中國青年報客戶端訊（中青報·中青網記者 王海涵 王一迪）揚州三和四美醬菜有限公司董事長、總經理蔣凱為(wei) 產(chan) 品能夠吸引年輕消費者而“操碎了心”。

　　作為(wei) 在公司奮戰了20多年的老兵，去年開始，他主張這家“中華老字號”推出一係列轉型舉(ju) 措——新增食醋和複合調味料兩(liang) 大產(chan) 品門類，研發並推出酸甜、麻辣、燒烤等口味等新品醬菜係列。以及以高檔輕便為(wei) 特色的Q凍腐乳等新腐乳係列，以雙椒、燒椒、皮蛋燒椒為(wei) 代表的辣椒醬係列等。

　　5月17日，中青報·中青網記者走進該公司，展台上除了乳黃瓜、腐乳等熟悉產(chan) 品外，還出現了黑椒牛肉炒飯、揚州炒飯等新產(chan) 品以及預製菜。近年來，公司在原有醬菜、醬油兩(liang) 大產(chan) 品門類的基礎上，逐步拓展為(wei) 菜、腐乳、醬油、花色醬、速凍包點五大門類，引入三條全國技術領先的腐乳全自動智能化製坯生產(chan) 線。

　　“我們(men) 正努力實現新一輪轉型升級，成為(wei) 從(cong) 機械化到自動化、智能化的現代調味和食品企業(ye) ，對現有醬菜、醬油生產(chan) 線按行業(ye) 領先標準進行技術改造，提升產(chan) 能與(yu) 品質。”蔣凱說。

　　公司還成立調味研究所和預製菜研發部兩(liang) 個(ge) 部門，引進年輕研發團隊，迄今已麵世30多款改良和創新產(chan) 品。在蔣凱看來，站上新賽道的底氣，來源於(yu) 政府對營商環境的重視，以及農(nong) 業(ye) 、工業(ye) 、商務、科技和食品等各方麵的政策支持。

　　該公司所在的食品產(chan) 業(ye) 園是經揚州市委、市政府批準設立的集食品加工、製造、流通的專(zhuan) 業(ye) 化特色實體(ti) 經濟園區，園區聚焦優(you) 化營商環境建設，以企業(ye) 困難和問題為(wei) 切入點和發力點，創新舉(ju) 辦企業(ye) “金字招牌”創建工作推進會(hui) ，聘邀市、區兩(liang) 級職能部門人員分別擔任園區企業(ye) “金字招牌”創建輔導員、指導員，打通“業(ye) 務指導直通車”。

　　近年來，產(chan) 業(ye) 園聯合部門力量，協助三和四美加快辦理新建項目竣工驗收手續，劃批60畝(mu) 用地，力促企業(ye) 新項目盡早投產(chan) 達效，並為(wei) 企業(ye) 在設立登記、入庫申報等方麵實行領辦、代辦、幫辦“全周期”服務。此外，產(chan) 業(ye) 園助推維揚豆食、三和四美、揚大乳業(ye) 等傳(chuan) 統企業(ye) 加速轉型升級，提升企業(ye) 智能化、信息化、數字化水平，將傳(chuan) 統口味與(yu) 現代工藝有機融合，穩步走好高質量發展之路。