湖北枝江市讀者王玥前段時間去外地旅遊，發現很多網友都在推薦一家炸串小吃店。王玥滿懷期待來到這家店，不大的店鋪裏擠滿了等待的顧客。等了一個(ge) 多小時，王玥才拿到食品，發現除了價(jia) 高量少外，所謂的“色香味俱全”原來是用濃重的醬汁和厚厚的蘸料營造出來的。“沒吃幾口就覺得膩，而且食材也不太新鮮，有點失望。”王玥說。

　　最近，某品牌的“熬夜水”在年輕人中悄然走紅，泡在瓶中的一整根人參尤其吸引眼球，商家廣告宣稱這款飲料可以修複熬夜造成的身體(ti) 疲勞。張女士買(mai) 了一瓶，感覺卻不好：“味道很奇怪，好像勾兌(dui) 出來的，喝下去沒啥感覺，體(ti) 會(hui) 不到修複疲勞的作用。”有專(zhuan) 家表示，那些所謂的解決(jue) 熬夜後遺症、彌補身體(ti) 虛弱等說法，更像是宣傳(chuan) 話術。

　　部分商家為(wei) 迎合消費者獵奇心理，以“新奇”吸引關(guan) 注、創造銷量，但往往存在食品安全隱患。有網友表示，在電商平台發現一款名為(wei) “煙糖”的產(chan) 品，這種糖果外形酷似香煙，“有些學校周圍的小商店也在販賣，很受學生群體(ti) 歡迎。但這就是打擦邊球，容易對學生造成不良引導”。

　　月銷量超10萬(wan) 的果脯被爆出菌落總數超標，多位帶貨主播推薦的蜂王漿被查出質量指標不合格，標榜健康養(yang) 生的輕食被發現存在食品添加劑超範圍、超限量使用……“網紅食品”為(wei) 何頻頻出現食品安全問題？

　　一位經營網上食品店的店主表示，食品單價(jia) 低、複購率高、容易促成衝(chong) 動消費，適合網上銷售模式。有的經營者在網上營造聲勢、帶動流量，以期在短時間內(nei) 獲得大量關(guan) 注，實現利益最大化。“部分商家追求的是一錘子買(mai) 賣，沒有長久經營的打算，因此對食品安全問題並不重視。一些平台也缺乏完善的反饋和監管機製，導致不良商家渾水摸魚。”這位店主表示。

　　對此，中國人民大學法學院教授劉俊海表示，監管部門、平台、商家和消費者之間需要形成合力。“監管部門應該加強監管，細化網絡食品安全的監管責任，督促平台加強自律、暢通舉(ju) 報投訴通道、提高違法成本，綜合運用大數據、人工智能、‘互聯網+’等信息技術手段賦能食品安全監管。商家和平台需要加強自律自覺，合法經營、正當經營、健康經營。消費者應加強自身辨別能力，選擇證照齊全的商家，看清食品標簽，避免跟風購買(mai) 。”

　　廣西欽州市讀者黃躍成表示，“網紅食品”存在的問題不僅(jin) 在於(yu) 食品本身，消費者買(mai) 到問題食品後維權難的案例也不在少數。“部分電商平台處理投訴時的態度不夠積極，解決(jue) 糾紛方式比較單一，加大了維權難度。”黃躍成說，電商平台應該充分維護消費者的合法權益，“不能因為(wei) 問題食品取證難、檢測難、認定難等原因，就忽視對消費者權益的保護。”