金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕……出於(yu) 美觀和噱頭的原因，市場上突然流行起在食品中添加金箔。那麽(me) 金箔到底能不能食用？在食品中添加金箔的行為(wei) 是否合法？

　　30日，上海市市場監管局官方微信發布了一起案例，某餐飲企業(ye) 因將金箔作為(wei) 食品原料，添加、使用在菜品中銷售被行政處罰。市場監管部門提示，金箔既不是食品的生產(chan) 原料，也不能作為(wei) 食品添加劑使用，被禁止添加進食品中。

　　據悉，2021年8月12日，上海長寧區市場監管局對轄區某餐飲企業(ye) 檢查時，現場在廚房生食操作吧台上查見1瓶已開封、處於(yu) 使用中的金箔。經查，當事人於(yu) 2021年5月30日從(cong) 淘寶網某店鋪購入2瓶金箔，並於(yu) 2021年6月2日起，將金箔作為(wei) 食品原料，添加、使用在生產(chan) 菜品“炙烤和牛壽司”中，並對外以每份人民幣48元進行銷售。自2021年6月2日起至案發，當事人共生產(chan) 、銷售添加金箔的“炙烤和牛壽司”122份，銷售金額共計人民幣5856元，違法所得為(wei) 人民幣5856元。

　　市場監管部門表示，金箔既不是食品的生產(chan) 原料，也不能作為(wei) 食品添加劑使用，被禁止添加進食品中。當事人使用金箔生產(chan) 、經營食品的行為(wei) ，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（一）項“禁止生產(chan) 經營下列食品、食品添加劑、食品相關(guan) 產(chan) 品：（一）用非食品原料生產(chan) 的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體(ti) 健康物質的食品，或者用回收食品作為(wei) 原料生產(chan) 的食品”的規定，構成用非食品原料生產(chan) 經營食品的違法行為(wei) 。

　　依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項的規定，長寧區市場監管局依法對當事人作出行政處罰。

　　市場監管部門提示，金箔早在2001年被原衛生部明令禁止加入食品中。因此，廣大消費者在外出就餐時，要加強自我防護意識，警惕食品安全風險，不食用有風險或是自己不熟悉的食品，尤其不要食用國家明令禁止的食品。如若發現食品中添加了金箔或其他不明物質，應立即停止食用，並向市場監管部門反映情況。（記者孫紅麗(li) ）