氣溫回暖，各地春菜頻繁亮相市民餐桌。記者走訪發現，4月以來，隨著京城春菜大量上市，鮮嫩蔬菜價(jia) 格已進入季節性下降區間。

　　與(yu) 記者2月底走訪時看到的情況相比，近日春菜價(jia) 格整體(ti) 下降。比如，盒馬售賣的雷筍從(cong) 一個(ge) 多月前的16.9元/斤降至11.9元/斤，香椿由8.45元/兩(liang) 降為(wei) 3.95元/兩(liang) ；物美售賣的春筍從(cong) 13.9元/斤降為(wei) 11.9元/斤，香椿由9.9元/兩(liang) 降為(wei) 3.5元/兩(liang) 。

　　消費者更偏愛哪些春菜？叮咚買(mai) 菜春菜項目負責人苗澤濤介紹，春菜中的“七頭一腦”——香椿頭、薺菜頭、草頭、豌豆頭、馬蘭(lan) 頭、枸杞頭、小蒜頭和菊花腦，占據銷量的半壁江山。此外，甘肅武威的沙蔥、雲(yun) 南香格裏拉的萵筍尖、貴州遵義(yi) 的藠頭等頗具產(chan) 地特色和獨特口感的小眾(zhong) 春菜，也逐漸走進尋常百姓家。

　　批發價(jia) 格是蔬菜市場的晴雨表。新發地數據顯示，4月8日，新發地市場蔬菜上市量為(wei) 2.13萬(wan) 噸，加權平均價(jia) 為(wei) 3.66元/公斤，目前市場蔬菜供應充足，價(jia) 格穩定，處於(yu) 低位運行水平，相比去年，蔬菜價(jia) 格同比下降幅度繼續放大。新發地相關(guan) 負責人分析，北京地區蔬菜供應模式正在進行轉換，鮮嫩蔬菜供應地已北移，運輸及保鮮費下降；生產(chan) 方式也實現轉換，冷棚蔬菜逐漸取代暖棚蔬菜，露地蔬菜逐漸取代大棚蔬菜，蔬菜價(jia) 格因此進入季節性下降區間。