人民網成都10月28日電 （王洪江）今日，第五屆世界川菜大會(hui) 發布會(hui) 在成都舉(ju) 行。此次發布會(hui) 宣布由雅安市人民政府和世界中餐業(ye) 聯合會(hui) 共同主辦的第五屆世界川菜大會(hui) ，將於(yu) 11月2日—4日在四川省雅安市舉(ju) 行。屆時，來自國外部分國家駐華領事館使節、相關(guan) 友好城市負責人、海內(nei) 外川菜領域專(zhuan) 家學者以及國內(nei) 美食行家、川菜品牌企業(ye) 代表等將齊聚一堂，共話川菜產(chan) 業(ye) 創新發展。

　　據了解，本屆世界川菜大會(hui) 由四川省雅安市人民政府、世界中餐業(ye) 聯合會(hui) 主辦，大會(hui) 秉承“世界的川菜、雅安的盛會(hui) 、群眾(zhong) 的節日”辦會(hui) 宗旨，以“讓世界愛上川菜”為(wei) 大會(hui) 主題，突出“品川菜、喝雅茶、看熊貓”活動主題，組織開展“五雅”食材特色產(chan) 業(ye) 主題展、文旅產(chan) 業(ye) 主題展、川菜產(chan) 業(ye) 主題展三大產(chan) 業(ye) 主題展，全麵展示雅安生態食材產(chan) 業(ye) 的精神風貌和綜合競爭(zheng) 能力。同時，大會(hui) 還將舉(ju) 辦世界川菜烹飪技能大賽暨川味小吃大賽、世界中華火鍋宴大賽、全球川菜產(chan) 業(ye) 發展峰會(hui) 、川菜企業(ye) 家大會(hui) 、火鍋產(chan) 業(ye) 高質量發展峰會(hui) 、川菜名廚大會(hui) 等相關(guan) 比賽和峰會(hui) 。參會(hui) 嘉賓還將開啟“五雅食材·上乘川菜”特色產(chan) 業(ye) 之旅，對雅安茶產(chan) 業(ye) 、文旅產(chan) 業(ye) 、餐飲產(chan) 業(ye) 、根雕產(chan) 業(ye) 等特色產(chan) 業(ye) 進行考察。

　　據悉，世界川菜大會(hui) 是由世界中餐業(ye) 聯合會(hui) 創辦的國際性、行業(ye) 性、專(zhuan) 業(ye) 性國際交流與(yu) 合作平台，是我國川菜行業(ye) 規模最大、檔次最高、影響力最廣的一項品牌盛會(hui) 。在本次大會(hui) 上，還將發布2022年雅安市服務業(ye) 招商引資機會(hui) 清單，現場簽約一批服務業(ye) 招商項目，並配套開展川渝兩(liang) 地經營餐飲、特色百貨商家開展美食節等金秋促消費係列活動。

　　自2018年以來，世界川菜大會(hui) 已成功舉(ju) 辦四屆活動。大會(hui) 以推動全球川菜發展視角和“川菜出川、出國、全球化”的發展思路，聚焦國際產(chan) 業(ye) 聯動、產(chan) 品升級、品牌戰略、文化提升、川菜非遺、人才培養(yang) 、技術交流以及標準發布，夯實川菜產(chan) 業(ye) 發展基礎，延伸川菜產(chan) 業(ye) 鏈條，加強川菜推廣，實現川菜龍頭企業(ye) 、綠色產(chan) 品、集群品牌、文化技藝和人才“走出去”。

　　為(wei) 何第五屆選址雅安？獨有的“大熊貓科學發現地”“茶文化發源地”兩(liang) 張世界級文化名片和獨特的“三雅文化”，造就了雅安多元文化並存的開放包容獨特魅力，也賦予了雅安曆史文化和餐飲文化相融相生的發展基因。雅安對川菜的貢獻不容小覷，原產(chan) 於(yu) 雅安漢源的貢椒，以其卓越的品質，成為(wei) 正宗川菜麻辣調味的首選，係川味“魂”之所在。

　　雅安將借此會(hui) 大力推廣“安逸走四川·熊貓看雅安”旅遊品牌，提升雅安城市形象，推介“五雅食材·上乘川菜”美譽，講述“川菜和雅茶”故事，推動雅安農(nong) 特產(chan) 品走出去、“雅安味道”飄香起來、雅安文旅興(xing) 旺起來，讓更多人走進雅安、了解雅安、愛上雅安，提升城市對外形象和綜合競爭(zheng) 力。