9日下午，50餘(yu) 名駐華大使、使節和國際組織代表來到位於(yu) 朝陽區的和苑博物館，暢享“雙奧之城”美食之約。院子裏老北京吆喝聲此起彼伏，伴隨著各式北京小吃陣陣飄香，人們(men) 仿佛又“穿越”回了充滿童年回憶的老北京胡同，外國友人也“沉浸式”地感受了一回地道的傳(chuan) 統小吃所承載的老北京生活方式。

　　這是“2022北京消費季玩轉京城美食”板塊中的“春歌京點小吃文化節”係列活動之一，到場體(ti) 驗北京小吃的外國友人來自20多個(ge) 國家。最受大夥(huo) 兒(er) 歡迎的是吹糖人，排隊來到攤位跟前的人銜著糖稀一端往裏吹氣，吹起泡後，師傅快速將糖稀捏成雞、蛇等不同形狀，讓不少外國友人驚呼神奇。

　　除了萬(wan) 豐(feng) 小吃的吹糖人展示之外，全聚德、金豐(feng) 餐飲、禦仙都皇家菜博物館、茶湯李、局氣、老舍茶館等餐館，還帶來40多種小吃美食和10多項小吃技藝絕活。各家師傅在現場展示冰糖葫蘆、宮廷年糕、老北京茶湯等小吃的製作技藝，到場觀眾(zhong) 除了近距離觀賞，也都大飽口福。

　　其中，全聚德技師表演的細如發絲(si) 的抻龍須麵，萬(wan) 豐(feng) 小吃的冰糖葫蘆和驢打滾，禦仙都的太後玫瑰泡泡糕，讓人置身京味文化場景體(ti) 驗，各國友人讚歎連連；禦仙都的宮廷服飾換裝體(ti) 驗和老舍茶館茶藝師的工夫茶道表演，則吸引不少女士參與(yu) 。

　　來自格魯吉亞(ya) 、土庫曼斯坦、摩爾多瓦、牙買(mai) 加等國家的駐華使節、專(zhuan) 家、藝術家和企業(ye) 家們(men) 還參與(yu) 了互動體(ti) 驗，在工作人員的指導下一起蘸糖葫蘆、畫糖人，體(ti) 驗中華小吃的製作樂(le) 趣，紛紛化身中國美食的“推薦官”。

　　2022年是聯合國教科文組織第17屆大會(hui) 通過《保護世界文化和自然遺產(chan) 公約》50周年。活動現場，北京烹飪協會(hui) 與(yu) 北京國際和平文化基金會(hui) 還共同發布了《國際美食文化合作倡議書(shu) 》，將通過開展美食沙龍、標準製定、美食品鑒、展銷推介等活動，傳(chuan) 承、傳(chuan) 播美食文化遺產(chan) 。

　　在剛剛結束的北京冬奧會(hui) 上，中華美食得到了各國運動員和工作人員的一致稱讚，北京烤鴨、餃子、豆包、麻團等北京小吃得到了世界各國運動員的喜愛和推介。據北京烹飪協會(hui) 會(hui) 長雲(yun) 程介紹，“玩轉京城美食活動”將貫穿全年，希望中外友人了解中華美食文化，以美食名片助力北京的國際消費中心城市建設。