製冰 修冰 補冰 養(yang) 護

　　“雪遊龍”上的中國製冰師(冬奧同心圓)

　　本報記者 王美華

　　如緞帶般光滑、似鏡麵般平整、像牛奶般潔白——這是國家雪車雪橇中心賽道給人的感受。北京冬奧會(hui) 上，這條被稱為(wei) “雪上F1賽道”的冰麵上共將產(chan) 生雪車、雪橇和鋼架雪車3個(ge) 項目的10枚金牌。

　　冬奧會(hui) 的賽場上，運動員在“雪遊龍”中演繹著速度與(yu) 激情。比賽背後，忙碌在“雪遊龍”的中國製冰師，將剔透平整的賽道冰麵打造成了一件藝術品。

　　從(cong) 製冰到養(yang) 護

　　製冰師的工作難在哪兒(er)

　　夜幕之下，山野無聲。走進“雪遊龍”，賽場裏亮如白晝。夜晚，完成比賽的運動員相繼離場，製冰師開始了又一輪的忙碌。

　　根據賽程安排，北京冬奧會(hui) 的雪車雪橇項目多在晚間舉(ju) 行，白天則大多安排官方訓練。為(wei) 保證比賽和滑行訓練的順利進行，賽道的養(yang) 護工作一般要從(cong) 早上5點開始，夜裏零點左右才能結束。

　　“我們(men) 每天都要對賽道進行多輪養(yang) 護，根據運動員滑行軌跡和冰麵破損情況及時修冰、補冰。”國家雪車雪橇中心製冰隊隊長、來自中國五礦所屬中冶上海寶冶集團的朱永濤介紹，製冰師的工作主要由4個(ge) 部分組成——製冰、修冰、補冰和養(yang) 護。

　　製冰，是用噴頭對賽道製冷單元進行均勻的水霧噴灑，確保賽道整體(ti) 製冰成型。

　　補冰，是用特製補冰鏟，將冰水混合物填補至賽車進彎、出彎及冰易脫落處等關(guan) 鍵位置，抹平並待其凝結後再緩慢灑水，使其牢固凝結並與(yu) 周邊冰麵形成整體(ti) 。

　　修冰，是手持約20斤重的特製冰刀均勻用力，在賽道上持續修出成型的滑行曲麵。

　　養(yang) 護，主要包括除霜、清掃和灑水養(yang) 護……

　　“‘雪遊龍’由16個(ge) 傾(qing) 斜度和彎度各異的彎道組成，每個(ge) 彎道、每處曲麵都關(guan) 乎運動員成績和安危。”國家雪車雪橇中心運行主管、來自中國五礦所屬中冶上海寶冶集團的孫悅說，“賽道的冰麵要像嬰兒(er) 皮膚一樣順滑，對製冰師的要求非常高。”

　　製冰師的工作繁瑣而沉重：往往要經曆上千次的水霧噴灑，才能使冰麵的厚度達到賽事要求；修完“雪遊龍”1975米的賽道，需要用冰刀修刮上百次；每次比賽、訓練的前後和間隙，製冰團隊都要不厭其煩地進行冰麵養(yang) 護巡查，一遍遍清理賽道冰碴和雪霜。

　　從(cong) 2小時到15分鍾

　　養(yang) 護速度如何越來越快

　　想要成為(wei) 一名製冰師，體(ti) 能是第一關(guan) 。

　　“像這樣一根灑水管，空著的時候就有40多斤重，充滿水的時候有70多斤，我們(men) 經常要背著它出入賽道進行作業(ye) ，常常大汗淋漓。賽道冰麵溫度較低，汗水就會(hui) 結成薄冰‘鎖’在身上。”朱永濤介紹，製冰師的工作強度非常大，對體(ti) 能的要求很高。

　　“為(wei) 此我們(men) 開展了專(zhuan) 門的體(ti) 能訓練，每天早上跑5公裏，其他時間段也安排了相應的內(nei) 容。”孫悅說，體(ti) 能過關(guan) 之後，才會(hui) 進入製冰學習(xi) 環節。

　　“雪遊龍”賽道的溫度基本在零下十幾攝氏度，晚間會(hui) 更低。記者在賽道旁待上一會(hui) 兒(er) ，明顯感到寒氣逼人。製冰師長時間在低溫的環境下工作，對體(ti) 力、技術與(yu) 意誌都是不小的考驗。

　　“冰麵作業(ye) 是一個(ge) 熟能生巧的過程。”朱永濤說，最初製冰團隊每次需要2小時才能完成整個(ge) 賽道的養(yang) 護，這遠遠超過了規定的時間。

　　“在保證質量的前提下，想要提高速度，就需要特別用心，對賽道的每一處都要了然於(yu) 心，比如哪裏霜比較多，哪裏的冰需要多補點。”朱永濤說，經過一段時間的強化訓練，團隊對賽道的養(yang) 護時間逐漸由2小時變為(wei) 1小時、30分鍾、15分鍾……

　　“現在，10個(ge) 人一組對整個(ge) 賽道進行養(yang) 護，最快的紀錄是11分鍾。”朱永濤說。

　　速度大幅度提高的背後，包含了製冰師團隊的無數心血。100多天以來，朱永濤每天在賽道步行約2萬(wan) 米，累計下來，相當於(yu) 從(cong) 北京到廣州的距離；賽道製冰麵積約7000平方米，每天平均養(yang) 護4遍，累計養(yang) 護麵積相當於(yu) 6個(ge) 天安門廣場——這就是中國製冰師日常工作的縮影。

　　“經過多次測試賽和北京冬奧會(hui) 的曆練，這支團隊在大型賽事的服務保障上完全可以拿得出手。”孫悅說。

　　從(cong) 學習(xi) 到實踐

　　中國製冰師是怎樣煉成的

　　令記者驚訝的是，眼前侃侃而談的製冰隊隊長，兩(liang) 年前從(cong) 事的是與(yu) 製冰八竿子打不著的工作——銷售。從(cong) 銷售員轉變為(wei) “雪遊龍”的製冰隊隊長，朱永濤經曆了怎樣的蛻變？

　　“2019年11月，‘雪遊龍’的建設到了末尾期，可以考慮製冰和運行工作了，團隊開始著手招攬一批中方製冰師。”孫悅說，通知發出後，很快就有幾百人報名，其中既有“雪遊龍”的前期建設者，也有一些國家退役的運動員。當然，還有朱永濤這樣的銷售人員。

　　“當時，製冰師對我來說是一個(ge) 陌生的職業(ye) ，聽說是為(wei) 冬奧會(hui) 保障服務的，我就趕快過來參加職業(ye) 麵試。”朱永濤說，憑借出眾(zhong) 的體(ti) 能和快速學習(xi) 能力，他成功入選國家雪車雪橇中心首批製冰師團隊。

　　“製冰師這個(ge) 名字聽起來簡單，但需要掌握的技能特別多。”朱永濤說，製冰工作會(hui) 接觸很多方麵的知識，如初期要學習(xi) 駕駛修冰拖拉機，後麵還要學習(xi) 冰刀製作、製冰工具的維修。與(yu) 外方製冰師交流要用到英語，從(cong) 最初溝通不暢到如今交流順暢，朱永濤和隊員們(men) 下了一番苦功。

　　在孫悅看來，國家雪車雪橇中心製冰團隊的成長經曆可以分為(wei) 3個(ge) 階段：第一階段是“求知”，中國製冰行業(ye) 起步相對較晚，為(wei) 了盡快掌握製冰技術，團隊趕赴韓國平昌進行一係列學習(xi) ；第二階段是“解惑”，團隊邀請外籍製冰師指導，解答實踐中遇到的問題；第三階段是“自省”，中方製冰師和外方製冰師在身高、體(ti) 能、設備使用習(xi) 慣等方麵有不少差異，為(wei) 了解決(jue) 實際問題，製冰團隊一邊探索一邊學習(xi) ，圓滿完成製冰任務。

　　“最初修冰時，我們(men) 配備的都是製式冰刀，後來發現和我們(men) 的身體(ti) 狀況有一定差異，大家就結合自己的身高、臂展、力量、修冰習(xi) 慣等，調整冰刀的寬度和角度，研究製作出每個(ge) 人的專(zhuan) 屬修冰刀。”朱永濤說。

　　“製冰的工作有苦有淚，但能為(wei) 國家做貢獻，一切付出都是值得的。”朱永濤說，“我們(men) 要用精益求精的匠心，展現中國製冰師的風采。”