5月22日至23日，為(wei) 期兩(liang) 天的首屆中國百強預製菜企業(ye) （大同）峰會(hui) 在山西省大同市召開。大會(hui) 以“百膳競鮮，大有不同”為(wei) 主題，旨在匯聚全國預製菜龍頭企業(ye) ，共同推進預製菜市場規模擴張，實現全產(chan) 業(ye) 鏈高質量發展，帶動農(nong) 民增收，助力鄉(xiang) 村振興(xing) 。

　　據介紹，大會(hui) 以“主體(ti) 峰會(hui) +五場平行活動”模式進行，以“大峰會(hui) ”“大風口”“大研討”“大投資”“大產(chan) 業(ye) ”五大亮點為(wei) 核心，通過一場全國百強預製菜企業(ye) 峰會(hui) ，融合預製菜與(yu) 人工智能兩(liang) 大風口，開展專(zhuan) 家院士與(yu) 行業(ye) 企業(ye) 多方研討，助推全國產(chan) 業(ye) 投資與(yu) 本地品牌發展交流互通，最終推動全國預製菜產(chan) 業(ye) 邁向新的發展局麵。

　　近年來，全國預製菜市場發展迅速，預計2026年預製菜市場將突破萬(wan) 億(yi) 規模。市場競爭(zheng) 將邁進細分領域，地域美食特色、原料供應優(you) 勢、產(chan) 業(ye) 平台條件成為(wei) 各地發展預製菜產(chan) 業(ye) 的重要抓手。

　　大同市位處晉冀內(nei) 蒙古三省（自治區）交界，交通路網發達，產(chan) 業(ye) 基礎雄厚，農(nong) 業(ye) 資源豐(feng) 富，有機旱作、畜牧、設施農(nong) 業(ye) 、中藥材、食用菌、杏果等八大產(chan) 業(ye) 特色鮮明，擁有山西省委省政府賦予的雁門關(guan) 農(nong) 牧交錯帶示範區、有機旱作農(nong) 業(ye) 示範區和北肉平台“三塊金字招牌”，為(wei) 發展預製菜產(chan) 業(ye) 打下堅實基礎。

　　目前，大同市已有預製菜加工龍頭達企業(ye) 20家，產(chan) 值總計11.76億(yi) 元，並積極推進實施“原料基地+中央廚房+物流配送”模式，使預製菜企業(ye) 進一步向規模化、標準化、產(chan) 業(ye) 化轉型升級。（馬靜波）