“沒想到這家茶場還是咱們(men) 海南第一家專(zhuan) 業(ye) 茶場。”12月28日，參加“2022海墾熱作產(chan) 業(ye) 集團品牌推介活動”的媒體(ti) 記者和網絡大咖來到海南省農(nong) 墾五指山茶業(ye) 集團股份有限公司保亭金江五指山分公司（以下簡稱“海墾金江茶場”），在聽茶場總經理曾向陽介紹茶場的曆史時，不由得發出驚歎。

　　海墾金江茶場（央廣網發 孟凡盛 攝）

　　據介紹，海墾金江茶場地處風光旖旎，景色秀麗(li) 的五指山南麓，前身是創建於(yu) 1960年代的國營通什茶場，是海南最南端的茶葉產(chan) 區，也是海南第一個(ge) 專(zhuan) 業(ye) 茶場、海南第一家取得有機認證的茶場。鼎盛時期擁有茶園8400多畝(mu) ，年產(chan) 幹茶能力1000噸，名列全國十大茶場之一。

　　海墾金江茶場（央廣網發 孟凡盛 攝）

　　曾向陽說，海墾金江茶場目前重點打造綠色、生態、安全的“金鼎牌”茶葉產(chan) 品。其茶葉產(chan) 區屬典型的低緯度、高海拔的熱帶海洋季風氣候，平均海拔600多米，最高海拔1260米；這裏年平均氣溫22.4℃，冬無嚴(yan) 寒，夏無酷暑，冬春霧罩，是國內(nei) 唯一沒有寒害和酷暑的茶場。這裏夏秋雲(yun) 繞，雲(yun) 霧天氣多達200天以上，雨量充沛，可謂“雲(yun) 滋霧養(yang) 出名茶”。

　　工人正進行采茶（央廣網發 孟凡盛 攝）

　　近年來，海墾金江茶場發揮五指山腹地低緯度、海拔高、氣候好、環境優(you) 、無汙染、晝夜溫差大等自然稟賦，以標準化嚴(yan) 格落實到種植、采摘、加工等環節，發揮茶多酚、氨基酸、維生素等對人體(ti) 有益的微量元素含量豐(feng) 富的優(you) 勢和零汙染、零添加、口感好、耐衝(chong) 泡的品質特性，打造消費者心目中的放心茶、品質茶、品牌茶。今年9月，這裏出產(chan) 的金鼎紅茶以總分93.55分的成績，榮獲中國茶葉學會(hui) 2022年茶葉品質評價(jia) 五星評價(jia) 。

　　工人將茶葉投入烘幹機傳(chuan) 送帶上（央廣網發 孟凡盛 攝）

　　在參觀過海墾金江茶場的茶園後，當天晚上8時，參加“2022海墾熱作產(chan) 業(ye) 集團品牌推介活動”的媒體(ti) 記者和網絡大咖又來到茶場的生產(chan) 車間，實地參觀、了解萎凋、殺青（發酵）、揉撚、烘幹等製茶環節。海墾金江茶場質檢員王書(shu) 美說，采摘下來的新鮮茶青在進入生產(chan) 車間前要進行農(nong) 藥殘留檢測，合格後才能進入加工環節。烘幹後的茶葉還要隨機抽樣，進行茶葉水分檢測，因為(wei) 海南高溫多濕，公司生產(chan) 的茶葉嚴(yan) 格控製含水量低於(yu) 6%，這樣才能確保茶葉的品質。

　　烘幹後的茶葉被傳(chuan) 送到下一道工序（央廣網發 孟凡盛 攝）

　　她說，當天從(cong) 各個(ge) 茶園采摘回來的茶青，都要當天加工完，否則就會(hui) 出現氧化現象，影響茶葉的質量。王書(shu) 美已經在茶場工作了30年，她說，自己從(cong) 小就喜歡喝茶場出產(chan) 的茶葉，走上工作崗位後又接觸了製茶的多個(ge) 環節，對茶場和自己的工作都充滿了感情：“生產(chan) 出的茶葉能夠得到市場和消費者的認可，是我們(men) 最大的快樂(le) 。”

　　正在進行的茶葉製作工序（央廣網發 孟凡盛 攝）

　　本次采訪團成員、“曉寰財經”特約撰稿人應劍群說，他注意到海墾金江茶場的茶園大多數位於(yu) 海拔600—800米的上坡山，參觀茶園的過程也是圍繞盤山公路不斷跑坡。而製茶人為(wei) 了保持茶葉新鮮度，晚上七點半開始對采摘的茶葉進行篩選、烘焙、揉撚等一係列工藝處理，有點爭(zheng) 分奪秒的味道。“金鼎紅茶”能多次獲獎，與(yu) 他們(men) 辛勤的付出密不可分：“在實地觀看了製茶過程後，我覺得五指山的茶更香了。”

　　金鼎紅茶樣品（央廣網發 孟凡盛 攝）