勝藍

　　民宿行業(ye) 快速發展的近10年裏，民宿的內(nei) 涵外延一直在被青年人刷新。

　　今天仍然如此。伴隨文旅業(ye) 複蘇，民宿行業(ye) 再次火熱“出圈”，吸引了一大批青年前來弄潮，他們(men) 成為(wei) 民宿主理人，即民宿品牌所有者或職業(ye) 經理人。

　　據2023年的有關(guan) 觀察報告，民宿主理人呈現高學曆、年輕化的特點，學曆本科及以上的占比50.1%，95後比2019年增長五成。

　　新一代青年“入場”民宿，讓民宿行業(ye) 變得有趣且時尚。他們(men) 用獨到眼光和新潮理念，精準捕捉行業(ye) 迭代風向，立足地方文旅資源打造特色產(chan) 品，讓風景化身山水間的家，為(wei) 鄉(xiang) 村振興(xing) 和文旅產(chan) 業(ye) 高質量發展大潮增添了一股清泉。

　　從(cong) “暫住地”到“目的地”

　　如今，當青年人想躋身民宿主理人行列，他們(men) 所麵臨(lin) 的狀況與(yu) 前人已大有不同——自2015年開始規模化發展，到近10年後的今天，民宿業(ye) 似乎已是一片“紅海”，競爭(zheng) 日趨激烈。因此，他們(men) 從(cong) 成為(wei) 民宿主理人的第一天起，就要麵對一個(ge) 艱難且緊迫的課題：把握產(chan) 業(ye) 升級新風向，從(cong) 同質化競爭(zheng) 中“破圈”突圍。

　　與(yu) 大眾(zhong) 認知中依托成熟景區的邏輯不同，“山裏民宿”主理人劉宇選擇在湖北鹹寧一個(ge) 不出名的村子裏建造自己的第二家民宿。這裏的自然資源，比起網紅景區，還沒有被人們(men) 熟知。

　　“這裏能吸引人來嗎？”許多人都問過劉宇這個(ge) 問題，包括他自己。

　　劉宇的第一家民宿改建自老家的茶園，經過這些年的經營，他深感傳(chuan) 統民宿已經無法滿足消費者日漸個(ge) 性化、品質化的需求。

　　“網紅景區民宿同質化嚴(yan) 重，‘農(nong) 家樂(le) ’式民宿體(ti) 驗單一，其原因都是把民宿作為(wei) 旅遊途中的‘暫住地’而非‘目的地’。”劉宇有了靈感：“民宿自身是否可以成為(wei) 景觀和體(ti) 驗空間？”

　　“山裏民宿”應運而生。劉宇與(yu) 朋友一起，設計建造了一個(ge) 氣質獨特的花園式民宿——三角尖頂的洋房，精致的草坪噴泉，傾(qing) 瀉而下的鮮花瀑布，徜徉其間，仿佛置身懷舊影片中的場景。劉宇介紹，在庭院這個(ge) 重要的公共空間裏，他們(men) 經常辦露營、放電影，配合節日舉(ju) 辦花藝、布藝、家具製作活動和展覽。

　　線上互推、口耳相傳(chuan) ，客人接踵而至，許多人甚至專(zhuan) 程來這裏度假。“過去，人們(men) 旅行是為(wei) 了看風景，現在很多人旅行是為(wei) 了放鬆。民宿完全可以作為(wei) 旅行目的地，為(wei) 客人提供審美、社交、獲取新知識等豐(feng) 富體(ti) 驗。”劉宇說。

　　從(cong) “旅行”到“旅居”，民宿有了更多內(nei) 涵，代表了一種休閑、親(qin) 近自然的生活方式。一些青年民宿主理人精準把握這一趨勢，探索依托環境實現沉浸式交互體(ti) 驗。

　　“我們(men) 來到這裏，第一件事不是蓋房子，而是恢複稻田。”“漁灣逸穀”民宿主理人薛蓉說。她和團隊運營的民宿位於(yu) 陝西省寧陝縣漁灣村，他們(men) 的民宿設計理念，不是“裝修房子、點綴院落”那麽(me) 簡單，而是把民宿作為(wei) “鄉(xiang) 村社區的新業(ye) 態”來綜合規劃。在村裏荒廢的空間，他們(men) 開辟了184畝(mu) 稻田，為(wei) 朱鹮提供保育空間，形成了朱鹮翩飛、稻浪起伏的特色景觀。

　　薛蓉感受到，越來越多城市年輕人向往悠閑、充滿野趣的鄉(xiang) 村生活，民宿是他們(men) 留下鄉(xiang) 愁記憶的載體(ti) 。他們(men) 的民宿設計“大隱隱於(yu) 村”：閑置舊屋改成了客房，舊衛生室、水電站變成了博物館、咖啡廳；實驗戲劇在村口上演，音樂(le) 會(hui) 在田間奏響……民宿深度融入鄉(xiang) 村，現代文化與(yu) 農(nong) 耕傳(chuan) 統和諧共處，城市的遊客在這裏找到了與(yu) 鄉(xiang) 土的心靈連接處。

　　“新業(ye) 態下，民宿不再是簡單的幾間房。新一代民宿是功能豐(feng) 富、提供沉浸體(ti) 驗的綜合體(ti) ，通過多元的場景營造‘氛圍感’。”薛蓉說，民宿的邊界正在拓展，並將繼續拓展下去。

　　民宿的溫度在“民”

　　“故人具雞黍，邀我至田家”。青年主理人們(men) 認為(wei) ，民宿的關(guan) 鍵字在“民”。與(yu) 遠方客人互動，與(yu) 當地居民相融，都需要主理人把民宿打造得更有溫度和人情味。

　　“問海”民宿主理人劉葦皇在福建泉州運營著兩(liang) 家民宿。他的民宿依山傍海、設計前衛，但在他看來，這些都不是民宿成功的決(jue) 定性因素。“硬件投入再多，總有民宿硬件比你更好，怎麽(me) 辦？”他自問自答，“不如在服務體(ti) 驗方麵下功夫。”

　　劉葦皇曾從(cong) 事酒店業(ye) ，比起提供像酒店那樣程式化、帶有“條條框框”的服務，他更傾(qing) 向於(yu) 主動走近客人，了解他們(men) 的需求，並在細節上給他們(men) 製造一些驚喜。他會(hui) 在深夜接送客人，請客人品嚐當地小吃，也會(hui) 友好地推翻客人不夠完備的遊玩計劃，甚至會(hui) 策劃聚會(hui) 和展覽，為(wei) 客人提供互動性場景體(ti) 驗……熱情和真誠為(wei) 劉葦皇贏得了客人的信任，許多人和他處成朋友，一位外地客人甚至邀請他參加自己的婚禮。

　　“對於(yu) 一些民宿主理人而言，賺錢不是第一位的，尤其是青年人，更看重自己與(yu) 他人互動時的內(nei) 心感受。”劉葦皇說，他常常會(hui) 因為(wei) 與(yu) 客人聊得投機而給他打折優(you) 惠。“與(yu) 天南海北的人成為(wei) 朋友，接觸到各個(ge) 領域的信息和知識，開闊了我的視野，為(wei) 我提供了許多靈感。”他說。

　　青年主理人與(yu) 客人之間是有趣的思維擦出火花，與(yu) 當地居民之間則是親(qin) 密融合。

　　“所有鄉(xiang) 村民宿都不得不麵對在地關(guan) 係這一課題。”薛蓉說，“民宿應該深植鄉(xiang) 村社區，與(yu) 當地居民形成共同體(ti) ，而不是成為(wei) 突兀的網紅點。”

　　在“漁灣逸穀”民宿項目的美術館裏，有一麵漁灣村全體(ti) 居民的笑臉照片牆，照片是薛蓉團隊的駐村攝影師挨家挨戶走訪時拍攝的。“美術館裏的展品，很多都是村民捐贈的老物件，他們(men) 希望我們(men) 留住漁灣村的集體(ti) 記憶。”薛蓉說，笑臉牆承載了村民對他們(men) 的信任與(yu) 期待。

　　為(wei) 了讓民宿持續為(wei) 漁灣村賦能，薛蓉在本地村民中招聘大學生運營人才，培訓他們(men) 民宿經營相關(guan) 技能，希望他們(men) 將來接下民宿的管理工作。對其他有意向開辦民宿的村民，薛蓉和團隊熱心幫助他們(men) 改造小院，扶持他們(men) 形成規模。

　　“或許有一天，我們(men) 會(hui) 離開這裏奔赴新的項目，在此之前，我們(men) 想把一個(ge) 多元業(ye) 態的特色鄉(xiang) 村社區交到村民們(men) 手裏。”薛蓉說。

　　左手情懷，右手實際

　　許多人說，做民宿需要情懷，或是寄情山水，或是眷戀故土，或是追求無拘無束的生活狀態。青年民宿主理人們(men) 深知，情懷誠然不可缺，但不能隻有情懷。因此，這些主理人們(men) 無時無刻不在尋找情懷與(yu) 現實的平衡點。

　　“設想天馬行空，實際落地傻眼。”劉葦皇這樣形容他走的一段彎路。他和團隊在做石獅市祥芝鎮“問海”民宿景觀設計時，引進了進口黑鬆樹並在海岸沿線種植。樹剛種下沒幾天，遭遇台風，幾乎沒有成活的。為(wei) 追求完美效果，他們(men) 執意引進第二批，結果因不耐鹹水，黑鬆又沒成活。他們(men) 隻好承認，這一設計“水土不服”。

　　“最後不得不換上水培植物，配合本地原產(chan) 的棕櫚樹、芙蓉菊等，才算種植成功。”劉葦皇有些遺憾，“雖說景觀效果與(yu) 預想的不同，但這恐怕是唯一可行的方案。”

　　建造中的問題或許是偶然，民宿開始運營後，經營壓力則是每位主理人都將麵對的必然。

　　“‘節假日一房難求、工作日一房不售’，旺季淡季的差異是民宿行業(ye) 共同的痛點。”薛蓉說。

　　秋冬季漁灣村天氣寒冷、景觀單調，民宿如何挺過淡季？思考後，她和團隊決(jue) 定向村裏人取經，遵循農(nong) 業(ye) 生產(chan) 秋收冬藏的自然規律。淡季，她和團隊開展服務培訓學習(xi) 、提升接待能力，並利用冬季製作臘肉等食品，為(wei) 來年營業(ye) 做儲(chu) 備，希望在旺季的時候，把淡季落下的這部分業(ye) 績追回來。

　　“隻要有計劃地努力，沒有瞎忙，就一定會(hui) 有回報，哪怕回報來得晚一點。”薛蓉說。

　　青年主理人們(men) 坦言，民宿並不是一個(ge) 能夠掙快錢的業(ye) 態，算經濟賬時，保持恒心和平常心是最好的應對之策。

　　“目前文旅業(ye) 正處於(yu) 複蘇階段，我相信民宿能實現持續盈利。既然如此，或許可以把回本時間拉得更長一些，從(cong) 五年變成十年。”劉宇這樣計劃自己的“經濟賬”。

　　“就像種下一棵樹，需要十多年時間才能長成。如果我們(men) 把它當作長期的事業(ye) ，唯一要做的就是堅持不懈地養(yang) 護它。”劉宇說。

　　（本期選題支持 張勇 張銳 李潔 馮(feng) 家照）

　　《光明日報》（2024年01月23日 12版）