央廣網北京5月6日消息 據中央廣播電視總台中國之聲《新聞超鏈接》報道，立夏時節，花生進入最佳播種季節。作為(wei) 花生重要的生產(chan) 、銷售和出口地區，山東(dong) 青島市組織農(nong) 技人員，深入田間地頭，指導農(nong) 戶搶墒播種花生。

　　今年，一係列新式智能農(nong) 機投入使用，不僅(jin) 節省了人工，提高了效率，也降低了種植成本。山東(dong) 青島的萊西市為(wei) 什麽(me) 被稱為(wei) “中國花生之鄉(xiang) ”？優(you) 質花生需要怎樣的生長環境？智能農(nong) 機如何助力花生生產(chan) ？

　　“中國花生之鄉(xiang) ”萊西市有何特殊之處？花生生長需要怎樣的環境？

　　山東(dong) 青島市農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局農(nong) 技推廣中心副主任李鬆堅表示，中國是全球最大的花生生產(chan) 國和消費國，無論是花生種子資源的研究、種植加工，還是貿易全產(chan) 業(ye) 鏈發展，我國在全球均位居首位。

　　“世界花生看中國，中國花生看山東(dong) ”。青島作為(wei) 花生產(chan) 業(ye) 大市，是山東(dong) 花生單產(chan) 水平最高，總產(chan) 量最多的地區，其播種麵積大，種植水平高，種子繁育質量好，加工能力和貿易水平更是不容小覷。隸屬於(yu) 青島的萊西市是全國聞名的“花生之鄉(xiang) ”，2011年被評為(wei) “全國花生產(chan) 業(ye) 基地”，當地的萊西大花生也獲得了“國家地理標誌農(nong) 產(chan) 品”的認證。

　　萊西花生長得好，依賴於(yu) 當地得天獨厚的地理條件。花生喜歡在陽光充足、雨量適當的環境中生長，適宜的生長溫度一般在15-25℃之間，每天還要接受6-8小時的光照。對土壤的要求是既要通氣透水，又要蓄水保肥。而萊西市氣候適宜，年降水量670mm左右，加之大沽河流域的土壤條件，十分有利於(yu) 花生的生長發育。此外，青島地區的秋天少雨、氣候幹燥，不易滋生黃曲黴素，使得這裏多年來一直是花生出口歐盟的免檢區。李鬆堅表示，正是氣候特點、地理位置的區位優(you) 勢，以及科研力量、加工企業(ye) 的產(chan) 業(ye) 優(you) 勢，決(jue) 定了青島市特別是萊西市在花生產(chan) 業(ye) 的領先地位。

　　小小花生竟有那麽(me) 多品種？都有何妙用？

　　花生的品種眾(zhong) 多，現有花生的種類有據可查的就有500多種。根據分類方式的不同，花生也可以分成不同的品種。按照播種期，可以分成春花生、夏花生和秋花生。一般秋花生的種植麵積小，春花生的種植麵積較大，比如山東(dong) 一般在4月下旬到5月上旬播種，到8、9月份進行收獲。按照生育期的長短，可以分成早熟型、中熟型和晚熟型。早熟型品種的生長周期一般在100-130天，中熟型的在130-150天，晚熟型的在150天以上，有些甚至能達到6個(ge) 月。

　　此外，從(cong) 消費的角度來看，市場上較多的有兩(liang) 類。一類為(wei) 彩色花生，也稱“五彩花生”，因其花生仁顏色多樣而得名，包括黑花生、白花生、紅花生等，這類花生不僅(jin) 好看，且口感好。另一類是高油酸花生，其保質期長，經加工的花生油營養(yang) 價(jia) 值高、易於(yu) 儲(chu) 存。

　　花生的營養(yang) 價(jia) 值豐(feng) 富，除了可以榨取花生油，也可以製成花生醬、花生奶，經炒製後也可製成花生餅幹、桃酥等。油炸花生、老醋花生等也是常見的花生製品。花生的紅衣也可以用來製藥。此外，花生殼也有很高的利用價(jia) 值。不僅(jin) 可以製作成澱粉、飼料、食用菌的菌包，還能提取花生殼中的黃酮類化合物用於(yu) 藥品、保健品和化妝品的製作。

　　美國的花生70%用於(yu) 食品加工，歐盟這一比例為(wei) 90%，近年來我國花生食品加工產(chan) 業(ye) 發展也在逐步加快，目前占一半左右。李鬆堅表示，花生品種專(zhuan) 用化使得人們(men) 食用消費的花生製品越來越多，未來隨著後期精加工等技術的發展，花生製品會(hui) 更適合我們(men) 的口味。

　　什麽(me) 樣的花生才算是優(you) 質花生？

　　一般從(cong) 三個(ge) 方麵的品質來判斷花生是否優(you) 質。

　　從(cong) 花生本身的工藝品質來判斷，比如果形是否美觀，剝開後的網紋是否平滑，果殼是否堅硬、有無斑點，籽粒是否圓潤，種皮是否有裂紋等等。

　　從(cong) 花生的儲(chu) 存加工品質來判斷，花生油中分油酸和亞(ya) 油酸，其比值（O/L）是油質穩定性的指標，O/L比值越高，油質越穩定，加工出來的產(chan) 品越耐儲(chu) 存。一般而言，要求大花生的O/L比值在1.4以上，小花生的O/L比值在1.0以上。其次，加工方麵還要求果仁飽滿、整齊，以便減少加工的損耗。

　　從(cong) 營養(yang) 品質來判斷，以榨油為(wei) 主的品種，要求其籽粒含油量在50%以上。而食用為(wei) 主的品種則要求含油量低些，但要求蛋白含量在30%以上。

　　智能農(nong) 機在花生種植過程中可以起到怎樣的作用？

　　隨著人工成本的提高，農(nong) 業(ye) 生產(chan) 迫切需要機械化。目前在花生播種機方麵，已經實現了智能監控播種深度的自動控製，可以一次性完成起壟、施肥、鋪膜、膜上打孔或膜上覆土以及單粒精播等工序。尤其是近年來配置了北鬥農(nong) 用終端的拖拉機，既節約了土地，也提高了播種質量。

　　而在花生播種與(yu) 收獲方麵，由於(yu) 土壤墒情不同，花生品種對機械化作業(ye) 的適應性也不同。因此，盡管現在已經擁有多種收獲機械，但並沒有一個(ge) 主栽的機型，且機械精準度還不是很高。李鬆堅表示：“下一步我們(men) 將通過互聯網加農(nong) 機，大大提高機械化的精準程度，這也是我們(men) 在智能農(nong) 機方麵攻關(guan) 的一個(ge) 方向。”

　　監製：郭靜

　　記者：富賾 鶴佳

　　編輯：羅江 楊冉