對著“雪容融”吃糖葫蘆，涮著火鍋看雪景。在張家口國家冬季兩(liang) 項中心的“殘奧大家庭”，經常可以聽到外國友人們(men) 點讚中國美食：“糖葫蘆非常甜”“火鍋非常棒”“手抓羊排非常香”……

　　“殘奧大家庭”是一個(ge) 重要的國際交往、文化交流場所，國際國內(nei) 政要、“殘奧大家庭”成員以及單項組織的體(ti) 育部長等嘉賓等經常會(hui) 在“殘奧大家庭”觀賽、用餐、休息和交流。冬殘奧會(hui) 冬季兩(liang) 項的比賽日，是“殘奧大家庭”的高峰期，一天會(hui) 接待160多人。

　　“在滿足不同國家和地區、不同民族和文化習(xi) 俗的飲食需求基礎上，張家口賽區在傳(chuan) 統中國菜單之外也著重推出了地方特色飲食，比如張家口的手抓羊排。”張家口古楊樹場館群餐飲副經理李科介紹，在2008年北京奧運會(hui) 上，一提到中國美食，外國人的第一反應就是北京烤鴨。在北京2022年冬奧會(hui) ，我們(men) 在菜品設計上專(zhuan) 門聘請了美食專(zhuan) 家，各地的特色菜品不僅(jin) 體(ti) 現了中國飲食的豐(feng) 富性，更能讓外國友人透過飲食了解地方文化。美食是帶不走的，但是文化和記憶卻可以深入人心，並廣為(wei) 傳(chuan) 播。

　　為(wei) 滿足冬殘奧會(hui) 需求，在“奧林匹克大家庭”轉換到“殘奧大家庭”期間，場館先後對相關(guan) 標識進行了更換，對部分設施設備進行了調整，並對無障礙環境進行了進一步完善。

　　“按照殘疾人標準，我們(men) 對桌椅、餐台的高度和距離等進行了調整，如平行放置的餐桌之間過道寬度不得少於(yu) 1.8米，所有低位桌麵不得高於(yu) 0.85米，所有櫃台下的容膝空間至少滿足75×65×45（厘米），每張桌子都預留了放輪椅的空位，餐台內(nei) 還特別設置了屏風，專(zhuan) 供上肢殘疾的人士使用。”冬季兩(liang) 項餐飲經理程越說。此外，在用餐方麵，服務團隊還提供了加長的湯勺、夾子等器具，食物、飲料等也采用低位擺放的方式，便於(yu) 殘疾人取用。對於(yu) 有視力障礙的人群，餐廳還特別準備了加大字體(ti) 的菜單牌，並特別要求這些食品不能含有骨刺。在觀賽方麵，增設了無障礙坡道及看台，並降低了護欄高度以便坐輪椅的國際友人能擁有更好的觀賽視野。

　　在“殘奧大家庭”的文化角，外國友人可以隨時體(ti) 驗書(shu) 法、國畫等中國傳(chuan) 統文化。“具有中國元素的筆墨紙硯、牆壁上掛著的中國結、天花板上吊著的小燈籠都十分受歡迎，很多國際友人用交換物品的方式留作紀念。”張家口古楊樹場館群禮賓兼語言服務經理李欣說。

　　北京冬殘奧會(hui) 開幕後，吉祥物“雪容融”正式上崗。繼“一墩難求”後，“雪容融”也迅速成為(wei) 頂流，受到熱捧。“很多外國友人非常喜歡‘雪容融’，爭(zheng) 相和它合影。”冬季兩(liang) 項禮賓誌願者楊景文說，許多外國友人努力地想要用標準的中文讀出“雪容融”三個(ge) 字，有的外國友人甚至還專(zhuan) 門要求錄製“雪容融”標準讀音的“教學視頻”供他們(men) 練習(xi) 。

　　在被外國友人問到“雪容融”三個(ge) 字在中國是什麽(me) 意思時，楊景文向外國友人形象介紹道，“雪容融”寓意著冰雪融化後的希望與(yu) 更美好的未來，正如2022年北京冬殘奧會(hui) 主題口號“一起向未來”。