國慶臨(lin) 近，正是消費旺季，市場供應是否充足？菜價(jia) 、肉價(jia) 、蛋價(jia) 表現如何？各地采取哪些措施穩物價(jia) ？本報記者近日探訪了部分城市的農(nong) 貿商超。

　　蔬菜雞蛋價(jia) 格總體(ti) 平穩

　　9月26日早晨7時，廣東(dong) 省汕頭市華達隆新陵海市場已是人來人往。這是當地較大的菜市場，匯集各類蔬菜、肉類及肉製品、雞蛋、當地小食與(yu) 麵食等，攤販叫賣聲與(yu) 居民詢價(jia) 聲交織，煙火氣滿滿。

　　李老板的雞蛋攤前，家住附近的張阿姨正在猶豫：走地草雞蛋7.5元/斤、正大鮮雞蛋7.9元/斤、烏(wu) 雞雞蛋8元/斤、普通雞蛋6.5元/斤……“種類太多，不知道選哪種好。”張阿姨說，“平時都是我老頭子出來買(mai) 菜，今天他去給兒(er) 子幫忙了。這些雞蛋價(jia) 格倒也相差不大，但整體(ti) 上似乎漲價(jia) 了。”

　　李老板告訴記者，近一個(ge) 月來雞蛋價(jia) 格浮動變化較大。8月22日，一件雞蛋（30打雞蛋為(wei) 一件）226元，9月初一件252元，現在大約穩定在這個(ge) 價(jia) 格。“整體(ti) 來看，全品種雞蛋均價(jia) 大概在6.5元一斤至8元一斤左右浮動。”李老板說，“我家賣得最貴的是烏(wu) 雞雞蛋，營養(yang) 價(jia) 值高；但賣得最好的是這種走地草雞蛋，價(jia) 格居中，味道鮮美。”在李老板的推薦下，張阿姨最終挑了兩(liang) 斤半的走地草雞蛋。“快到國慶節了，女兒(er) 要回家來。她最喜歡吃我做的水蒸蛋，我得提前備好。”張阿姨說。

　　“假期臨(lin) 近，蔬菜和雞蛋的價(jia) 格整體(ti) 感覺略有上漲。”深圳的張先生告訴記者，他平時常去蔬菜批發市場買(mai) 菜，蔬菜均價(jia) 約為(wei) 2至3元。“西藍花、四季豆等價(jia) 格會(hui) 更高一些，每斤4至5元，居民區附近的街市會(hui) 更貴一些，大概貴20%到30%。”張先生說，“除了假期臨(lin) 近的因素，更主要的是受天氣情況影響較大。多刮幾次台風，菜價(jia) 能漲一倍。”

　　汕頭市的邱先生說：“市場蔬菜價(jia) 格每日都有變動，浮動幅度約為(wei) 1%到3%。”他告訴記者，受氣候、季節及收成影響，蔬菜價(jia) 格會(hui) 突然大幅增加，也屬短期的正常現象。

　　在北京幸福榮耀生鮮超市，西藍花價(jia) 格為(wei) 5.8元/斤。“最貴的應該是乳黃瓜，13.8元一斤。”超市理貨員王女士告訴記者，“其餘(yu) 的如小油菜、圓生菜、圓茄子、西紅柿、苦瓜、黃瓜等消費者常買(mai) 的蔬菜，都是三五元一斤。前陣子中秋節過後，蔬菜價(jia) 格有明顯回落。近一周，蔬菜價(jia) 格略漲，但漲幅不明顯，不到1元一斤，總體(ti) 比較平穩。”

　　根據北京新發地批發市場每周市場動態，9月10日至9月17日這一周，蔬菜的價(jia) 格降幅比較明顯。新發地統計部負責人劉通分析，這一方麵是因為(wei) 前期價(jia) 格過高，為(wei) 菜價(jia) 下降預留了較大的空間，一方麵也因為(wei) 近期的氣象條件比較理想，有利於(yu) 蔬菜的生長。後期，隨著秋季蔬菜的相繼上市，價(jia) 格還有一定的下降空間，菜價(jia) 有可能就此進入季節性下降區間。

　　肉價(jia) 略微上漲

　　天氣轉涼，加之國慶節即將到來，北京的不少消費者開始“貼秋膘”了。近期，全國各地肉價(jia) 如何？

　　9月25日，記者在北京一家超市看到，豬肉五花肉約為(wei) 32.8元/斤，前尖肉24.8元/斤，純排骨39.9元/斤。“我家平時經常購買(mai) 的黑豬肉大約在50元一斤，價(jia) 格變動不大。這周豬肉價(jia) 格漲了點，但總體(ti) 在能接受的範圍內(nei) 。”來買(mai) 菜的徐女士說，“天氣轉涼，除了豬肉之外，我還打算多買(mai) 些牛羊肉，在家涮肉吃。”

　　在深圳，五花肉價(jia) 格約為(wei) 20元一斤，與(yu) 北京相差較大。“近一個(ge) 月肉價(jia) 應該是受到豬周期影響，略微有些上漲。”張先生說，“如果後續還會(hui) 漲價(jia) 且價(jia) 格較貴，我會(hui) 選擇購買(mai) 牛羊肉。”

　　在上海，綜合家樂(le) 福超市、卜蜂蓮花超市、東(dong) 安農(nong) 貿市場、密雲(yun) 農(nong) 貿市場等多家市場價(jia) 格，豬肉五花肉均價(jia) 為(wei) 40元左右一斤。在汕頭，五花肉分外地進場豬肉和本地澄海地區豬肉，價(jia) 格略微不同。“以本地豬肉為(wei) 例，一個(ge) 月內(nei) 價(jia) 格從(cong) 14至15元一斤上漲到了18至20元一斤，漲幅約為(wei) 10%到20%，外地豬肉略低一些。”邱先生說。

　　根據國家統計局數據，對全國流通領域9大類50種重要生產(chan) 資料市場價(jia) 格的監測顯示，9月中旬與(yu) 9月上旬相比，30種產(chan) 品價(jia) 格上漲，17種下降，3種持平。其中，生豬（外三元）價(jia) 格為(wei) 23.7元/千克，環比上漲0.9%。此前數據顯示，9月上旬，生豬（外三元）價(jia) 格為(wei) 23.5元/千克，環比上漲4.4%。

　　9月19日，國家發展改革委新聞發言人孟瑋介紹，今年以來，國內(nei) 生豬價(jia) 格經曆了先跌後漲的過程，近期在每公斤22-24元區間波動；最近一周豬糧比價(jia) 為(wei) 8.38∶1，處於(yu) 豬肉儲(chu) 備預案確定的6∶1至9∶1合理區間的上沿。

　　豬肉價(jia) 格上漲原因是什麽(me) ？

　　劉通分析，中秋節過後，盡管肉類消費短暫地進入淡季，但是養(yang) 殖場對豬價(jia) 的預期並沒有降溫，豬價(jia) 和肉價(jia) 仍然保持堅挺。

　　對於(yu) 後期生豬市場供需和價(jia) 格形勢，近日，國家發改委價(jia) 格司多次組織有關(guan) 方麵進行深入分析研判，各方分析認為(wei) ，目前能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續回升，加之天氣轉涼後育肥豬生長速度加快，以及企業(ye) 凍肉庫存處於(yu) 較高水平、絕大部分將在年內(nei) 供應市場，因此今後一段時間生豬豬肉市場供應有保障，價(jia) 格難以持續大幅上漲。

　　9月以來，截至27日，商務部已會(hui) 同國家發改委進行了3次中央儲(chu) 備肉放儲(chu) ，部分省份也同步進行了儲(chu) 備肉的放儲(chu) 動作，預計本月放儲(chu) 量達到20萬(wan) 噸。“這釋放出比較明確的信號，即肉價(jia) 不具備大幅上漲的條件。”劉通說，“此前，毛豬生產(chan) 一直是靠市場上那隻‘看不見的手’在調節，此輪市場上還有一隻‘看得見的手’也參與(yu) 調節，就是為(wei) 了‘削峰填穀’，防止肉價(jia) 出現大起大落的波動，這是對養(yang) 殖業(ye) 健康、穩定、均衡發展的有力保障。”

　　保供穩價(jia) 不放鬆

　　“我當然是希望菜價(jia) 越低越好啦。”張先生說，“快要過節了，菜價(jia) 肉價(jia) 有所上漲是正常的，隻要別一直漲就行。”

　　李老板則希望雞蛋價(jia) 格穩定在現有水平。“總是漲漲落落，我們(men) 農(nong) 戶心裏也沒底。”李老板說，“後續蛋價(jia) 不要‘大跳水’就好，我覺得穩中有升是比較理想的狀態。”

　　“重要民生商品保供穩價(jia) 事關(guan) 群眾(zhong) 基本生活，是一項十分重要的工作。”孟瑋說，“國慶節臨(lin) 近，蔬菜、豬肉等重要民生商品需求趨旺，疊加國內(nei) 疫情多點散發、部分地方出現強降雨天氣等不利因素，重要民生商品保供穩價(jia) 工作麵臨(lin) 一定壓力。”

　　穩物價(jia) 將采取哪些措施？

　　孟瑋表示，國家發改委將在緊盯蔬菜、豬肉等重要民生商品市場供需形勢的基礎上，進一步壓實“菜籃子”市長負責製，督促指導各地采取加強生產(chan) 、投放儲(chu) 備、市場監管等多種方式，切實做好保供穩價(jia) 工作：

　　一是指導各地緊抓蔬菜生產(chan) 、加強產(chan) 銷銜接、暢通運輸配送，保障終端市場“微循環”順暢、市場供應充足。采取平價(jia) 銷售、補貼流通銷售環節、減免批發市場進場費等措施，促進價(jia) 格平穩運行。

　　二是及時投放中央豬肉儲(chu) 備，指導各地加大力度同步投放地方政府豬肉儲(chu) 備，投放價(jia) 格低於(yu) 市場價(jia) 格，保障生豬豬肉市場供應和價(jia) 格平穩運行。同時，指導各地適時投放成品糧油、蔬菜、雞蛋等儲(chu) 備，增加市場供應。

　　三是鼓勵重點骨幹企業(ye) 堅持誠信經營、帶頭保供穩價(jia) ，協調有關(guan) 部門嚴(yan) 厲打擊串通漲價(jia) 、哄抬價(jia) 格等違法違規行為(wei) 。

　　“從(cong) 市場運行情況看，有關(guan) 政策措施取得積極成效，近期成品糧油價(jia) 格基本穩定，蔬菜、雞蛋價(jia) 格回落，豬肉價(jia) 格總體(ti) 平穩運行。”孟瑋說，“後續，我們(men) 將持續跟蹤重要民生商品市場形勢，進一步壓實地方主體(ti) 責任，推動有關(guan) 措施落地見效，保障市場供應充足、價(jia) 格總體(ti) 穩定，為(wei) 廣大群眾(zhong) 歡度節日營造良好的價(jia) 格環境。”