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每天一道中國特色美食 國際技術官員:我要學會用筷子

發布時間:2022-03-11 08:30:00來源: 北京日報

  “我要學會(hui) 使用筷子!”來自波蘭(lan) 的技術官員索菲婭·凱烏(wu) 平斯卡在品嚐了火鍋之後連聲說。北京冬殘奧會(hui) 開賽以來,國家冬季兩(liang) 項中心場館餐飲團隊在日常工作餐的基礎上,每天推出一道中國美食,征服了這些外國友人的胃。

  北京的烤鴨,張家口的蓧麵,還有火鍋、冰糖葫蘆……菜單上,琳琅滿目的中國美食列了一長串。讓國際技術官員等外籍工作人員不用走出場館,就能吃遍京張兩(liang) 地美食。

  場館餐飲經理程越介紹,殘奧越野滑雪和殘奧冬季兩(liang) 項比賽密集,國際技術官員的吃飯問題往往需要在場館解決(jue) 。為(wei) 了讓這些外國友人吃飽吃好,餐飲團隊在菜單設計上頗費了一番心思。

  “我們(men) 不但提供西式餐食,也有中式菜品。”程越介紹,在日常工作餐的基礎上,場館每天還推出一道中國特色美食,讓外國友人了解中國飲食文化的博大精深。

  考慮到張家口賽區氣溫較低,場館餐飲團隊還推出了火鍋、水餃、湯圓、餛飩等特色食品。其中,銅鍋涮羊肉大受歡迎。在3月7日第一天推出之後,外國友人強烈要求第二天繼續吃火鍋。來自波蘭(lan) 的索菲婭·凱烏(wu) 平斯卡甚至表示,涮火鍋很有意思,她要學會(hui) 使用筷子。

  最讓外國友人感到驚喜的,是場館餐飲團隊特製的冰糖葫蘆。原來,為(wei) 了方便食用,餐飲工作人員對傳(chuan) 統冰糖葫蘆進行了改良。特製版的冰糖葫蘆采用短竹簽製作,一串隻有三個(ge) ,看起來小巧可愛,就像一個(ge) “雪容融”。

  “這就是中國的冰糖葫蘆?真好吃,真棒!”吃到冰糖葫蘆,國際技術官員格奧爾基·卡德科夫·奧爾別利阿尼感到不可思議,還專(zhuan) 門向中方工作人員請教了製作方法。“涮羊肉的味道很不錯,但我更喜歡冰糖葫蘆。”來自瑞典的英厄拉·謝爾韋達爾說。

(責編: 郭爽)

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