圖為(wei) 白卡(右)與(yu) 家鄉(xiang) 一位老人。　玉樹市委宣傳(chuan) 部供圖

　　“曲克安達是奶奶教給我的，靠著它我不僅(jin) 養(yang) 活了自己，還有幸幫助更多人增加了一份收入，這是奶奶留給我最好的一個(ge) 禮物，也是最珍貴的遺產(chan) 。”白卡說。

　　今年33歲的白卡是青海玉樹藏族自治州曲克安達非物質文化遺產(chan) 製作技藝州級傳(chuan) 承人。曲克安達是一種傳(chuan) 統的藏族糖果，藏語意為(wei) 香醇的奶膏，距今已有4000多年製作曆史。

　　白卡幼時父母離異，父親(qin) 再婚，母親(qin) 遠嫁，隻留下她和兩(liang) 個(ge) 妹妹與(yu) 奶奶相依為(wei) 命在玉樹市哈秀鄉(xiang) 雲(yun) 塔村的牧區生活。“小時候家裏條件不好，解決(jue) 溫飽都是問題，更別說能吃到糖果。”白卡回憶起兒(er) 時艱苦的生活，過年過節時，看到其他小朋友都能吃到糖果，奶奶不忍心孫女們(men) 受苦，總是在夜深人靜的時候用藏族傳(chuan) 統技藝製作糖果。“犛牛奶提煉出酥油和曲拉後，剩下的透明液體(ti) 叫‘曲克’，將這些液體(ti) 發酵熬製後就會(hui) 變成酸甜味的軟膏，這就是‘安達’。”等到奶奶做好曲克安達後，用手指沾一些曲克安達，放進嘴裏不停吸吮，就是白卡和妹妹們(men) 童年最香甜的回憶。

　　奶奶年邁體(ti) 弱，白卡帶著兩(liang) 個(ge) 妹妹采挖蟲草維持生計。白卡17歲時，奶奶永遠地離開了她。白卡決(jue) 心要將這份屬於(yu) 奶奶的“味道”傳(chuan) 承下去。

圖為(wei) 白卡經營的玉樹牧女養(yang) 殖專(zhuan) 業(ye) 合作社。　玉樹市委宣傳(chuan) 部供圖

　　2015年，白卡拿出多年來采挖蟲草的積蓄開始創業(ye) ，成立了玉樹市牧女工貿有限公司。“剛開始我在家裏製作曲克安達，為(wei) 了改善口感，我會(hui) 加入一些紅糖，做好以後我就拿去街上賣。”白卡說，曲克安達是藏族傳(chuan) 統糖果，也是很多人童年的味道，慢慢地，白卡製作的曲克安達被當地市場接受。

　　後來，白卡在玉樹市找到了一處廠房，從(cong) 當地的建檔立卡戶中召集了15名婦女，以技術入股的形式加入公司。從(cong) “家庭作坊”到“農(nong) 產(chan) 品合作社”，白卡的創業(ye) 之路越走越寬。“很多牧區的婦女都沒有收入來源，我希望把這門技藝教給她們(men) ，她們(men) 也能通過自己的雙手自力更生，獲得尊重。”白卡告訴記者，這些婦女每月有2000元的固定收入，同時還有額外的績效收入。

　　近年來，白卡在當地政府和一些企業(ye) 家的支持下，還研發出了以曲克安達為(wei) 原料的麵膜、手工皂等產(chan) 品。此外，白卡想盡辦法挖掘著牧區的寶藏。如今，藏式蕁麻茶也成了玉樹市牧女工貿有限公司的招牌商品之一。

　　令白卡欣慰的是，靠著奶奶留下的這份財富，白卡養(yang) 活了自己，供妹妹們(men) 上完大學。現如今，白卡的兩(liang) 個(ge) 妹妹都組建了自己的家庭，有房有車，也有了自己的事業(ye) 。

　　在玉樹，像白卡一樣選擇創業(ye) 的年輕人越來越多。

　　2019年，大學畢業(ye) 的代青永措放棄了在省會(hui) 西寧月收入近萬(wan) 元的銷售工作，回到家鄉(xiang) 開始接管父親(qin) 經營的玉樹市察吾拉養(yang) 殖種植專(zhuan) 業(ye) 合作社。合作社內(nei) 主要銷售犛牛奶、風幹肉、蕨麻等當地農(nong) 特產(chan) 品。

圖為(wei) 代青永措正在為(wei) 顧客稱量特產(chan) 。　範培珅 攝

　　“合作社是從(cong) 2015年就開始經營了，一直以來店鋪銷售慘淡，很多時候都是七八天都沒有一個(ge) 顧客進來。”代青永措說，“回來接管合作社的初衷是想讓當地優(you) 質綠色的農(nong) 產(chan) 品走出大山，讓更多牧民獲益。”

　　為(wei) 了破解銷路窄的問題，代青永措開始利用微信宣傳(chuan) 自家商品，遇到沒有時間來店裏選購的顧客，代青永措還會(hui) 上門送貨。價(jia) 格實惠、品質上乘的各類農(nong) 產(chan) 品開始受到當地群眾(zhong) 的關(guan) 注。

　　“我和當地42戶牧戶簽訂了訂單，他們(men) 大部分都是建檔立卡戶，從(cong) 他們(men) 那裏直接收購犛牛奶製品。”代青永措告訴記者。目前，每戶與(yu) 代青永措簽訂合同的牧戶年均收入達到10萬(wan) 元。

圖為(wei) 代青永措正在直播帶貨。　範培珅 攝

　　今年，代青永措開始在短視頻平台上直播帶貨。藍天白雲(yun) 下，代青永措用家鄉(xiang) 最美的自然風光作為(wei) 直播間，熱情誠摯地向各地網友介紹玉樹特色農(nong) 畜產(chan) 品。“現在線上訂單越來越多，有很多西藏、四川、雲(yun) 南的顧客購買(mai) ，有時候一天就有100多單，今年到7月份線上銷售額已經有39萬(wan) 元了。”說起自己努力的成績，代青永措引以為(wei) 豪。

　　“我想幫助當地牧戶解決(jue) 因為(wei) 銷路不通暢而無法讓優(you) 質產(chan) 品走出的問題，看到被幫助的阿爸阿媽露出純真的笑臉我就特別欣慰。”代青永措說。

　　十年來，玉樹市先後在6個(ge) 鄉(xiang) 鎮的9個(ge) 村實施了“生態畜牧業(ye) 合作社”工程，投入專(zhuan) 項資金180萬(wan) 元，集中扶持了一批家庭農(nong) 牧場及養(yang) 殖大戶，初步形成規模化、集約化、高效化的農(nong) 牧業(ye) 產(chan) 業(ye) 發展格局，拓寬了牧業(ye) 增效、牧民增收的渠道。