作者：成山

　　沈陽雞架、淄博燒烤、東(dong) 北凍梨……由“吃”引發的人們(men) 對一個(ge) 地方的向往持續更新。當前，這一棒交接到了甘肅天水麻辣燙的手中。一份融入了當地特色寬粉、土豆、辣椒的麻辣燙，辣香四溢、味道香濃，吸引著天南海北的遊客，不少網友留言“隔著屏幕都被香迷糊了”。

　　甘肅天水麻辣燙有多火？從(cong) 互聯網上的反響看，甘肅麻辣燙在各大社交平台頻頻登上熱榜，相關(guan) 話題高達上百個(ge) ，視頻播放量近10億(yi) ；不少新聞媒體(ti) 也對此進行了跟蹤報道。從(cong) 實際消費來看，關(guan) 於(yu) 天水旅遊、天水麻辣燙相關(guan) 攻略的內(nei) 容激增，目的地為(wei) 甘肅天水的整體(ti) 旅遊訂單量同比增長超2成，其中酒店訂單同比增長超4成，門票訂單同比增長超4倍……足見，這碗麻辣燙的誘惑力：人們(men) 不遠千裏萬(wan) 裏奔赴，為(wei) 這一碗地方特色美食，也同時開啟對一座城市的巡遊與(yu) 探索。

　　天水成為(wei) 了今年春節後打開文旅市場的第一波城市，也由此開了個(ge) 好頭。目前來看，當地政府部門抓住了這波流量，通過各種貼心服務，大力推介旅遊資源。除了連夜刷牆、開通“麻辣燙專(zhuan) 線”、機場高鐵站免費接、加大巡查檢查力度之外，還有一些地方為(wei) 外地遊客送上景區門票、文創產(chan) 品、住宿優(you) 惠及當地特產(chan) ；部分景區聯合出台門票優(you) 惠政策，遊客隻需購買(mai) 一張票便可遊覽……一係列“複製粘貼”的惠民舉(ju) 措，依然能夠從(cong) 中看出當地的真誠與(yu) 熱情。當地從(cong) 遊客的實際需求出發，讓遊客有一個(ge) 較好出行體(ti) 驗的同時，還能夠深度感受當地旅遊文化，因而得到遊客的稱讚並不意外。

　　當然，長遠來看，以美食打開旅遊市場隻是第一步，一地的旅遊資源如何、基礎建設怎樣，甚至是社會(hui) 治理如何，都是吸引人們(men) 旅遊的重要因素。我們(men) 不妨重新審視一下這碗特色麻辣燙背後的城市，天水有著“西北小江南”的名號，擁有我國四大石窟之一的麥積山石窟，伏羲文化、大地灣文化等曆史文化在此匯集，合力打造了一個(ge) 旅遊資源相對豐(feng) 富多樣的旅遊城市。這也為(wei) 天水的這波走紅奠定了基礎。而要在旅遊市場上贏得“長紅”，則需要當地政府持續不斷在挖掘旅遊資源、完善基礎設施、提升城市吸引力等方麵下足功夫。

　　“甘肅天水麻辣燙”火了以後，人們(men) 又拋出了此前反複討論的一個(ge) 問題：“它還能火多久？”這當然是一個(ge) 相當複雜且長期的話題，考驗城市全方位的能力。此前爆火的哈爾濱、淄博也都已給出相應的答案。但一個(ge) 更加現實的問題是，對很多城市特別是小城市而言，太需要這樣一個(ge) 被“看見”的機會(hui) 了。隻有被“看見”，才有可能更大程度將一座城市的熱情與(yu) 美好充分展現出來。“爆火”“頂流”等等詞匯，對一座城市而言，誰說不是一個(ge) 好的開始呢？

　　我國旅遊經濟在複蘇發展中，即將迎來一個(ge) 向好的新階段。當下，不少城市都鉚足了勁打開本地文旅市場。但說到底，“紅”有時候的確是一門玄學，而發展文旅產(chan) 業(ye) 又是一個(ge) 回報較慢的領域。在這個(ge) 過程中，各地不妨先做好相應的基礎建設和長期的、合理的發展規劃，靜待東(dong) 風，然後順勢而為(wei) ，更好推動城市文旅長足發展。（成山）