中新網7月6日電 6日上午，鍾薛高官方微博發布聲明，針對鍾薛高海鹽椰椰雪糕近來受社會(hui) 各界關(guan) 注較多的情況，做出相關(guan) 說明。

　　聲明稱，鍾薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為(wei) 牛奶(35.8%)、稀奶油(19.2%)、椰漿(11.2%)、加糖煉乳(7.4%)、全脂乳粉(6.0%)等。產(chan) 品中蛋白質含量為(wei) 6.3克/100克，固形物含量約40%，高於(yu) 國家標準GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》中對清型雪糕蛋白質含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求。

　　截圖自鍾薛高官方微博

　　關(guan) 於(yu) 消費者關(guan) 心的卡拉膠，聲明稱，其來源於(yu) 紅藻類植物，廣泛使用於(yu) 冰淇淋、雪糕和飲品中，適量的卡拉膠有助於(yu) 雪糕中乳蛋白保持相對穩定的狀態。平均每支78克鍾薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為(wei) 0.032克，符合國家標準GB 2760-2014 《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中，卡拉膠可在冷凍飲品中“按生產(chan) 需要適量添加”的規定。

　　聲明稱，鍾薛高所有雪糕產(chan) 品均按照國家標準GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規生產(chan) ，並於(yu) 檢測合格後出廠。鍾薛高認為(wei) 用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來評斷雪糕品質的好壞並不科學。

　　聲明稱，鍾薛高全力配合有關(guan) 部門工作。(中新財經)