“歡迎來到卓瑪的廚房，今天我們(men) 用青稞來製作一道小甜品……”24日，麵貌姣好、聲音甜美的“90後”藏族姑娘勝寧卓瑪，正在給學員們(men) 上一堂藏餐視頻教學課。

　　2019年，勝寧卓瑪開始在網上分享藏式美食製作和藏餐視頻教學，目前已吸引粉絲(si) 近40萬(wan) 。

　　1990年，勝寧卓瑪出生於(yu) 四川省阿壩州壤塘縣上壤塘鄉(xiang) 長河村。17歲時，她在愛心人士的幫助下，遠赴杭州、北京等地學習(xi) 漢語、幼教等專(zhuan) 業(ye) 課程。6年後，她在成都找到了一份幼教老師的工作。

　　2017年，勝寧卓瑪辭掉幼教工作，在成都進修烹飪、西點製作。2018年畢業(ye) 後，她與(yu) 朋友共同創建了私人烘焙館。

　　“我是來自高原的孩子，會(hui) 想方設法將家鄉(xiang) 食材融入到美食中。”空閑的時候，勝寧卓瑪會(hui) 學習(xi) 不同食物的烹飪方法，在研究高原食材不同做法的同時，她還鑽研製作出了青稞酸奶杯、熟撅瑪點心、人參果月餅等高原西式美食。卓瑪說，每當研發出一款新品時，感覺特別有意義(yi) 。

　　在烘焙館運營一年之後，勝寧卓瑪與(yu) 朋友解除合作，決(jue) 定獨自創業(ye) 。2019年，“卓瑪的廚房”工作室成立，這個(ge) 集美食製作、拍攝剪輯、場景布置、台詞構思、平台運營為(wei) 一體(ti) 的工作室均由勝寧卓瑪一人經營。

　　“視頻雖然看的人少，但我沉浸在烹飪的樂(le) 趣中，每當製作出一道道美食的時候，我就有了堅持的動力”。小眾(zhong) 美食視頻一度不溫不火，但勝寧卓瑪一直堅持耕耘。兩(liang) 年後，受到來自青海、甘肅等許多粉絲(si) 的關(guan) 注。

　　“記得青海的一位寶媽粉絲(si) 谘詢我，說她的兒(er) 子看了我發的冰粉果凍視頻，鬧著也要給他做，想向我學習(xi) 製作方法”“還有一位甘南做犛牛奶製品的粉絲(si) 說，看到我的視頻後，想嚐試用犛牛奶做冰淇淋”……粉絲(si) 的訴求進一步打開了勝寧卓瑪的思路，她決(jue) 定製作詳細的藏餐視頻教程。

　　2021年11月起，勝寧卓瑪開始在網上招生，僅(jin) 僅(jin) 一個(ge) 月便招到學員1000多名。短短3個(ge) 多月時間，勝寧卓瑪線上售賣烹飪教程2000多單，實現收益零突破。

　　“在線上授課的同時，計劃將自己製作的點心等美食同步售賣。”談到新一年的打算，勝寧卓瑪滔滔不絕，她籌劃著在不同平台上推薦好的產(chan) 品，持續增加工作室的業(ye) 務麵。“下一步將招募新的工作夥(huo) 伴，分擔工作壓力，也可以為(wei) 自己提供更多新想法。”勝寧卓瑪信心滿滿地說。

　　“從(cong) 去年6月份開始，我著手寫(xie) 藏語版美食教程。”白天拍視頻，晚上寫(xie) 書(shu) 是勝寧卓瑪特別的體(ti) 驗。她說，隨著關(guan) 注的人越來越多，想用筆記錄下這些美好的東(dong) 西，按照目前的進度，創作的藏語版美食書(shu) 籍預計在今年內(nei) 出版。

　　“生活中追求的不是隻有金錢，還有更具價(jia) 值的東(dong) 西，我想繼續幫助更多藏族同胞吃上更健康、更豐(feng) 富的美食，這是我一生的追求！”勝寧卓瑪動情地說道。