5月6日，記者獲悉，當下上海全市正在全力以赴推進拔點清麵工作，同時也積極支持企業(ye) 複工複產(chan) 。

　　那麽(me) 已經複工的企業(ye) ，該如何保障員工們(men) 用餐安全，預防感染呢？上海市疾控中心介紹，用餐人員須加強個(ge) 人防護，企業(ye) 需加強食堂工作人員管理，加強食堂環境管理，還應調整用餐方式。

　　盡量避免集體(ti) 就餐

　　01

　　用餐人員須加強個(ge) 人防護

　　分散用餐的員工

　　● 用餐時做好個(ge) 人衛生，勤洗手消毒，盡量在各自工位用餐，不聚集用餐，不麵對麵交流，縮短用餐時間；

　　● 用餐後，應自覺維護好工位整潔，並做好垃圾分類，盡量減少濕垃圾產(chan) 出，維護好環境衛生。

　　● 用人單位應做好公用冰箱、微波爐把手、各類電器按鍵、飲水機的日常清潔消毒工作；同時準備幹、濕分類垃圾桶，並做到及時清理消毒。

　　單位食堂集中用餐的員工

　　● 進入食堂應先洗手或用快速免洗手消毒液進行手消毒，除吃飯時外，全程須規範佩戴口罩，注意咳嗽禮儀(yi) ；

　　● 排隊取餐時，應保持安全距離；

　　● 取餐後分散就座，避免相對而坐；

　　● 就餐時建議不交流不講話，就餐後快速離開食堂。

　　注意：如為(wei) 外部統一送餐，應注意無接觸式接收，用餐前，將外包裝去掉後注意手部清潔消毒。

　　02

　　加強食堂工作人員管理

　　● 對食堂工作人員進行摸排，並按照疫情防控相關(guan) 要求進行管理；

　　● 堅持對食堂工作人員進行每日健康監測和登記，對於(yu) 出現發熱或呼吸道等症狀的人員應暫時安置到臨(lin) 時隔離觀察點進行隔離，並按相關(guan) 規定進行處置；

　　●定期開展核酸和抗原檢測，提高篩查密度；

　　●員工需及時接種新冠疫苗，符合條件的還需完成加強免疫接種；

　　● 加強食堂工作人員個(ge) 人防護，除常規工作服、工作帽外，在崗人員應一律佩戴防護口罩，並按時更換；

　　● 加強工作人員食品加工、製作過程中的規範操作。

　　03

　　加強食堂環境管理

　　● 每餐前後對加工經營場所(含供餐場所)進行物體(ti) 表麵、空氣等環境消毒；

　　● 保持用餐區域空氣流通，勤開窗，做好通風工作；

　　● 設立公共洗手、消毒、幹手設施(建議使用擦手紙)，供就餐人員餐前餐後洗手消毒；

　　● 加強餐(飲)具的消毒，每餐使用前後必須嚴(yan) 格清洗消毒。餐(飲)具去殘渣、清洗後，可以采用煮沸或流通蒸汽消毒15分鍾；或采用熱力消毒櫃消毒；或采用有效氯含量為(wei) 250mg/L溶液，浸泡消毒30分鍾，消毒後將消毒劑衝(chong) 淨。

　　● 餐廚廢棄物應分類管理，按規定處置，及時收集並清運，做好環境清潔消毒。

　　04

　　調整用餐方式

　　● 用人單位應盡量采用分餐製、分批錯峰就餐等，有條件的單位可以統一采購一次性餐盒，分裝盒飯，專(zhuan) 人配送到各部門或由各部門專(zhuan) 人領取，盡可能減少人員聚集，降低新冠肺炎傳(chuan) 播擴散風險。

　　● 對於(yu) 采取外送餐食、外部定點就餐的單位，應加強對供應商食品衛生、疫情防控等方麵的監督和管控。

　　● 另外，提醒各位員工在疫情期間除做好個(ge) 人防護，戴口罩、勤洗手外，開工後還應注重勞逸結合，同時要加強體(ti) 育鍛煉，合理飲食，營養(yang) 均衡，提高自身免疫力！

　　(總台央視記者 王殿甲)