6月6日是全國“愛眼日”，今年的主題為(wei) “關(guan) 注普遍眼健康，共築“睛”彩大健康”。關(guan) 於(yu) 近視，有的家長會(hui) 問：食物對眼睛、對視力會(hui) 不會(hui) 有影響？的確，吃確實和視力健康是有關(guan) 係的。那麽(me) ，怎麽(me) 通過飲食來對孩子的視力產(chan) 生有益的影響呢？今天就來給大家推薦幾種。

　　每周吃1-2次動物肝髒

　　多吃深色蔬菜水果

　　鈣、硒、鋅、銅、葉黃素、維生素A、維生素B1這些營養(yang) 素等對視力健康有保護作用，有利於(yu) 改善和恢複視力。可以讓孩子多吃含這些營養(yang) 素豐(feng) 富的食物，如綠葉菜、深色蔬菜水果、粗雜糧、奶製品，每周吃1-2次動物肝髒。

　　這些營養(yang) 素發揮的作用不同，有的幫助消除眼睛肌肉緊張，有的構成視網膜細胞、虹膜、晶狀體(ti) ，有的維持眼部循環係統代謝、維持晶狀體(ti) 滲透壓，防止角膜幹燥和退化，強化視覺神經傳(chuan) 導功能等。

　　視神經會(hui) 因“營養(yang) 短缺”出故障

　　少吃甜食、少喝含糖飲料

　　甜食中的糖分在人體(ti) 內(nei) 代謝時會(hui) 消耗大量維生素B1。維生素B1對視神經有養(yang) 護作用，其含量的高低會(hui) 影響到視神經的狀態。如果經常大量進食甜食，眼睛不僅(jin) 容易疲勞，視神經還會(hui) 因為(wei) “營養(yang) 短缺”而出現故障。

　　愛吃甜食會(hui) 消耗鈣。甜食在消化、吸收和代謝過程中會(hui) 產(chan) 生大量的酸性物質，需要機體(ti) 消耗鈣來中和這些酸性物質，可造成血鈣減少，而鈣具有保持眼肌正常生理功能的作用。如果鈣缺失過多，會(hui) 減弱眼肌的彈性，進而造成近視。

　　愛吃甜食會(hui) 影響眼睛晶狀體(ti) 。甜食吃多了，會(hui) 導致人體(ti) 血糖升高，血漿滲透壓上升，體(ti) 液滲透壓降低，房水就會(hui) 滲透到晶狀體(ti) 內(nei) ，造成眼球滲透壓的增高，可能引起晶狀體(ti) 突出，繼而引發近視。

　　所以，讓孩子少喝含糖飲料，少吃甜食、糖果等含糖比較高的食物。

　　多吃硬質食物

　　調節眼球運動的肌肉

　　咀嚼能促進孩子麵部肌肉運動，特別是實現眼球運動的肌肉，有效調節眼睛興(xing) 奮和放鬆。

　　總之，安排好孩子們(men) 的日常飲食，做到營養(yang) 均衡，少吃甜品、糖果、含糖飲料等過度加工的食物，可以幫助孩子們(men) 維持視力健康。當然，更重要的還是讓孩子養(yang) 成良好的用眼習(xi) 慣，這樣才能保護好我們(men) 心靈的窗戶。

　　文/劉愛玲 研究員（中國疾病預防控製中心營養(yang) 與(yu) 健康所、營養(yang) 與(yu) 健康教育室主任）